Kész, konzerv lötyi helyett készítsük el magunk ezt az öntetet. Jobban fog csúszni, mint Ben bácsikánké! Tovább Tovább
8-9 éves lehettem, mikor szüleimet megleptem karácsonyra az Aladdin szakácskönyve című művel. Fogalmam sincs, miért vettem nekik ezt a könyvet a spórolt pénzemből, de mivel még ma is főzünk belőle, azt kell, hogy mondjam, jó döntés volt, bármi is állhatott a hátterében. (tudat alatt már ekkor is tiltakoztam a “kommersz” házi koszt ellen?) Egyik régi kedvencünk a receptgyűjteményből ez az egyszerű édes-savanyú csirke. Szerencsére a srácok is szeretik, így főzhetem még most is.
Pont a napokban néztem, Ben bácsi elég szépen elkéri az árát, 800-900 ft-ért otthon egy vájlingnyi mártást főzhetünk.
És miért van rögtön kettő is a receptből? Ezek az elmúlt hónapokban jelentek meg (Nők Lapja Kert, Meglepetés), nem tudtam dönteni, melyik a finomabb. Az archív receptnek pedig az oka, hogy átmenetileg nem megy a képfeldolgozó programom, hiába várakozik itt életem első ombre sütije és egy szuper maracujás fagyi, nem tudom átvarázsolni őket rawból. : ( Úgyhogy ezekre kicsit várni kell.
A 2. változathoz + ananászt használjunk még, illetve itt a csirke nem külön sül, hanem így:
Az apróra kockázott hagymát dinszteljük meg kevés olajon, a felforrósított wokban. A felcsíkozott csirkemellet nagy lángon 4-5 perc alatt süssük pirosra, majd öntsük fel a paradicsompüré és víz keverékével. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá az aprított fokhagymát, a cukrot és az ecetet, a vékony csíkokra vágott répát. Forraljuk, míg a répa megpuhul. Adjuk a szószhoz a lecsöpögtetett bambuszrügyet, és a felkockázott ananászt. Két ek. kukoricakeményítőt keverjünk el fokozatosan egy kevés forró szósszal, majd öntsük az egészet a szószhoz, forraljunk rajta egyet. Sózzuk, borsozzuk, ha szükséges édesítsük vagy savanyítsuk még, hogy pikáns legyen. Párolt rizzsel kínáljuk.
Hozzávalók
Az apróra kockázott hagymát dinszteljük meg kevés olajon, öntsük fel a paradicsompüré és víz keverékével. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá az aprított fokhagymát.
A vékony csíkokra vágott répát sós vízben, pár perc alatt főzzük puhára. Adjuk a szószhoz a mézet, fehérborecetet, a lecsöpögtetett bambuszrügyet.
Két ek. kukoricakeményítőt keverjünk el fokozatosan kevés forró szósszal, majd öntsük az egészet a szószhoz, forraljunk rajta egyet. Sózzuk, borsozzuk, ha szükséges édesítsük vagy savanyítsuk még, hogy pikáns legyen.
A csirkét csíkozzuk fel. A tojást keverjük el a szezámmaggal, liszttel és a keményítővel, adjunk hozzá fél dl szódát, sózzuk. Mártsuk meg a tésztában a csirkecsíkokat, majd forró olajban süssük ropogósra. A kisült csirkéket keverjük el a szósszal.
nagyon guszta 🙂 én is a napokban kísérleteztem vele.Mézet is használtam,friss paradicsomot,illetve tettem bele még kaliforniai paprikát és bébi kukoricát.Sima 20% os ételecettel készítettem.Elsőre eléggé savanyú lett, de egy kis plusz cukor megoldotta a problémát.
A maracujás fagyi receptet pedig nagyon várom 🙂
“Két ek. kukoricakeményítőt keverjünk el fokozatosan kevés forró szósszal”
Ez a keményítő mennyiség nem sok egy kicsit véletlenül?
nem, ennyit szoktam tenni bele, 2 normál ek., nem púpozott
nyomtatni és kiprobálni
várom, hogyan sikerült a próba!
Visszajelzés: Menütervező hétfő | Cumi & Rúzs
Kedves Kriszta!
Egy kis segítséget szeretnék kérni. bambuszrügyet hol tudok beszerezni(két nagy áruházláncnál kerestem, de nem volt)?
Köszönöm!
Kedves Amarilla!
Ha az ázsiabolt elérhető közelségben van, akkor onnan. Érdekes, sztem tescóban biztos láttam, meg vettem is. Kihagyható a receptből, ha végképp nem kapsz sehol.