eszed-E kategória bejegyzései
Zsályás-gombás vajpástétom
Semmi sem az, aminek látszik
Becsapós kence lett az a gombás vajkrém. Ahogy kibukkan egy-egy csiperkedarab a vajból teljesen úgy tűnik, mintha csirkemáj lenne. Nincs semmi bajom a zsírban sült májjal (legyen az csirke, ... Tovább
Kapcsolódó bejegyzések
Narancsillat lengte be a lakást egész hétvégén. Végre, végre maradt nekem is egy rekesz a szicíliai narancsból, így lekvárt főztem, kandíroztam, facsartam, turmixoltam egész nap. És ... Tovább
Kapcsolódó bejegyzések
Narancsmustár
mostarda di arance
Az olaszok gyümölcsmustárnak hívják a különböző chutneyknak megfelelő, fűszeres, gyümölcsös lekvárokat. Tudnám, mi minek hívjuk pontosan, de a chutney azt gondolom, pontosan megmagyarázza milyen típusú étel és mire való a mostarda di frutta.
Érkezett arra kérés, hogy olvasnátok egy kis háttérinfót a könyvről. Egy könyv készítésénél szerintem az egyik legnehezebb feladat a borító sorsa felől dönteni. Minket idén sem ... Tovább
Kapcsolódó bejegyzések
Bundás narancs
Lélekmelengetőnek
Elfeledett receptjeink címen találtam a februári Sale e Pepe magazinban ezt a fehérboros tésztában sült narancsot. Az olaszoknak lehet, hogy elfeledett, nekünk inkább felfedezni való ez, a bundás alma analógiájára készült narancs.
Tejszínes-fahéjas narancsjégkrém
Házi fagyi
Miután megszámlálhatatlan üveg lekvár és kandírozott héj készült a narancsokból, úgy gondoltam itt az ideje valami nyárra mutatót is készíteni belőle.
Kolbász, szalámi kérdésnél azt hiszem elkerülhetetlen, hogy újra és újra előhozzam kedvenc témám, amelyen szörnyülködni tudok, hiszen a tudatos vásárlás egyik legnehezebb pontja a ... Tovább
Kb. 2 hónapja tettem egy egyszerű, de nagyszerű felfedezést, hogyan készítsek a gyerekeknek gyorsan, finom és egészséges ketchupot. Mindig elfelejtem, hogy írjak róla. A tegnap esti ... Tovább
Kapcsolódó bejegyzések
Tavaszi spagetti
Snidlingpesztó
10-12 fok, napsütés. Ez már a tavasz, ilyenkor valahogy azonnal valami könnyebb, zöldebb, üdébb ételre vágyom
