Panzanella saláta parmezánbundás rántott szelettel

Kis csavar a megszokott rántott husin

Az utolsó szem paradicsomokat szüreteljük a kertből, hogy is végezhetné jobban, mintsem egy olasz kenyérsalátában, azaz panzanellában. Tovább Tovább

Ha hiszitek, ha nem, a blog első (majd’ kilenc évvel ezelőtti) bejegyzése a panzanelláról szólt. Ez egy gyors, laktató saláta, intenzív ízekkel: érett, ízletes paradicsom, bazsalikom, minden frissen, a szezonjában elérhető most hozzá, ilyenkor kell kipróbálnia annak, aki még nem kóstolta. Rántott borjúhúst készítettem hozzá, a hagyományos panírt parmezánnal ízesítettem. Ez az összeállítás remek, időnkénti váltópárosa lehet a krumplisalátás rántott borjúszeletnek.

Egy adag belőle belefér ebédnek (maximum 50 gr szénhidrát) a 160 grammos szénhidrátdiétába is!

 

Hozzávalók

4 szelet borjúcomb (egyenként kb. 15 dkg), 2 tojás, durumliszt, 4 ek. zsemlemorzsa, 2 ek. finomra lereszelt parmezán, 4 szem érett paradicsom, 1 nagy fej lilahagyma, 3-4 szem kovászolni való, nyers uborka, 4 szelet száraz fehérkenyér/ciabatta, 1 gerezd fokhagyma, tengeri só, frissen őrölt bors, 1 csokor bazsalikom, fél dl extra szűz olívaolaj, 2-3 ek. fehérborecet, étolaj a hús sütéséhez
  1. A kenyeret vágjuk nagyobb kockákra, keverjük el az felkockázott paradicsommal, uborkával, szeletelt lila hagymával. Adjunk hozzá bőven aprított bazsalikomot. Sózzuk enyhén, locsoljuk meg olívaolajjal, borecettel.

  2. Hagyjuk állni a salátát, közben készítsük el frissen a húst: a leszeletelt húsokat enyhén klopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, hagyjuk így állni 20 percet.

  3. Forgassuk meg először a parmezánnal kevert lisztben, a felvert sózott tojásban, zsemlemorzsában.

  4. Panírozás után rögtön süssük ki forró olajban mindkét oldalát a húsoknak. Citromkarikával és a salátával tálaljuk.

 
 
 
Megosztom
 

112 megjegyzés

  1. Susi mondta:

    A panzanellanal szerintem elso lepes, hogy a jo szaraz kenyeret vizbe aztatjuk. Az a lenyege, olyan jo trutyis legyen, bar a magyaroknak ez kisse fura. Masreszt, az igazan jo toszkan vendegloben tonhal konzervvel gazdagitjak, attol lesz igazan finom-szerintem (es akkor magaban is eheto-bar en sosem probaltam massal enni)

    2015. 10. 12.
    • Kriszta mondta:

      Susi, szerintem kenyér és egyéni ízlés függő a készítése. Én kifejezetten tartalmasabb, kovászos kenyérből szeretem, és akkor ha paradicsommal van átitatva, nem vízzel. A szárított (kétszersült) kenyér vízbe áztatott változatához hasonlóan, a paradicsommal átitatott is ugyanolyan trutyis tud lenni, mint amilyennek lennie kell, csak jobb az íze.

      2015. 10. 13.
  2. Visszajelzés: Cialis online us

  3. Visszajelzés: discount cialis

  4. Visszajelzés: cialis 20 mg price

  5. Visszajelzés: cheap cialis

  6. Visszajelzés: cialis online canada

  7. Visszajelzés: buy cialis online canadian pharmacy

  8. Visszajelzés: when will cialis go generic

  9. Visszajelzés: naltrexone brand name india

  10. Visszajelzés: cialis super active

  11. Visszajelzés: printable cialis coupon

  12. Visszajelzés: generic cialis cost

  13. Visszajelzés: ed meds online

  14. Visszajelzés: erectile dysfunction medications

  15. Visszajelzés: ed pills that really work

  16. Visszajelzés: canada pharmacy

  17. Visszajelzés: Buy cheap cialis

  18. Visszajelzés: buy levitra

  19. Visszajelzés: levitra usa

  20. Visszajelzés: casinos

  21. Visszajelzés: online casino games real money

  22. Visszajelzés: hollywood casino online real money

  23. Visszajelzés: real money casino app

  24. Visszajelzés: liquid tadalafil

  25. Visszajelzés: loans for bad credit

  26. Visszajelzés: cash advance online

  27. Visszajelzés: payday loans online

  28. Visszajelzés: cialis internet

  29. Visszajelzés: cialis 5 mg

  30. Visszajelzés: new cialis

  31. Visszajelzés: cialis 5 mg

  32. Visszajelzés: cialis 20

  33. Visszajelzés: generic cialis

  34. Visszajelzés: best online casino for money

  35. Visszajelzés: casino games online

  36. Visszajelzés: real money online casinos usa

  37. Visszajelzés: best online casino usa

  38. Visszajelzés: buy tadalafil 20mg price

  39. Visszajelzés: generic cialis reviews

  40. Visszajelzés: cialis online pharmacy

  41. Visszajelzés: tadalafil 40 mg

  42. Visszajelzés: online casino real money

  43. Visszajelzés: casino

  44. Visszajelzés: male enhancements at cvs

  45. Visszajelzés: http://droga5.net

  46. Visszajelzés: buy online cialis generic

  47. Visszajelzés: cialis cialis

  48. Visszajelzés: cialis spray

  49. Visszajelzés: cialis professional online

  50. Visszajelzés: can i buy cialis in mexico

  51. Visszajelzés: cialis rebate

  52. Visszajelzés: how long before sex should i take cialis

  53. Visszajelzés: cialis and beta blockers

  54. Visszajelzés: furosemide generic cost

  55. Visszajelzés: hydroxychloroquine over the counter in canada

  56. Visszajelzés: ivermectin canada

  57. Visszajelzés: cialis pills for sale in usa

  58. Visszajelzés: flcc

  59. Visszajelzés: mask

  60. Visszajelzés: merck ivermectin

  61. Visszajelzés: price of ivermectin liquid

  62. Visszajelzés: ivermectin cost uk

  63. Visszajelzés: ivermectin treatment for covid

  64. Visszajelzés: how to get ivermectin

  65. Visszajelzés: where can i buy ivectermin

  66. Visszajelzés: where can i get ivermectin

  67. Visszajelzés: cheap tadalafil

  68. Visszajelzés: cheap cialis

  69. Visszajelzés: how to buy sildenafil tablets

  70. Visszajelzés: ivermectin antiviral

  71. Visszajelzés: cialis professional

  72. Visszajelzés: cialis no prescription

  73. Visszajelzés: buy cialis canada

  74. Visszajelzés: prednisone 20mg tab

  75. Visszajelzés: buy prednisone tablets

  76. Visszajelzés: lek na covid

  77. Visszajelzés: cialis canada

  78. Visszajelzés: ivermectin msds

  79. Visszajelzés: win money casino online

  80. Visszajelzés: online ivermectin

  81. Visszajelzés: cost of ivermectin 3mg tablets

  82. Visszajelzés: ivermectin 6 mg tablets for human

  83. Visszajelzés: buy ivermectin 12 mg otc

  84. Visszajelzés: ivermectin 12 mg pills

  85. Visszajelzés: ivermectin 3mg tabs

  86. Visszajelzés: purchase ivermectin

  87. Visszajelzés: buy ivermectin 6mg

  88. Visszajelzés: ivermectin ivermectin tablets

  89. Visszajelzés: ivermectin in canada for humans

  90. Visszajelzés: lasix 40 mg tablet

  91. Visszajelzés: ivermectin covid studies

  92. Visszajelzés: liquid ivermectin

  93. Visszajelzés: ivermectine sans ordonnance

  94. Visszajelzés: generic ivermectin for humans

  95. Visszajelzés: stromectol liquid

  96. Visszajelzés: tadalafil side effects long term

  97. Visszajelzés: play luckyland slots online

  98. Visszajelzés: ivermectin gel

  99. Visszajelzés: hydroxychloroquine zinc

  100. Visszajelzés: where to buy ivermectin for humans

  101. Visszajelzés: ivermectin 400 mg brands

  102. Visszajelzés: cialis free walmart coupons

  103. Visszajelzés: ivermectin over the counter uk

  104. Visszajelzés: ivermectin buy nz

  105. Visszajelzés: stromectol canada

  106. Visszajelzés: cialis otc

  107. Visszajelzés: stromectol ivermectin for humans

  108. Visszajelzés: how long does hydroxychloroquine stay in your system

  109. Visszajelzés: price of stromectol tablets

  110. Visszajelzés: teva generic cialis

  111. Visszajelzés: cialis vs levitra

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.



Kapcsolódó bejegyzések