Medvehagymás torma

Ez aztán tisztít rendesen. A két méregerős (bár máshogy és máshol csípő) alapanyag nehezen kerekedik felül egymáson. De ha győztest kellene hirdetni, azt mondanám, a torma nyert.
Tovább Tovább

Az elmúlt hónapokban sokszorosan kifőztem, kisütöttem magamat húsvétra, a mai előkészület során ennyire futotta tőlem. : ) Este odateszem a sonkát (saját vágás, saját pácolás, bérfüstölés), tojást főni, ennyi lesz nálunk idén a húsvéti menü.

Ha finomítani szeretnénk a torma csípősségén forró vizet öntsünk rá, hagyjuk kicsit állni benne, majd öntsük le róla a vizet!

A medvehagymát pedig a jövő héten folytatom, van egy-két kedvenc recept már megfotózva.

Hozzávalók

1 kis csokor medvehagyma, 15-20 dkg torma, 1 nagy szem alma, 1 dl tejszín, 4-5 ek. fehérborecet, 1. ek. méz/fehér balzsamecet, só, bors

Reszeljük le a hámozott tormát, adjuk hozzá a fehérborecetet, mézet, és annyi vizet, amennyit magába szív, ne álljon a vízben, de szaftos legyen
Adjuk hozzá a hámozott, finomra reszelt almát, a tejszínt, a csíkozott medvehagymát
Botmixerrel pépesítsük olyan állagúra, amely számunkra tetszetős, érdemes megturmixolni, mert így lesz a torma színe szép zöld, illetve a medvehagyma aromája így jön ki erősebben.

43 megjegyzés

Kedvenc, olasz, karácsonyi

Panpepato

Azaz, borsos kenyérke. Miért? Mert bors is van benne. : ) Tömény jóság, nagyon szeretjük, így idén is elkészült.

Október

Gesztenye Gusztik és társaik

Tudom, tudom, ma már 7-e van, lespóroltam egy hetet a hónapból, de elkapott már a karácsonyi láz, végtelenített üzemmódban fotóztam karácsonyi süteményeket.

Amalfi

Olaszország (egyik) gyöngyszeme

Nagyon régen adós vagyok ezzel a poszttal, de az ilyenre rá kell nagyon hangolódni. Utazás után nem jó megírni, mert csak szomorkodom, miért lett vége, télen nagyon távolinak tűnt, de most, hogy újra közeledik a nyár nem nehéz feléleszteni az emlékeket.