Céklás-csokoládés kuglóf

Szénhidrátdiétába passzintva

Az ősz szuper zöldségei közül a sütőtök és akár a cékla is nagyon jó édesség alapanyag lehet. Most céklából sütöttem kuglófot. Nyugalom, nincs céklaíze! : ) Tovább Tovább

ceklascsokiskuglofkicsi

Köztes étkezésnek, tízórainak vagy uzsonnának ajánlom ezt a kuglófot. De aki szereti reggelire az édeset, fogyaszthatja ekkor is, hiszen a lassú szénhidrátok dominálnak erősen ebben a receptben. Különösen ajánlom azoknak, akik még mindig nem reggeliznek, rohanásra hivatkozva.A gyorsan bedobott kávé mellé, egy-két szelet ilyen kuglófot is meg lehet simán enni a reggeli szaladás közben. 

Régebben én sem reggeliztem, ma már ilyet nem teszek, hiszen a napi helyes működésünk alapja a megfelelő reggeli. Ha már reggel jót eszünk, meghatározza a nap többi étkezését is. Én legalábbis ezt figyeltem meg korábban. Ha pl. reggelire olyat ettem, amit a fogyókúrámban nem szabadott volna (nagy adag lekvároskenyér) az dominószerűen vitte már az egész napot,”hiszen már úgyis mindegy” alapon. Indítsuk jól a napot!

A kuglófot kis méretű, 7,5 dl-es formában sütöttem, ebből 10 szelet kuglóf lett, szeletenként: 8,9 gr szénhidráttartalommal.

 

Hozzávalók

20 dkg cékla, megfőzve, pucolva, 3 tojás, 8 dkg por alakú eritrit, 1 dl napraforgóolaj, 10 dkg tk. tönkölyliszt, 10 dkg steviás étcsokoládé, 2,5 dkg kakaópor, 1 csapott tk. sütőpor
  1. A céklát héjastól főzzük puhára, hámozzuk, botmixerrel pürésítsük. A sütőt melegítsük elő 180 fokon.

  2. Az egész tojásokat verjük habosra elektromos habverővel az eritrittel együtt, míg kifehéredik, habos nem lesz.

  3. A sütőport keverjük el a tönkölyliszttel, a kakaóporral, keverjük hozzá az olvasztott csokoládét, a céklapürét és az olajat. Keverjük össze a tojáshabbal.

  4. Vajazzunk és tönkölyliszttel szórjunk ki egy kuglófformát, öntsük át bele a tésztát és az előmelegített sütőben kb. 45 perc alatt süssük készre. Tűpróbával ellenőrizzük. Hagyjuk hűlni, borítsuk ki a formából.

 
 
 
Megosztom
 

15 megjegyzés

  1. Őzséné Fábián Anette mondta:

    Húú, ez nagyon jól hangzik! Hát persze, hogy megcsinálom!
    Köszönöm a receptet, Anett

    2016. 10. 12.
  2. Zsuzsanna Tóthné mondta:

    Nagyon tetszik a recept, hamarosan ki is próbálom. A naptár viszont nagyon hiányzik, annyira jól visszaadták a hónap hangulatát, kár hogy már nincs.

    2016. 10. 16.
    • Vrábel Kriszta mondta:

      Kedves Zsuzsanna!

      Tudom, hogy ígérem, lesz-lesz, de egyszerűen annyira sok a munkám, hogy nem jutok el oda, hogy még azt is megcsináljam. Sok magazinnak készítek karácsonyi különszámhoz anyagokat, plusz az új könvyet küldjük lassan nyomdába. Talán ha a könyv végre a helyén lesz a nyomdagépben, akkor fel tudok lélegezni kicsit, és lesz ilyenre időm. Nekem is hiányzik, magamnak betettem egy régi nyaralós képet, azóta a tengerre vágyom egyfolytában.
      Amúgy annak nagyon örülök, hogy nem “haszontalan” a munkám, ha valami megszokott nincs, az hiányzik az olvasóknak. Ez jó érzés! : )

      2016. 10. 17.
  3. Szilvi mondta:

    Nekem is nagyon hiányzik a naptár, még mindig a júniusi barackokat nézegetem, de elő fogom keresni a tavalyit, mert igazából a dátumot soha nem onnan néztem, csak a hangulat kellett, az meg mindig tökéletesen el van találva 🙂
    A kuglóf meg nem baj, ha kicsit céklaízű, nálunk mindenki céklarajongó!

    2016. 10. 19.
    • Vrábel Kriszta mondta:

      Szilvi! Remélem, novemberre meg tudom csinálni!

      2016. 10. 19.
  4. Kata mondta:

    Hagyományos őzgerinc formához is megfelelő ez a mennyiség? Vagy ahhoz kicsit sok? Köszi előre is 🙂

    2016. 10. 19.
    • Vrábel Kriszta mondta:

      Kata!

      Mérd le, az én kuglófformámba 7,5 dl víz fér, sztem egy hagyományos őzgerincbe 1 liter. NIncs ilyen formám, nem tudom lemérni.

      2016. 10. 19.
  5. Tamilla mondta:

    Szia!
    Most kezdtem a dietat, igy nagyon orulok a receptnek, mert pont a reggelikkel vagyok bajban. Kb zabkasan elek, de mar elegge unom az edes reggelit. Nem tudnad ezt a receptet sos verziora atalakitani? En reszelt sajtot kepzeltem hozza (csoki, kakaopor es eritrit helyett)de mennyit tehetek kb hozza? Vagy a sajt nem is jo a ceklaval es azt is helyettesitsem? 🙂 Pl: sutotokre? Szoval asszem egy tok uj recept kene 🙂
    Koszonom

    2016. 10. 25.
  6. Vrábel Kriszta mondta:

    Tamilla!

    Ha a zabreggelit unod, válogathatsz számtalan zöldségkrém közül. Paprikakrém, padlizsánkrém, csicserikrém, babkrém, gombakrém. Szoktam túrós krémeket készíteni, mint egy körözött pl, de telepakolom rengeteg kis kockákra vágott uborkával, paprikával. Sütőtökből sütöttem már sósan, ha jól emlékszem a 160 grammos szénhidrátdiéta könyv 2. részében van a recept, a napokban felteszem ide is!

    2016. 10. 26.
  7. dorka mondta:

    Tamilla, itt a sütőtöktorta recept szintén Krisztától szintén reggelire is akár:)

    http://dolcevitablog.hu/2013/10/sos-sutotoktorta/

    bár nekünk ez magában túl tömény volt, viszont sima sós-vajas teljeskiőrlésű quiche tésztát babbal elősütni, utána bele a torta recepted és kész is a sütőtökös quiche, egyszerűen tökéletes, családi kedvenc lett.

    2016. 10. 30.
    • Vrábel Kriszta mondta:

      Dorka!

      Erre a receptre gondoltam, nem is emlékeztem, hogy a blogra is feltettem korábban. A pitetöltelék nagyon jó ötlet!, de akár egy rétesbe is bele lehet tenni tölteléknek, bár még nem találtam olyan t.k. rétestésztát, amelyért rajongani tudnék. Tényleg inkább egy sima galette tészta tönkölybúzából.

      2016. 10. 31.
  8. Andi mondta:

    Nagyon jól néz ki a recept, Kriszta! 2 évesemnek sutnem, a kakaó, de főleg a csoki miatt elbizontalanodtam, o meg ilyeneket nem eszik. Lehetne helyettesíteni a csokit vmivel? Nagyon koszi!

    2016. 11. 02.
  9. Vrábel Kriszta mondta:

    Andi!

    Nem próbáltam, de elméletben: növeld a céklát 30 dkg-ra és adj hozzá 3-4 dkg vajat. Ez sztem állagra, mennyiségre kb. kiváltja a csokoládét. A kakaóport hagyd el. Így ez inkább egy rózsaszínes vmi lesz, nem ilyen barna.

    2016. 11. 02.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.



Kapcsolódó bejegyzések