risotto kategória bejegyzései
Gyermekkorom nagy kedvence a rizibizi, amely nálunk otthon a párizsias bundát kapott szűzérme kötelező körete volt. Egyetemen, néhány olasz nyelvészeti szeminárium után egyértelművé ... Tovább
A korábban emlegetett vásárlási szokásaimnak köszönhetően hétvégén gyakorlatilag nem volt itthon sok főzhető alapanyag. Ez korábban nem is zavart, eléldegéltünk mi paradicsomos ... Tovább
Nem is olyan régen Chili és Vanília írt a blogján egy nagyon guszta sáfrányos kagylóról. Írása rádöbbentett, soha életemben nem ettem még igazi sáfrányt. Pedig a fűszeresfiókomban ... Tovább
Elhiszem, ez az étel a magyar ízlésnek nagyon furának tűnik. (bár én a vérpörkölttel sokkal inkább hadilábon állok). Először, amikor megláttuk egy padovai étteremben mi is néztünk ... Tovább
A jó risotto egyik kulcsa – milyen meglepő – a risotto rizs (legismertebb fajták: carnaroli, arborio), másból NEM lehet rizottót készíteni. Felejtsük el a fényezetlen karcagi rizsből ... Tovább
