Emlékeztek? Tavasszal írtam arról, hogy ültettem pink és sárga levélnyelű mángoldot. Nem sok jót jósoltam a növénynek, annyira kitenyészett dolognak látszott. Tovább Tovább
Szerencsére tévedtem, ami a kényességét illeti. Ez a mángold egy meglehetősen igénytelen növény. Tavasszal kiültettük, vízzel locsoltuk és egész nyáron hozta a szebbnél szebb színes leveleket. Annyit változott, hogy a citromsárga levélnyelek a nyár közepére narancssárgára váltottak. Még a fehér, nem tudom, milyen amerikai lepke se tudta kicsinálni. Pedig próbálkozott vele. Szívós növény, emellett gyönyörű és persze finom. Hálás konyhakerti darab. És ami a legjobb, a nyár végeztével sem adta meg magát, azóta is nő, hozza a nagyobbnál nagyobb leveleket. (hangsúlyozom, mindenféle extra tápanyag nélkül), sőt az első két nap fagy se kottyant meg neki. Lehet, hogy ez is olyan, lesz mint a spenót, hogy a hó alól szüretelhetem? Azt tudnám szeretni.
A tegnapi ebédem ez lett belőle, nyarat idéző, citromos-fokhagymás mángold spagettivel. Friss spenóttal helyettesíthetitek, nem lesz teljesen azonos az íze, de jellegében nagyon hasonló.
Hozzávalók
A spgattinek fedővel lefedve tegyünk fel egy nagy fazék vizet forrni, ha forr, sózzuk, dobjuk bele a tésztát
A megmosott, lecsepegtetett mángoldot csíkozzuk fel, olívaolajon (már a novellóval készült!) fonnyasszuk meg a fokhagymával együtt
Sózzuk, borsozzuk, frissen facsart citromlével ízesítsük. Én még egy adag újolajjal locsoltam, annyira üde és gyümölcsös, mindenhez illik
Kedves Kriszta!
Én is ültettem tavasszal, sajnos nem mindig tudjuk locsolni hobbykert lévén, ezért az egész sorból 2 azaz 2 db növény lett.
Ősszel megkértem a férjem hogy szedje fel a konyhakertet, de ez a mángold olyan kevés ne szedje ki csak vágja ki a közepéből a leveleket 2-ből olyan főzelék sikeredett, mint egy jó spenótszósz.
Tegnap láttam, újraindult a levéltörzsből, azaz tényleg egy mindenféle időjárást jól tűrő, kártevőket, és betegségeket elkerülő növény.
Nagyon jó ez a tésztás megoldás! Gratulálok!
Mariann!
A mostani fagyok azért nem tettek neki jót, de érdeklődve várom, tavasszal kihajt-e. Esetleg betakargatom valamivel, hogy védjem a hidegtől
Nagyon izgalmas színek!:)A legalsó kép jobb oldalán az a fém szerkentyű spagetti adagok mérésére van, vagy rosszul tippelem?
Igen, jól tippeltél spagetti mérce : )
Kedves Kriszta!
A mangold nagyon hálás növény, kihajt tavasszal, majd “szárba megy” azaz felmagzik. De egy adag ételre való levelet még le lehet szedni, érdemes is, mert megkeserednek később. 1 tő elég magnak, szétszórja és mindig lesz új növény.
Én többször készítettem a horvát “blitva i krumpir” nevű ételt, mondjuk a férjem nem volt elragadtatva,folyton elhunyt nagypapáját említette, aki hasonlót főzött a disznóknak.
A legegyszerűbb spenótfőzelékként, úgy kedveli a családom.
Üdv.,
Mónika