Sós sütőtöktorta

Lisztmentesen

Sütőtök, cékla, kelkáposzta, kelbimbó, sárgarépa. Tobzódjunk a színekben és a vitaminokban, töltekezzünk télire! Szerencsére az ősz sem tud unalmas lenni a konyhában. Tovább Tovább

Ha sósan készítek sütőtököt, általában két bevált fűszerezési irányt követek: vagy szójásan, csilisen, édesen-savanyúan készítem vagy zsályásan. Most a zsályás íz volt a nyerő, hiszen a sütőtök, szalonna, zsálya, hagyma, ezek négyen olyan jó barátságban vannak, hogy csak jó sülhet ki abból, ha találkoznak. A mostani recepthez vöröshagymát használtam, ezt lehet póréra cserélni, mint itt. Langyosan is és ha teljesen kihűlt, akkor is nagyon finom ez a torta, de a hűtőben hűtést nem szereti!

Nekünk langyosan ízlett a legjobban, vinagriettes, vegyes zöldsalátát kínáljunk mellé!

A recept a 10 éves Nők Lapja Konyhában jelent meg. További sütőtökös receptek a blogról itt vannak összegyűjtve.

 

Hozzávalók

65 dkg sütőtök (pucolt mennyiség), 4 egész tojás, 15 dkg húsos, füstölt szalonna, 15 dkg füstölt sajt, 8 dkg vaj+ a forma kenéséhez, 5 dkg zsemlemorzsa, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 8-10 friss zsályalevél vagy 1 ek. szárított zsálya, só, frissen őrölt bors
  1. A sütőt melegítsük elő 200 fokon. A felkockázott sütőtököt sós vízben főzzük puhára, szűrjük le, turmixoljuk.

  2. Az apróra kockázott hagymát dinszteljük vajon, adjuk hozzá a felkockázott szalonnát, az aprított fokhagymát, a zsályát. Süssük a szalonnát ropogósra.

  3. Keverjük el a hagymás szalonnát a tökpürével. Keverjük hozzá a reszelt sajtot, ha meghűlt a keverék az enyhén felvert tojásokat is, sózzuk, borsozzuk.

  4. Vajazzunk és zsemlemorzsával szórjunk ki egy 20 cm-s tortaformát, 45-50 perc alatt süssük készre a tortát.

 
 
 
Megosztom
 

10 megjegyzés

  1. enef mondta:

    nagyon szívesen megcsinálnám, mert a sütőtököt sokféle módon elkészítve imádom, de a füstölt sajt ízétől idegenkedem. Nem lehet valami másfajtával helyettesíteni?

    2013. 10. 03.
  2. enef mondta:

    Milyen sajtot ajánlanál a füstölt helyett?

    2013. 10. 03.
    • Kriszta mondta:

      Bármilyen karakteresebb ízűt kehet, cheddar pl. Igazán nincs benne annyi, hogy nagy jelentősége lenne

      2013. 10. 09.
  3. Szandra mondta:

    Kriszta! Ez valami isteni lett. Ráadásul sikerült teljesítenem azt a kihívást, amit a minap intézett felém a férjem. “Nem szeretem a sütőtököt semmilyen formában.” Erre én mondtam, neki, hogy kihívás elfogadva. 😀 Szóval köszi a receptért.

    2013. 10. 14.
  4. Szandra mondta:

    Igen, tudta 🙂 Ezért csak egy kis szeletet hagytam neki otthon. Délután kaptam a telefonhívást, hogy ilyet süthetek máskor is. 🙂

    2013. 10. 16.
    • Kriszta mondta:

      : ) És van még jó pár formája a töknek, ahogy finom lehet

      2013. 10. 20.
  5. Kata mondta:

    Kedves Kriszta!

    Köszönöm a receptet, valóban mennyei a torta. Kénytelen voltam a zsályát rozmaringra cserélni, mert nem kaptam, de így is hibátlan volt.
    Kata

    2014. 02. 13.
    • Kriszta mondta:

      Kata!
      Örülök, hogy ízlett. A rozmaring is nagyon illik a tökhöz. bár tényleg a zsálya a fő fűszere.

      2014. 02. 18.
  6. Visszajelzés: Managing Attention Disorders in Children: A Guide for Practitioners (Wiley Series on Personality Processes) - Sam Goldstein, Michael Goldstein free downloads

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.



Kapcsolódó bejegyzések