A heti receptekből akár össze is állhat a hétvégi menü, itt van hozzá a süti, amely a klasszikus francia almatorta fahéjas változata. Tovább Tovább
Kaptunk egy nagy zacskónyi házi almát, először ezt joghurtos almapitét terveztem újra megsütni, majd időközben átalakult a dolog tarte tatinné. Fahéjat és egy kis sót tettem a vajas karamellöntetbe, hogy (csak úgy megszokásból) kicsit egyedibbé tegyem. Nagyon finom lett, ezek után lehet ám futni menni!
Ha eddig nem volt ötletetek, mi legyen a hátvégi, szezonális desszert, nagyon jó szívvel ajánlom ezt a tortát. A kiborításnál vigyázzatok! Mindenképpen érdemes vele várni 5-10 percet miután kivettük a forró sütőből a tortát. Tegyetek egy nagyobb tányért a piteformára, konyharuhával, két oldalról fogjátok össze a két tálat, majd egy gyors mozdulattal fordítsátok meg. Sok recept felvert tejszínt vagy vaníliafagylaltot ajánl mellé, szerintem felesleges tovább növelni a kalóriamennyiséget, így is nagyon szaftos ez a süti.
Hozzávalók
Keverjük el a lisztet a porcukorral, csipet sóval. Morzsoljuk hozzá a vajat, adjuk hozzá a tojást. Gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát, majd tegyük hűtőszekrénybe minimum 30 percre
A kristálycukorhoz adjunk 1 tk. vizet, készítsünk belőle közepesen sötét karamellt, majd adjuk hozzá a vajat, melegítsük míg újra fel nem olvad a karamell. Adjunk hozzá egy csipet tengeri sót
Melegítsük elő a sütőt 190 fokon. A karamellt öntsük egy 22 cm-s kerámiatál aljára. Az almákat felezzük, vágjuk ki a magházukat, szeleteljük fel 3 mm vékonyan. (hámozni nem kell)
Rétegezzük az almaszeleteket a karamellre, majd nyújtsuk rá a tésztát. Kb. 7-8 mm vastag lesz a tészta. Süssük az előmelegített sütőben 30 percet, míg a tészta enyhén megpirul és látjuk, hogy a karamell a tészta oldalán bugyog. Vegyük ki a sütőből, pihentessük 5 percet, majd óvatosan borítsuk ki
Köszönöm!!!
Eddig mindenhol csak a leveles tésztás változatot találtam és a karamellöntet is egyszerűbb így.
Estére ez a finom hulló nyári almánkból 🙂
Pompon, remélem, ízleni fog nagyon!
Kristálycukor?
Igen, mert karamellt kell készíteni belőle. Erre sajnos sem a barna cukor, sem a melaszos, sem a méz, se a nyírfa nem alkalmas
Kedves Kriszta,
Hova jön a fahéj?
a karamellbe, a vajjal együtt adtam hozzá
Kedves Kriszta! Én már elkészítettem régebben, nagyon finom! Viszont valahol elveszett a pontos recept, most megtaláltam!
Köszi!
Katalin!
Örülök, hogy pótolhattam : )
Szia Kriszta! Annyi finom tortát sütöttem mostanában a receptjeid alapján,hogy csak na! Most ezt a tortát néztem ki, de nem tudom hogyan kell karamellt csinálni és csak fém tortaformám van. Tudsz tanácsot adni légyszi? Köszi