leves kategória bejegyzései
Gyömbéres batátaleves
Hazai batátából
Kipróbálásra kaptam egy kis rekesz batátát egy hazai termelőtől, Ásotthalomból, ahol 20 éve foglalkoznak a helyiek batáta-termesztéssel. Frissen és rettentő édesen érkezett, ... Tovább
Kapcsolódó bejegyzések
Gyömbéres batátaleves
Hazai batátából
A hétvégi téli időjáráshoz tökéletesen passzolt ez a leves. Lassan vége az ilyen krémlevesek szezonjának, bár ha nem főzzük túl sűrűre, illetve nem túl forró, nyugodtan tálalhatjuk tavasszal vagy akár nyáron is.
Korhely halászlé
kisorsoltam a szicíliai vacsora nyertesét
Egyszerűen nem tudtam anyukámon átverekedni a dolgot. A hagyomány az hagyomány, ő készíti Szentestére a vacsorát, ebbe nincs beleszólásom. A megszokott (és nagyon finom) halászleven nem ... Tovább
Kapcsolódó bejegyzések
Sajtos krémleves grillezett karfiolból
Téli kedvencem lesz
Nem gondoltam volna, hogy ennyire képes leszek rajongani egy karfiolos ételért
Pink krémleves
Vigyél színt a ködös szürkeségbe
Aki nehezen tudja a céklát levesként elképzelni, próbáljon meg elvonatkoztatni el az ecetes cékla íztől, semmi köze hozzá, ebben a levesben csak a zöldség édessége jelenik meg és ... Tovább
Kapcsolódó bejegyzések
Korhely halászlé
kisorsoltam a szicíliai vacsora nyertesét
Nyáron, a tiszacsegei halászcsárdában ettünk ilyen halászlevet. Annyira, de annyira finom, pikáns, jól illik a halhoz ez az ízesítés, mégsem ezt esszük Szenteste.
Sajtos krémleves grillezett karfiolból
Téli kedvencem lesz
A húslevesben és egyéb levesekben főtt karfiolt nem kifejezetten szeretem, sőt a főtt karfiolkrémlevest sem igazán. Van néhány zöldség, amely nem is tudom, hogyan fogalmazzak, olyan ... Tovább
Kapcsolódó bejegyzések
Gazpacho olasz módra
Hűsítő nyers leves
A címben lehetne némi irónia, ha tegnap az olaszok küldték volna a spanyolokat a levesbe, de sajnos épp fordítva történt. Nagyobbik fiam késő délutántól squadra azzurra mezben várta a nagy meccset... majd kettőnullnál elküldtük aludni.
Gyömbéres batátaleves
Hazai batátából
A hétvégi téli időjáráshoz tökéletesen passzolt ez a leves. Lassan vége az ilyen krémlevesek szezonjának, bár ha nem főzzük túl sűrűre, illetve nem túl forró, nyugodtan tálalhatjuk tavasszal vagy akár nyáron is.
Vaníliás borban főtt őszibarack
Újra itthon
Egyszer minden nyaralás véget ér. "De ennek nem lett volna szabad" válaszolta dacosan nagyobbik gyermekem. És igaza is van, hónapokig tudtam volna maradni a kis horvát szigeten, ahol a ... Tovább
Kapcsolódó bejegyzések
Őszibarackos-túrós rétes
Baklava formában
Annyira belejöttem a baklava rétegzésébe és vagdosásába, hogy a megmaradt 1 csomag réteslapot már nem is tudnám más módon elképzelni. Most klasszikus rétesbe való töltelék került a lapok közé. Szokásom szerint persze ezen is módosítottam valamit...
