Február

Szeptember óta számos karácsonyi receptet készítettem el magazinoknak, és az egyik abszolút kedvenc ez a leves lett. Tegnap meg is vettem a harcsát hozzá, ez lesz nálunk a vasárnapi ebéd nyitója.

A hideg időben jobban kívánjuk a laktatóbb fogásokat, azt azonban ne felejtsük el, a mai, modern világban, a hétköznapokban már nem módosul jelentősen az energiafelhasználásunk az évszakok váltakozásával. Ezért olyan "lélekmelengető" fogásokat főzzünk ilyenkor, amelyek kalóriatartalma nem jelentős.

A második láda kezeletlen héjú narancsnál szoktam odáig eljutni, hogy már nagyon nem akarok több héjat feldolgozni. Egy-egy facsarás után rossz szívvel ugyan, de már kidobom a héját a narancsnak.

Nálunk már beindult a kerti szezon, saláták, grill húsok, hideg italok, mindez az árnyékban a teraszon. Miért nincs egész évben nyár?

Még egy utolsót nyaraltunk a fiúkkal a múlt héten, mától itthon, végleg. Készülünk az iskolára, rendezzük az itthoni dolgokat miközben paradicsomozásra is lesz időnk. Aki hozzám hasonlóan nagy paradicsom-fan, eljött most az ő ideje. Kevés olyan forma vagy halmazállapot van, amelyben ne teljesíteni jól a paradicsom. Íme egy töltött változat, pitén megsütve.