Az olaszok szuperszendvicse teljeskiőrlésű liszt és zabpehely keverékéből. A lepényeket keleszteni nem kell, csak pihentetési idővel kell számolnunk. Sonkával, mozzarellával töltve, kontaktgrillben összesütve a legfinomabb. Tovább Tovább
Egy piadine szénhidráttartalma: 32,5 gr
Hozzávalók
20 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 10 dkg zabpehely, 10 dkg vaj, 1 dl víz, 3 gr szárított élesztő, 1 tk. só
A zabpelyhet késes aprítóban őröljük finomra. Keverjük el a teljes kiőrlésű liszttel, a sóval,a szárított élesztővel.
Adjuk hozzá a lágy vajat és a langyos vizet. Gyúrjuk össze a tésztát, pihentessük kb. 20 percet.
Majd osszuk 6 részre, lisztezett felületen nyújtsuk ki akkora méretűre, amekkora palacsintasütő serpenyőnk van.
Zsiradék nélkül forrósítsuk fel a serpenyőt, egyesével süssük ki a piadinék mindkét oldalát.
Fantasztikus ez a recept! azonnal mentettem 🙂
: ) Örülök, ha tetszik, majd pizzaváltozatot is teszek fel, hogy ki ne maradjon az olasz!
Tegnap megcsináltam 🙂 Csak nekem eléggé elhúzódott, mert mikor bekevertem, aznap nem volt időm kisütögetni, úgyhogy ment a hűtőbe. Aztán másnap se volt időm kisütögetni, úgyhogy fogtam a lepényeket, beraktam tepsibe és megsütöttem a sütőben. Naggyon jó lett! Mintha sós kekszet ettem volna 🙂 Úgyhogy fel is jegyeztem a recepthez, hogy keksznek is ki lehet sütni 🙂
Kriszti!
: ) de jó, kipróbálom én is sütőben. Amúgy is mindig kérdés, hogy az ember a nagy rohanásban mit kapjon be.
Kriszti!
Szuper, köszi az ötletet. Kipróbáltam én is sütőben sütve, parmezánt is reszeltem bele, szuper keksz lett belőle!
De jó, hogy így összedolgozunk! : ))))
De jó, ennek örülök! 🙂 Tényleg, sajtot majd én is teszek bele 🙂
Majd hozom a receptet ide, egy újságnak fotóztam, megvárom, míg megjelenik.
Kedves Kriszta!
A finomra őrölt zabpehely helyettesíthető zabpehelyliszttel, és a parmezán másfajta sajttal (nem vagyok oda a parmezánért)?
Köszi Beju
A zabpehelyliszt jó lesz teljesen. Más sajt szerintem kicsit változtat az állagán, mert több kell bele és zsírosabbak, de szerintem bátran mehet bele valamilyen más, karakteres ízű sajt.