Marinált cukkinisaláta

Hűsítőnek

Bár nem tudom, ki akar mostanában hűsölni. Amúgy mellékesen mondom: lehet, hogy az egész időjárás dologról én tehetek. Tavasz elején vettem egy szupercsinos ballonkabátot és áprilisban a 30 fokban azon sírtam, hogy egyáltalán nem tudom hordani. Na, most tudom. A jó hír, tegnap vettem egy szupercsinos fürdőruhát… Tovább Tovább

Viccet félretéve, kvra elegem van ebből az időből.  A cukkinik viszont nagyon jól érzik magukat, nincs sok napfényre szükségük, az biztos, úgy nőnek nekem itt a kertben, mint  a bolondgomba. Olyan frissek, hogy vétek nem nyersen enni őket. A kedvenc marinálós öntetemet (amelyet padlizsánhoz használok) alkalmaztam most itt is. Hűűű, nagyon extra lett.

 

 

Hozzávalók

80 dkg zsenge cukkini (4 kisebb, vékonyabb darab), 2 fej lila hagyma, 1 ek. méz, 3 ek. olavaolaj, 2 ek. 6%-os borecet, 1 gerezd fokhagyma, 1 csokor friss menta, 1 db szárított erős paprika
  1. A cukkini végeit vágjuk le, hosszában szeleteljük fel nagyon vékonyan (ha van, szeletelő géppel), majd a szeleteket csíkozzuk fel vékonyan.

  2. Keverjük el a felcsíkozott cukkinit a kockázott lila hagymával és a csíkozott mentalevelekkel.

  3. Keverjük el a mézet az ecettel, az olajjal, az aprított fokhagymával és a morzsolt erős paprikával. Keverjük el a cukkinival, fedjük le, hagyjuk érni minimum 30 percet.

 
 
 
Megosztom
 

14 megjegyzés

  1. Jázmin mondta:

    Kedves Kriszta!
    Írtó jót vigyorogtam a bevezetőn… Határtalan örömömre szolgál, hogy nem bundabugyit vettél, hanem csak ballonkabátot… 😀 Ennek megfelelően, szívből drukkolok, hogy a fürdőruha-trükk beváljon….
    A saláta izgalmasan hangzik!
    Szép napot!
    Jázmin

    2013. 06. 06.
    • Kriszta mondta:

      de tudod miért nem vettem azt, mert abból még nem gyártottak szupercsinit ; ) (mázli)

      2013. 06. 06.
  2. dorotty mondta:

    Kedves Kriszta! A borecetet helyettesíthetem szerinted mézes almaecettel (ha úgyis mézzel kevered össze)? Nagyon tetszik a recept, és itt porosodik az almaecet a kamrapolcon, gondoltam hátha hasznosíthatom…

    2013. 06. 06.
    • Kriszta mondta:

      igen, készítheted azzal is, ha nem elég édes még egy kis mézet adj hozzá. az összhatás legyen egyszerre édes-savanyú és kicsit csípős, úgy a legjobb

      2013. 06. 06.
  3. Emília mondta:

    Én is jót nevettem, köszönöm. A receptet pedig én is ki fogom próbálni!
    Sziasztok!

    2013. 06. 07.
  4. dolinka mondta:

    Kedves Kriszta,
    isteni finom lett, sült csirkét kísért, telitalálat! Köszönöm:-)

    2013. 06. 09.
  5. mariann mondta:

    Mikor ültetted a cukkinit, hogy Nálad már terem?

    2013. 06. 11.
    • Kriszta mondta:

      kb. 1,5 hónapja, virágzott már a palánta mikor vettük, és azonnal el is kezdtek nőni a cukkinik. kb. 2-3 hete veszünk le róla termést, hol vékonykát, ha éppen olyan kell, de nőtt már még óriásira is, akkor meg így. És még mindig virágzik folyamatosan. vagy nagyon szeret itt nálunk vagy valami felturbózott palánta volt. ha így folytatja ez az egy növény fedezi a nyári cukk. szükségletünket.

      2013. 06. 11.
  6. Marczis Edit Mária mondta:

    Nagyon régóta olvasgatok nálad, mert a szívemet /lehet, hogy a lelkemet is!/ Olaszországban hagytam. Kb. 25 éve “olaszosan” eszem, és akit csak ismerek, elítél ezért, merthogy itt Mo-on vagyunk. Én mégis imádom Italia-t és mindent, ami azzal kapcsolatos. Még mindig próbálok munkát találni Oo-ban, de nem találok. Pedig akár takarítást is vállalnék, csakhogy újból ott lehessek. Ha tudsz valamit nekem, kérlek, írj!
    Köszönöm: Edit

    2013. 07. 04.
    • Kriszta mondta:

      Edit!
      konkrétat nem tudok, de megjegyzem, ha hallok valamit, szólok.

      2013. 07. 05.
  7. Dalit mondta:

    Köszönöm. Ez volt a mai vacsorám, és isteni volt.

    2013. 07. 04.
    • Kriszta mondta:

      : ) egészségedre! Jaj olyan finom, zsenge karalábé ízű a cukkinim. Nagyon jó így kicsinként szüretelni a kertből

      2013. 07. 05.
  8. Visszajelzés: IEC/PAS 62111 Ed. 1.0 en:1999, Specifications for the use of renewable energies in rural decentralised electrification - IEC TC/SC 82 downloads

  9. Visszajelzés: Mese A Különleges Hűtőszekrényről és A Kéksajtos Cukkinisalátáról |

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.



Kapcsolódó bejegyzések