Zsenge, tavaszi ízek egy könnyű, de mégis laktató ebéd formájában. Tovább Tovább
Ez a fogás szerencsére nem az a klasszik, hús+köret, ami garantáltan kicsapja az embert hétvégén pár órára. Könnyű zöldség, könnyű hússal, mert a sertés ilyen is tud lenni.
Hozzávalók
A sárgarépákat hámozzuk, vágjuk hosszában ketté, a cukkinit karikázzuk. Tegyük őket egy nagy serpenyőbe, csurgassuk rá a mézet, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a felszeletelt fokhagymagerezdeket, öntsünk alá 2 dl vizet, 2 ek. olívaolajat.
Közepes lángon kezdjük el párolni, csak rázogassuk. Mire elfő a víz alóla, a répa megpuhul, adjunk hozzá újabb 2 ek. olívaolajat és grillezzük ropogósra.
A szűzpecsenyéket vágjuk oldalról úgy be, hogy téglalapnak ki tudjuk hajtani. Sózzuk, borsozzuk mindkét oldalukat. Morzsoljuk rá a fetát, oszlassuk el rajta a kevés olívaolajon zúzott fokhagymával megfonnyasztott spenótot, majd tekerjük fel a hústekercseket, hústűvel, vagy zsineggel fogjuk össze.
A sütőt melegítsük elő 230 fokon. Forrósítsunk fel egy serpenyőt, kevés zsiradékon, nagy lángon süssük körbe a tekercseket, majd tegyük 15-20 percre az előmelegített sütőbe. Szeletelés előtt hagyjuk 5-8 percet pihenni a húst.
Hú, de jól néz ki! Pont valami ilyesmit kerestem hétvégi családi összeröffre! Ha nincs spenótom, a most futó medvehagymára ér lecserélni a bélést?
Szép napot!
abszolút működik azzal is!