Epres-csokoládés jégkrém

Úgy roppan, ahogy kell

Elindult a fagylalt, jégkrém szezon. Idén sem lesz nagy variálás: friss gyümölcs, joghurt vagy tejszín és kész is a szuper finom, egészséges jeges desszert. A csoki viszont kötelező elem lesz rajta. Tovább Tovább

A jégkrémeket nem kell nagyon bonyolítani, lényegük, hogy pár pillanat alatt elkészülnek. Az ízeket, azaz a gyümölcsöket természetesen variálhatjuk, készíthetjük mézzel, joghurttal, tejszínnel, a gyümölcsöt darabosan hagyva, csíkozva stb. stb.

A gyerekek kérésére vontam ezt most be csokoládéval, hiperprofi lett. Vékony, roppanós csokoládéréteg fagy pár pillanat alatt a jégkrémre. Zseniálisan finom, krémes eper és keserű csoki, jajj mikor lesz már friss málna?

A receptben leírt mennyiségből 6 db 0,5 dl jégkrémforma és egy fél literes tál telt meg.

 

Hozzávalók

25 dkg eper, 10 dkg mascarpone, 2 dl tejszín, cukor ízlés szerint, 5 dkg étcsokoládé (ez 6 formához elegendő)
  1. Turmixoljuk le az epret a mascarponével és ízlés szerinti mennyiségű cukorral

  2. A tejszínt verjük fel kemény habnak, keverjük a leturmixolt eperhez

  3. Öntsük jégkrémformákba, a maradékot fém őzgerincbe vagy műanyag tálba, gombócoláshoz, tegyük mélyhűtőbe

  4. A megfagyott jégkrémeket mártsuk olvasztott csokoládéba (mikró kiolvasztó fokozatán olvasztottam 20-30 mp-t), majd alig 1 perc múlva lehet is enni, a csokoládé roppanósra fagy a jéghideg formán

 
 
 
Megosztom
 

56 megjegyzés

    • Kriszta mondta:

      Hajrá! Lehet utánozni, sorozatban gyártani! : )

      2013. 05. 17.
  1. Praliné Zsuzsi mondta:

    Én tavaly kattantam rá a csokival bevont jégkrémek sorozatgyártására. 🙂 Nekem úgy jött be, hogy a csokit (pasztillás) kakaóvajjal még inkább elvékonyítom (kb. 3:1 arányban csoki : kakaóvaj), és úgy lesz igazán szép hajszálvékony a jégkrémen csokiburok 🙂

    2013. 05. 17.
  2. Kriszta mondta:

    ez táblás csokoládé volt, de így elsőre nagyon meg voltam vele elégedve. Sima étcsoki, biztos mindenki be tudja szerezni, és szuperül működik vele, 1mm réteg lett rajtam gyönyörűen roppant.
    Nekem van itthon kakaóvajam, kipróbálom ahogy írtad, pasztillám sajnos nincs itthon, milyen márkájú pasztillát ajánlasz?

    2013. 05. 17.
  3. Praliné Zsuzsi mondta:

    Nem kell feltétlenül pasztillás, jó tömbben kapható vagy porított is, bármelyik kakaóvaj. Igazából az lehet nehézség, hogy a sima táblás étcsokiknál nagyon-nagyon változó, hogy milyen sűrűek, amikor megolvasztjuk. Ha egy olyat fogunk ki, ami szép vékony, amikor megolvasztjuk, azzal kakaóvaj nélkül is jó lesz a burok, de vannak jó sűrűre olvadók, amiből már túl vastag réteg fagyna a jégkrémre – na ezeknél kell feltétlenül a kakaóvaj szerintem.

    2013. 05. 17.
  4. Kriszta mondta:

    Zsuzsi!

    Ha valakinek nincs otthon kakaóvaj, kevés olajjal tudja ilyen esetben javítani a helyzetet? Többször olvasztottam már, a kommersz, közértekben általában kapható csokikat, ha nagyon kíméletesen olvasztja az ember, akkor egész szépen olvadnak, jól használhatók.
    a csokipasztillára kérdeztem, mit ajánlasz belőle

    2013. 05. 17.
  5. Praliné Zsuzsi mondta:

    Én sosem szoktam olajjal hígítani a csokit, de szerintem működne, hiszen a jéghideg fagyira így is-úgy is ráfagyna. Sima közértekben is lehet nagyon szép folyósra olvadó csokikat venni, nekem pl. azok között a Lidl-ben kapható J.D. Gross márkájú étcsokik jöttek be a legjobban, azok között is a 60% kakaótartalmú olvad a legfolyósabbra, mártáshoz (akár jégkrém, akár kézzel mártott bonbon) az pl. önmagában is teljesen jó 🙂 Ha valaki nagyobb kiszerelésű (1-2,5 kg) pasztillás csokit vesz (pl. Callebaut), azoknak a csomagolásán már cseppecskékkel jelzik, hogy mennyire folyós lesz a csoki megolvasztva: öt cseppecske a maximum, háromtól már elég folyós mártani is.

    2013. 05. 17.
  6. Rita mondta:

    az első kép simán mehetne júliusi naptárképnek is. nagyon jól sikerült.

    2013. 05. 22.
    • Kriszta mondta:

      Rita!

      köszi, majd igyekszem valami hasonlóan szépet! : )

      2013. 05. 23.
  7. Betti mondta:

    Köszi, a sok extra infót a csokikról!
    Sajnos csak most az első próba után olvastam, így nekem igen vastag lett a bevonat és nem is túl szép, de még így is fini volt. Na meg nagy boldogság a gyerekeknek!
    Még egy kérdés, a csokit pohárba tetted, hogy ilyen szépen lehetett mártani?

    2013. 05. 29.
  8. Dóra mondta:

    Szia Kriszta!

    Szerinted ez a jégkrém mennyi ideig áll el a mélyhűtőben? köszi

    2013. 06. 24.
    • Kriszta mondta:

      mi ezeket frissen szoktuk enni, nem szeretek semmit sem túl sokáig a mélyben tartani, mert olyan tipikus mélyhűtős íze lesz mindennek. Tényleg nincs ebben tapasztalatom, de 1 hónapot talán kibír

      2013. 06. 24.
  9. Visszajelzés: Overnight cialis

  10. Visszajelzés: where to buy cialis

  11. Visszajelzés: online cialis

  12. Visszajelzés: cialis generic name

  13. Visszajelzés: albuterol inhaler

  14. Visszajelzés: cialis without doctor prescription

  15. Visszajelzés: cialis without a doctor prescription

  16. Visszajelzés: buying cialis cheap

  17. Visszajelzés: cialis generic

  18. Visszajelzés: buy tylenol online

  19. Visszajelzés: erectile dysfunction drugs

  20. Visszajelzés: best otc ed pills

  21. Visszajelzés: gnc ed pills

  22. Visszajelzés: hydroxychloroquin

  23. Visszajelzés: pharmacy online

  24. Visszajelzés: Buy cheap cialis

  25. Visszajelzés: levitra canada

  26. Visszajelzés: vardenafil cost

  27. Visszajelzés: buy cialis

  28. Visszajelzés: online gambling

  29. Visszajelzés: casino

  30. Visszajelzés: casino online games

  31. Visszajelzés: cialis cheap cialis

  32. Visszajelzés: ebay generic latisse bimatoprost

  33. Visszajelzés: generic cialis 20mg

  34. Visszajelzés: cash advance

  35. Visszajelzés: cash advance online

  36. Visszajelzés: online loans

  37. Visszajelzés: new cialis

  38. Visszajelzés: cialis internet

  39. Visszajelzés: cialis buy

  40. Visszajelzés: generic cialis

  41. Visszajelzés: generic cialis

  42. Visszajelzés: chumba casino

  43. Visszajelzés: casinos online

  44. Visszajelzés: casino real money

  45. Visszajelzés: best online casino

  46. Visszajelzés: cialis generic

  47. Visszajelzés: cialis tadalafil

  48. Visszajelzés: real money online casinos usa

  49. Visszajelzés: casino game

  50. Visszajelzés: mymvrc.org

  51. Visszajelzés: droga5.net

  52. Visszajelzés: cialis order online

Hozzászólás a(z) Kriszta bejegyzéshez Kilépés a válaszból

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.



Kapcsolódó bejegyzések