Hamarosan jönnek az ünnepek, ilyenkor bizony a desszertek előtérbe kerülnek. Mostantól folyamatosan mutatom, én hogyan szoktam ezt a “problémát” megoldani. Azon túl, hogy nem nagyon eszem édességet. : ) Tovább Tovább
A zabpehely alapú, gyümölcshabos tetejű sütik nagyon beváltak nálunk. Nyáron főleg bogyós gyümölcsökkel készítettem, most pedig itt van egy igazi téli változat mákkal, almával, citrommal, fahájjal.
Mi már jó ideje nem vagyunk cukorevők, még a gyerekeket is sikerült leszoktatni a túlzott édes ízről, így mi már semmilyen édesítést nem igénylünk ehhez a süteményhez. Ha ennek az útnak még csak ez elején jársz, tegyél 1 ek. eritritet az almahabba, de ne többet, inkább válassz édes almát!
Egy szelet szénhidráttartalma 8 gr
Hozzávalók
A zabpelyhet konyhai aprítóban kicsit daráljuk meg (nem kell lisztszerűre), keverjük el a mákkal, 1 citrom reszelt héjával, a finomra reszelt almával.
Dolgozzuk össze a masszát, majd lapogassuk egyenletesen kapcsos tortaforma (20 cm-s) aljába.
A krémhez való almát hámozzuk, kockázzuk, vízben, amelybe 1 citrom levét facsartuk, főzzük puhára. Szűrjük le, turmixszoljuk simára.
Adjuk hozzá a joghurtot, a citrom héját, a fahéjat és az instant zselatint, keverjük el benne kézi habverővel egyenletesen.
Szedjük a krémet a mákos zabalapra. Tegyük hűtőszekrénybe minimum 3 órára szilárdulni.
Én már ma este meg is csináltam!
Nagyon tuti a recept, szuper finom lett!
Köszi Kriszta!
Ezster! Örülök, hogy ízlett, lehet variálni, naranccsal, pl. csináltam úgy, hogy alma helyett narancsot turmixoltam a krémbe, narancshéjat tettem a zabalapba.
Darált mák kell bele?
köszi
Igen, darált mákkal készítettem!
Nagyon köszönöm! 🙂
Nagyon jó kis recept, variálhatósága külön érdem. Elkészítettem én is. Azt szeretném kérdezni, hogy a mák esetleg dióval vagy mandulával lecserélhető?
Rea! Igen, mindkettőre cserélheted, de pl. kókuszreszelék is mehet bele, ha szereted
Szia!
Én a szénhidrát tartalommal kapcsolatban kérdeznék.
Én így számoltam:
10 dkg zabpehely = 64 g CH
5 dkg mák = 3,5 g CH
15 dkg alma = 21 g CH
30 dkg alma = 42 g CH
4 dl joghurt = 18 g CH
Összesen = 148,5 g CH.
Ezzel csak akkor jönne ki nekem egy szelet 8 grammra, ha 18 szelettel számolnék. Ha 8 szeletre vágom, akkor pont fordítva, azaz egy szelet kb. 18 g CH-t tartalmaz.
Elrontottam valamit?:)
Köszi a segítséget, üdv, Julcsi
Közben rájöttem, hogy ha Te 16 szeletre gondoltál, és nem mindent felfele kerekítettél ( ahogy én), akkor kijön a 8 gr / szelet 🙂
Szió!
Az én kérdésem is az volna, mint Reájé: mákot dióra cserélhetjük szerinted?
Köszi, Zsófi
Igen, lehet cserélni egy korábbi zabszeletes receptnél dió ment bele, tortaaljnak ugyanúgy jó lesz: http://www.160g.hu/2016/05/zabszelet/
Julcsi!
Nekem így jött ki: Hozzávalók 12 szelethez: mákos alap: 10 dkg zabpehely (56 gr), 5 dkg mák (10 gr) 1 citrom héja, 15 dkg reszelt alma (10,5 gr); hab: 30 dkg alma (21 gr); 4 dl natúr joghurt (16 gr), 1 citrom héja, 2 zacskó instant zselatin, Ez összesen: 97,5 egy szelet 8,125
Az a gondom néha a Ch értékekkel, hogy sok-sok táblázat van, gyakran nagyon eltérő adatokkal. Itt ebben az esetben az almáé kérdés. Az új könyvnél 1 egész napunk ment el Koszta Ági dietetikussal arra, hogy az almát CH tartalmát próbáljuk rendbe tenni. Ő a fősulin és a hivatalos táblázatból 7-nek tanulta, én 8-14 között mindent találtam róla akár magyar, akár nemzetközi oldalakon. Itt 7-tel számoltam. Néhány gramm különbségen nem szoktam rágódni, de a 7 és a 14 az bár néhány gramm, de arányaiban a duplája. Nem tudok gyakran okos lenni, mikor az egyik helyen 2, máshol 6 az avokádó. A máknál nézem, Te ott számoltál 7 g/100 alappal nekem a mák 20-24 g/100. ???? : )
Szia Kriszta!
Elkészítettem ezt a recepted is, megelégedésünkre szolgált a süti, nagyon finom lett! 🙂
Viszont én az almát nem főztem meg, csak simán botmixerrel pürésítettem, mielőtt a joghurthoz adtam, és így is összeállt a krém, de spóroltam egy kis időt és a gyümölcs vitamintartalma is teljesen megmaradt.
Zsuzsi!
Szuper ötlet, igazad van! Ha más gyümölcsöt teszek bele, azt nyersen turmixolom, de az almánál valahogy az volt a beidegződésem, ha krém, akkor főzni! : ) Kipróbálom!
A zabpehely helyett mit rakhatok a sütibe,mert allergiás vagyok rá!
Az egyéb pelyhekre is? Búzapehely? Bár nem pont olyan az élettani hatása, mint a zabé, de használhatod helyette
Nem,csak zaballergiám van!Köszönöm a választ,mindenképp kipróbálom receptet! 🙂
Akkor tönkölypelyhet ajánlok hozzá.
Kriszta, joghurt helyett is tudsz helyettesítőnterméket tejfehérje érzékenység esetére? Köszönöm
Kata, hű, ez nehéz kérdés, talán kókusztejjel próbálnám ki.
Szia Kriszta!
Érdeklődni szeretnék, hogy a 2 cs. instant zselatin, az 2*20 g csomagot jelenti?
Köszönöm.
Jucus, igen, 2×20 g-os csomag.