Szülinap!

Villámtortával

Az, hogy mennyi időt szánunk egy meglepetéstorta elkészítésére egyáltalán nem arányos azzal, mekkora szívvel készítjük. És azzal sem, hogy mennyire lesz finom! Tovább Tovább

Tudjátok, szeretem a gyors, látványos, ámde finom ételeket! Ez a torta pont ilyen. Évekkel ezelőtt megtaláltam a habitusomnak megfelelő piskótatésztát, azóta csak ezt sütöm. Tojásokat egyben kikeverni cukorral, lisztet hozzá szitálni és mehet is sülni. 6-7 perc az egész elkészítése.

a szuperpiskóta

Most a krémet is “minimálverzióban” készítettem, anélkül, hogy mindez a torta értékén bármit is rontana. Sőt! Ha valakiben az előző poszt, a citromos desszert receptjének az olvasásakor eszébe jutott az a kérdés, hogyan működne ez a krém tortában, annak elmondhatom: tökéletesen! Még a nyár folyamán több ilyen tortát is készítettem, különböző gyümölcsökkel. Most Kristóf 6. születésnapjára is ez a torta készült, málnával. Méghozzá a kertből, mivel folyton érő málnát ültettünk véletlenül, és a nyár 2. fele óta folyamatosan terem! : )

kincsek a kertből

A piskótatészta elkészítésének gyorsaságához passzol a krém elkészítése is: itt tejfölt kell csak keverni citromhéjjal, citromlével és porcukorral. 2 perces művelet. Nincs főzés, sűrítés, zselatinozás. A krém mégis 2 óra hűtőszekrényes pihenés után úgy összeáll, hogy gyönyörűen lehet szeletelni. (ha villám megoldás szükséges, mentő ötlet lehet) Ajánlom azonban a hosszabb pihentetést, mert akkor a piskóta olyan szaftosra puhul a tejföltől, hogy arra nincsenek is szavak! : ). A maradékra azonnal ugrok másnap reggel, ilyenkor a legfinomabb.

A receptben leírt mennyiségből 20 cm-s formában sütöttem a piskótát, a torta 8 nagy vagy 12 normál szeletet ad ki. De mivel nagyon könnyű, 6 ember is simán megeszi! : )

 

Hozzávalók

piskótához: 4 nagy tojás, 13 dkg porcukor, 13 dkg liszt; krémhez: 850 gr tejföl, 10 dkg porcukor, 1 citrom, 30 dkg málna (fagyasztott)
  1. A sütőt melegítsük elő 200 fokon. Elektromos habverővel 4-5 perc alatt keverjük nagyon habosra, fehéredésig az egész tojásokat a porcukorral

  2. Szitáljuk hozzá a lisztet, majd szedjük át a tésztát, vajazott, kilisztezett tortaformába. Süssük kb. 30 perc alatt készre, tűpróbával ellenőrizzuk

  3. A tejfölt keverjük el a porcukorral, a citrom lereszelt héjával és a kifacsart levével.

  4. A kihűlt piskótát vágjuk 3 részre. A tortaformába visszatéve a lapokat töltsük meg a tejfölkrém 2/3 részével és szórjuk meg a lapokat málnával. A tetejére csak tejföl kerüljön.

  5. Pihentessük hűtőszekrényben (a maradékkrémmel együtt, mármint ezt is tegyük a hűtőbe) 2 órát, majd vegyük ki a formából, és kenjük meg az oldalát is a maradék krémmel, tegyük vissza a hűtőbe.

 
 
 
Megosztom
 

11 megjegyzés

  1. Anna mondta:

    Csoda 🙂 off topic: lesznek még nyaralós fotók? 🙂

    2014. 09. 12.
  2. Kriszta mondta:

    igen, lesznek, csak sosem jutok el odáig, hogy feltegyem, azaz az írás hosszadalmas, a képek már készen vannak. Lehet, hogy egy csak képes változat jön…

    2014. 09. 12.
  3. Agi mondta:

    Kedves Kriszta ! Mostanában minden tortarecept 20 cm-es formával számol, pedig az üzletekben a 23-26 cm-es kapható csak. Mennyi a szorzó a két méret között ?

    2014. 09. 12.
  4. Agi mondta:

    Köszönöm szépen, már van olyanom tőletek. Nagy a család én a 20cm-es formával már nem kezdek 🙂

    2014. 09. 12.
  5. Kriszta mondta:

    Ági, ha jó étkű és nagy a család, készítsd el hat tojásból, el fog fogyni!

    2014. 09. 13.
  6. Kriszta mondta:

    Bocsánat, javítottam kicsit a recepten: 850 gr volt a tejföl, a 750 az az ára volt a kisközértben! Ma újra elkészítettem, barackkal és málnával, Kristóf kérése szerint, és ekkor vettem észre, hogy rosszul emlékeztem a tejföl mennyiségére.

    2014. 09. 13.
  7. Eszter mondta:

    Azt hiszem, mielőbb ki kell próbálnom ezt a receptet. 🙂
    Ez a fajta piskótakészítés nekem is nagy favoritom, sokáig próbálkoztam, de végül ez az egész tojás kikeveréses történet sikerült a legtökéletesebben.
    Köszönjük a receptet!

    2014. 09. 16.
    • Kriszta mondta:

      Érdekes, amíg otthon laktam a szüleimnél, abban a sütőben simán sütöttem a “hagyományos” tojást szétválasztós piskótát, majd az én sütőmben soha nem sikerült, csak ez a fajta. De örülök neki, mert ennek sokkal könnyebben nekiáll az ember

      2014. 09. 17.
  8. pomazi mondta:

    Kedves Kriszta! A piskótát milyen sütési modban jo sütni? Legkeveres? Also sütés? Vagy ezek kombinációja? Koszonom.

    2014. 10. 02.
  9. tutuapp mondta:

    What is TutuApp? This is a free application for Android and Apple devices which allows you to download games and other apps. This is an alternative downloader for these devices.

    With the help of it you can download a bunch of games and apps, including Pokemon Go, Minecraft, Spotify, etc. Want to know more about this excellent app? Read our review below!
    tutu app

    2019. 10. 08.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.



Kapcsolódó bejegyzések