Superfoods

Testnek, léleknek is jó

A szuperélelmiszerek olyan alapanyagok, amelyek csupa-csupa jó hatással vannak közérzetünkre, egészségünkre. Szinte ordítanak, hogy egyél belőlem sokat, mert olyan egészséges vagyok. : ) Ezekből az alapanyagokból főztem most egy csokor ételt, íme az egyik kedvenc belőlük. Tovább Tovább

Nem mondom, csokis süteményeket is szeretek nagyon fotózni, de amikor már 1 hónapja semmi mást nem csinálok, csak csokit (sok csokit) olvasztok vajjal, pláne, hogy nem is ehetek igazán a végeredményből, azt akkor már kicsit unom. : ) Még akkor is, ha valójában tényleg nincs fotogénebb alany egy csokis süteménynél. : )

Szuper felüdülésként jött a téma: 8 db superfoods recept a novemberi Nők Lapja Konyhának. Már az anyaghoz a bevásárlást is imádtam: cékla, sütőtök, áfonya, gránátalma, brokkoli, lazac, fekete bab, fodros kel, indián rizs, mangó, avokádó, csírák, quinoa… Öröm volt a csomagtartóban nézni őket. Ez lett a kedvencem és a gyerekeké is!

A quinoa amúgy is nagy kedvenc, magas a fehérjetartalma, viszonylag alacsony a CH-ja, alacsony a glikémiás indexe. Amúgy elsőre drága alapanyagnak tűnik (kb. 2000 ft /kg), de nagyon kevés kell belőle, 10 dkg-ból 4 főre salátát lehet készíteni belőle.

 

Hozzávalók

10 dkg quinoa, 25 dkg brokkoli, 25 dkg sütőtök, 1 nagy gránátalma, 2,5 dkg póréhagyma (vagy retek) csíra, tengeri só, olívaolaj
  1. A quinoát öblítsük át, majd tegyük fel főni kétszeres mennyiségű, sós vízbe. Főzzük, míg megdagadnak és kinyílnak az apró szemek.

  2. Közben a brokkolit szedjük apró rózsákra, főzzük puhára (de ne főzzük szét!) sós vízben, szűrjük le keverjük el a quinoával.

  3. A kockázott sütőtököt, forró serpenyőben, olívaolajon, rázogatva, pirítsuk puhára, ezt is keverjük el a quinoával.

  4. Hagyjuk, hogy hűljön a keverék, majd keverjük hozzá a gránátalmaszemeket és a csírát. Hideg salátaként fogyasszuk.

 
 
 
Megosztom
 

4 megjegyzés

  1. Zsófi mondta:

    No de hol a novemberi naptár, kérem szépen :)?

    2015. 11. 05.
  2. Kriszta mondta:

    Most már tényleg pótolom, ellepett a munka. Már nekem is hiányzik a monitorról, egész héten az októberi naptárt néztem, félre.

    2015. 11. 05.
  3. Kandikó Éva mondta:

    én is naponta nézem, mikor készül el 😀

    2015. 11. 06.
    • Kriszta mondta:

      Nagy munkában vagyunk, majd hétfőn kiderül, miért. : )) A hétvégén megcsinálom, becsszó! : )

      2015. 11. 06.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.



Kapcsolódó bejegyzések