Bő egy hete volt nálunk a röfigyilkolászás és a kolbászok már el is készültek, megérkeztek a füstölőtől. Most kolbászt eszem magában, azaz kolbászt kolbásszal. Tovább Tovább
Imádom a friss, füstölt kolbászt. Legjobb, amikor még lágy, szinte kenhető az állaga. Na, ebből van nekünk most itthon jó sok. : )
Sütve-főzve is szeretem persze, de ha már nem nyersen eszem, akkor ezt a borban sült/főtt változatot szeretem a legjobban. Gyakorlatilag egy spanyol tapas recept hazai változatban, hazai kolbászból, hazai borral. Füstölt illetve teljesen nyers, frissen betöltött, nem füstölt kolbászból is készíthetjük.
A recept pofon egyszerű, csak jó kolbász és jó bor kell hozzá. Tennivalónk sem lesz sok: kibont, ráönt, megsüt. Ennyi az egész, de a végeredmény pazar! Friss kenyérrel kínáljuk, forrón. Ha a kolbászokat hagyjuk a boros lében kihűlni, hidegen is nagyon finom fogást kapunk.
Hozzávalók
A kolbászokat helyezzük tűzálló kerámia vagy üvegtálba. Öntsük rájuk a száraz vörösbort, 230 fokos sütőben 35 perc alatt süssük készre.
Semmilyen fűszerezést nem igényel, a kolbászból kifővő, zsíros szaft ízesíti be a bort, amely alkoholtartalmát és ízét ennyi idő alatt elfővi.
Kolbászos is lehet a naptár nyugostan, én szeretm!
Akkor már csak a JÓ kolbászreceptet várjuk! 🙂
hamarosan elkészül a naptár, csak ma minket is elért a fél várost szanáló vírus. : (
Csillag, klasszikus készült most: só, bors, fokhagyma, pirospaprika
Tegnap este ki is próbáltam a borban főtt kolbász receptjét. 35 perc sütés után még mindig picit keménynek találtam, de bizonyára azért, mert már több napja szedtük le a füstről. Egyébként finom, és a lakásban isteni illatok voltak. 🙂 Köszönöm az ötletet Kriszta. A képet pedig felraktam képernyővédőnek. 🙂
Erzsi! Örülök, hogy tetszett a recept, a sütési idő változhat, természetesen!
Mikorra varhato a naptar? Hianyzik:-(
ma, legkésőbb holnap. Már megfotóztam, de még valami szeretnék kipróbálni rajta.
Biztos nagyon jó, csak az a baj hogy nehéz jó kolbászt venni.
Én a Kolbászáruházban szoktam:
http://www.kolbaszaruhaz.hu
lehet, hogy ezt a receptet is kipróbálom…