Nápolyi krumplis fánk

Apró nasi

Igaz, gondolatban már húsvétnál tartok. Sőt, a múlt héten 30 tojást és 2 kg sonkát főztem el, kicsit kanyarodjunk vissza a valós időbe, íme itt a farsang utolsó receptje. Tovább Tovább

Azt szeretem ebben a fánkban, hogy amolyan egyfalatos darabok lesznek ha van türelmünk apró cseppeket vagy köröket formázni. A tészta az olasz eredet ellenére nagyon hasonlít a mi fánkunkra, a fahéjas cukor mellett a hazai baracklekvár nagyon jó kiegészítője.  Nápolyban ciambelle vagy graffe ennek a finomságnak a neve (de hívják a fánkot pl. zeppole-nak is), és nem hiányozhat egyetlen helyi, de más dél-olasz pékségből sem.

 

Hozzávalók

40 dkg liszt, 25 dkg főtt burgonya, 3 tojás, 5 dkg vaj, 5 dkg friss élesztő, 5 dkg cukor, csipet só, 1 citrom lereszelt héja, 1 dl langyos víz, olaj a sütéshez, fahéjas porcukor a szóráshoz
  1. A még meleg krumplit krumplinyomóval vagy villával törjük össze. Az élesztőt keverjük el a langyos vízben.

  2. Keverjük el a tészta összes hozzávalóját, gyúrjuk alaposan össze, kelesszük 1,5 órán át. Formáljunk kukacokat, ezekből karikákat, vagy cseppformát, majd takarjuk le és hagyjuk kelni a tésztát 30 percen-1 órán keresztül, míg újra a duplájára nem nő.

  3. Forró, olajban süssük aranybarnára a fánkok mindkét oldalát, fahéjas porcukorral szórva kínáljuk.

 
 
 
Megosztom
 

36 megjegyzés

  1. tünci mondta:

    Szia Kriszta, imádjuk a fánkokat, köszönjük a receptet – ezt a fajtát még nem kóstoltuk! :)Nagyon tetszik a porcukor szóró kis ‘ékszered’, hol lehet ilyet beszerezni?? 🙂
    Köszönöm szépen
    tünci

    2013. 02. 11.
    • Kriszta mondta:

      Ha jól emlékszem az ecserin vettem, egy foncsorozott valami, de tényleg nagyon szép. Van egy hasonlóm (azaz az teaszűrő, az ezüst)

      2013. 02. 12.
  2. Visszajelzés: cialis

  3. Visszajelzés: how to get cialis

  4. Visszajelzés: where to buy cialis

  5. Visszajelzés: cialis manufacturer coupon 2019

  6. Visszajelzés: generic ed pills

  7. Visszajelzés: impotence pills

  8. Visszajelzés: ed pills otc

  9. Visszajelzés: pharmacy online

  10. Visszajelzés: cialis visa

  11. Visszajelzés: online levitra

  12. Visszajelzés: vardenafil canada

  13. Visszajelzés: online casino slots no download

  14. Visszajelzés: online casino real money no deposit

  15. Visszajelzés: online casino slots no download

  16. Visszajelzés: best slots to play online

  17. Visszajelzés: buy generic cialis online

  18. Visszajelzés: online loans

  19. Visszajelzés: quick cash loans

  20. Visszajelzés: pay day loans

  21. Visszajelzés: cialis internet

  22. Visszajelzés: cialis 5 mg

  23. Visszajelzés: cialis internet

  24. Visszajelzés: cialis 20

  25. Visszajelzés: 5 mg cialis

  26. Visszajelzés: casino games win real money

  27. Visszajelzés: online casinos

  28. Visszajelzés: casino

  29. Visszajelzés: real money casino games

  30. Visszajelzés: generic cialis

  31. Visszajelzés: buy cialis pills

  32. Visszajelzés: tadalafil 5mg

  33. Visszajelzés: generic tadalafil

  34. Visszajelzés: casino online

  35. Visszajelzés: slots online

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.



Kapcsolódó bejegyzések