2013. 09. 27.

Fahéjas tarte tatin

Kifordított almatorta sós karamellel

A heti receptekből akár össze is állhat a hétvégi menü, itt van hozzá a süti, amely a klasszikus francia almatorta fahéjas változata. Tovább Tovább

Kaptunk egy nagy zacskónyi házi almát, először ezt joghurtos almapitét terveztem újra megsütni, majd időközben átalakult  a dolog tarte tatinné. Fahéjat és egy kis sót tettem a vajas karamellöntetbe, hogy (csak úgy megszokásból) kicsit egyedibbé tegyem. Nagyon finom lett, ezek után lehet ám futni menni!

Ha eddig nem volt ötletetek, mi legyen a hátvégi, szezonális desszert, nagyon jó szívvel ajánlom ezt a tortát. A kiborításnál vigyázzatok! Mindenképpen érdemes vele várni 5-10 percet miután kivettük a forró sütőből a tortát. Tegyetek egy nagyobb tányért a piteformára, konyharuhával, két oldalról fogjátok össze a két tálat, majd egy gyors mozdulattal fordítsátok meg. Sok recept felvert tejszínt vagy vaníliafagylaltot ajánl mellé, szerintem felesleges tovább növelni a kalóriamennyiséget, így is nagyon szaftos ez a süti.

 

 

Hozzávalók

Tésztához: 25 dkg liszt, 12,5 dkg vaj, 1 nagy tojás, 1 ek. porcukor, csipet só; 50 dkg alma, 10 dkg kristálycukor, 10 dkg vaj, 1 tk. őrölt fahéj, csipet só

  1. Keverjük el a lisztet a porcukorral, csipet sóval. Morzsoljuk hozzá a vajat, adjuk hozzá a tojást. Gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát, majd tegyük hűtőszekrénybe minimum 30 percre

  2. A kristálycukorhoz adjunk 1 tk. vizet, készítsünk belőle közepesen sötét karamellt, majd adjuk hozzá a vajat, melegítsük míg újra fel nem olvad a karamell. Adjunk hozzá egy csipet tengeri sót

  3. Melegítsük elő a sütőt 190 fokon. A karamellt öntsük egy 22 cm-s kerámiatál aljára. Az almákat felezzük, vágjuk ki a magházukat, szeleteljük fel 3 mm vékonyan. (hámozni nem kell)

  4. Rétegezzük az almaszeleteket a karamellre, majd nyújtsuk rá a tésztát. Kb. 7-8 mm vastag lesz a tészta. Süssük az előmelegített sütőben 30 percet, míg a tészta enyhén megpirul és látjuk, hogy a karamell a tészta oldalán bugyog. Vegyük ki a sütőből, pihentessük 5 percet, majd óvatosan borítsuk ki

 
 
 
60 megjegyzés
Megosztom
 

60 megjegyzés

  1. pompom mondta:

    Köszönöm!!!
    Eddig mindenhol csak a leveles tésztás változatot találtam és a karamellöntet is egyszerűbb így.
    Estére ez a finom hulló nyári almánkból 🙂

    2013. 09. 27.
    Hozzászólás ↓
    • Kriszta mondta:

      Igen, mert karamellt kell készíteni belőle. Erre sajnos sem a barna cukor, sem a melaszos, sem a méz, se a nyírfa nem alkalmas

      2013. 09. 29.
      Hozzászólás ↓
  3. Katalin mondta:

    Kedves Kriszta! Én már elkészítettem régebben, nagyon finom! Viszont valahol elveszett a pontos recept, most megtaláltam!
    Köszi!

    2013. 10. 04.
    Hozzászólás ↓
    • Kriszta mondta:

      Katalin!

      Örülök, hogy pótolhattam : )

      2013. 10. 09.
      Hozzászólás ↓
  4. vic mondta:

    Szia Kriszta! Annyi finom tortát sütöttem mostanában a receptjeid alapján,hogy csak na! Most ezt a tortát néztem ki, de nem tudom hogyan kell karamellt csinálni és csak fém tortaformám van. Tudsz tanácsot adni légyszi? Köszi

    2014. 10. 21.
    Hozzászólás ↓
  5. Lesmeancy mondta:

    Xenical Manufacturer Coupon [url=http://cialibuy.com]Cialis[/url] Get Pyridium Website France With Free Shipping Without A Script

    2020. 01. 18.
    Hozzászólás ↓

  6. Visszajelzés: cialis dosage 40 mg

  7. Visszajelzés: prices of cialis

  8. Visszajelzés: buy cialis online safely

  9. Visszajelzés: generic sildenafil

  10. Visszajelzés: erection pills that work

  11. Visszajelzés: ed pills for sale

  12. Visszajelzés: cheapest ed pills

  13. Visszajelzés: canada pharmacy

  14. Visszajelzés: best online pharmacy

  15. Visszajelzés: Buy cialis

  16. Visszajelzés: cialis mastercard

  17. Visszajelzés: buy levitra online

  18. Visszajelzés: cheap levitra

  19. Visszajelzés: levitra generic

  20. Visszajelzés: online casino real money us

  21. Visszajelzés: casino moons online casino

  22. Visszajelzés: real money casino online usa

  23. Visszajelzés: play online casino real money

  24. Visszajelzés: cialis coupon

  25. Visszajelzés: best price on careprost

  26. Visszajelzés: loans for bad credit

  27. Visszajelzés: over the counter cialis

  28. Visszajelzés: cash payday

  29. Visszajelzés: online payday loans

  30. Visszajelzés: cialis buy

  31. Visszajelzés: generic cialis

  32. Visszajelzés: new cialis

  33. Visszajelzés: 20 cialis

  34. Visszajelzés: cialis generic

  35. Visszajelzés: 5 mg cialis

  36. Visszajelzés: buy hydroxychloroquine online

  37. Visszajelzés: real money online casino

  38. Visszajelzés: online casinos

  39. Visszajelzés: online slots real money

  40. Visszajelzés: gambling games

  41. Visszajelzés: buy cialis generic online

  42. Visszajelzés: generic tadalafil

  43. Visszajelzés: cialis pill

  44. Visszajelzés: tadalafil cost

  45. Visszajelzés: real money online casinos usa

  46. Visszajelzés: chumba casino

  47. Visszajelzés: mymvrc.org

  48. Visszajelzés: generic cialis buy

  49. Visszajelzés: cialis coupon

  50. Visszajelzés: cialis packaging

  51. Visszajelzés: cialis daily cost

  52. Visszajelzés: cialis tablets

  53. Visszajelzés: cialis generic online

  54. Visszajelzés: it is necessary a medical prescription to buy cialis

  55. Visszajelzés: is it safe to buy cialis from canada

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.



Kapcsolódó bejegyzések

No thumbnail available

Márciusi naptárkép

Száll a tavasz
Csúszik a jég a folyón, foltosra sötétül a part is, olvad a hó, a nyulak meg az őzek lába nyomán már kis pocsolyákban a nap csecsemőnyi sugár lubickol. Száll a tavasz kibomolt hajjal, heverő hegyek ormán, tárnák mélyein és vakondok túrta lyukakban, fák gyökerén fut , a rügy gyöngéd hónalja tövében, s csiklandós levelek szárán pihen és tovaszáguld. S szerte a réten, a domb fodrán, fodros tavakon kék lánggal lobban az ég. Radnóti Miklós
 
Csicseriborsós fűszeres tojás

Csicseriborsós fűszeres tojás

Szemet gyönyörködtető energiabomba
Ha az időjáráshoz kellene ételt társítani, azt hiszem, a mai napra ez lenne a tökéletes megoldás.
 
Zöldpesztós csirkemell

Zöldpesztós csirkemell

Dobjuk fel a natúr, grillezett húst!
Csak egy nagy csokor friss zöldfűszer kell hozzá és máris sokkal izgalmassá tehetjük minden diéta legstabilabb elemét, a natúr, grillzett csirkemellet.
 
Márciusi naptár

Márciusi naptár

Itt a tavasz!
Ebben a hónapban két naptárkép közül választhattok, de azt nem ígérem, hogy ez rendszeresen így lesz : )
 
Göngyölt, zsályás malacsült

Göngyölt, zsályás malacsült

Hétvégi kényeztetés
A császár a kedvenc húsom a sertés részeiből. Akár zsenge malaccsászárról vagy egy vaskosabb disznóról van szó, mindegyik nagyon jó tud lenni. Szerintem akkor a legfinomabb, mikor azonos arányban szerepelnek a zsíros és húsos rétegek.