Medvehagymás torma

Ez aztán tisztít rendesen. A két méregerős (bár máshogy és máshol csípő) alapanyag nehezen kerekedik felül egymáson. De ha győztest kellene hirdetni, azt mondanám, a torma nyert.
Tovább Tovább

Az elmúlt hónapokban sokszorosan kifőztem, kisütöttem magamat húsvétra, a mai előkészület során ennyire futotta tőlem. : ) Este odateszem a sonkát (saját vágás, saját pácolás, bérfüstölés), tojást főni, ennyi lesz nálunk idén a húsvéti menü.

Ha finomítani szeretnénk a torma csípősségén forró vizet öntsünk rá, hagyjuk kicsit állni benne, majd öntsük le róla a vizet!

A medvehagymát pedig a jövő héten folytatom, van egy-két kedvenc recept már megfotózva.

Hozzávalók

1 kis csokor medvehagyma, 15-20 dkg torma, 1 nagy szem alma, 1 dl tejszín, 4-5 ek. fehérborecet, 1. ek. méz/fehér balzsamecet, só, bors

Reszeljük le a hámozott tormát, adjuk hozzá a fehérborecetet, mézet, és annyi vizet, amennyit magába szív, ne álljon a vízben, de szaftos legyen
Adjuk hozzá a hámozott, finomra reszelt almát, a tejszínt, a csíkozott medvehagymát
Botmixerrel pépesítsük olyan állagúra, amely számunkra tetszetős, érdemes megturmixolni, mert így lesz a torma színe szép zöld, illetve a medvehagyma aromája így jön ki erősebben.

43 megjegyzés

A világ legjobb citromkrémje

Solta sziget, Horvátország

Mikor feltérképeztem az apartmant, amelyet az interneten "jól felszereltnek" hirdettek és kinyitottam a konyhaszekrény ajtaját, rögtön tudtam, ebből nyaralás alatti sütés lesz. Mérleg, kapcsos tortaforma, elektromos robotgép. Azt hiszem, túlteljesítették az európai sztenderdet.

Sütőtökös kuglóf

Szaftos sztori

Ez a recept is kecsegtetően indul: “melegítsd elő a sütőt”. Ez ugye azt jelenti, a tésztával nagyon hamar fogunk végezni. És tényleg.

Fahéjas-csokis muffin

Gluténmentesen

A 160 gr-os széhidrátdiéta rovatot kicsit megvariáltuk a Nők Lapja Konyhában, ebben az évben más diétákkal is foglalkozunk: a ma megjelent szám pl. gluténmentes napi menüt kínál.