Sajt Kistücsök módra

Programajánló

Mikor megnyílt a Dolce Vita Bor és Delikát elhatároztuk, hogy a borok és az olívaolajak mellett igyekszünk helyt adni minden olyan gasztronómiai kezdeményezésnek, amely különleges figyelmet érdemel. Tovább Tovább

Nagyjából egy hónapja egyeztetjük ez ELSŐ ilyen különleges vendég szereplését, és már nagyon vártam, hogy végre nyilvánosságra hozhassam, kik jönnek el hozzánk. Tatatataaam: a Kistücsök étterem lesz a vendégünk, hogy bemutassa Nektek kézműves sajtjait.

Egyszerűen imádom őket, bocsánat, nem tudok rajongásomra jobb szót találni. Mikor először kóstoltam a sajtjaikat, elámultam, nem hittem a szememnek és a számnak, és rettentően megörültem annak, hogy ilyet bizony nálunk is lehet. Felejtsétek el a piacok zöldfűszerekkel ízesített házi sajtjait (ezek igazán nem is sajtok), itt most AZ igazi sajtokról lesz szó. Olyanokról, amelyet csak a nagy sajtnemzetek készítenek. És most már mi is. Idén tavasszal egy gasztrorendezvényen hosszasan beszélgethettem Endes Ildikóval, a Kistücsök sajtmesterével (miközben a sajtokat kóstoltam), lenyűgözött a szakmai tudása, a legjobb értelemben vett egyszerűsége és hogy mennyit tud beszélni a sajtokról.: )).

Aki még nem kóstolta, annak irány Balatonszemes, és az ebéd után, desszert helyett/mellett hagyjatok egy kis helyet a sajtoknak is. Jövő hét csütörtökön pedig nálunk is találkozhattok velük, ahol 6 féle sajtot kóstolhatunk, természetesen a sajtokhoz választott borokkal. 

Az este programja:
Krémsajt: Szemesi krémsajt  hozzá Kertész pincészet Carla (habzóbor)

Faszenes pogácsa: Faszénnel és camembert kultúrával érlelt krémsajt hozzá Kertész pincészet Zöldveltelini

Lágy sajt: Rúzsos Iglu: rúzzsal (brevibacterium lines) érlelt pálpusztai ( romadour) típusú lágy sajt, belsejében túrós maggal hozzá Légli Ottó Rajnai Rizling

Faszenes Iglu: Camembert típusú lágy sajt faszénréteg alatt érlelve hozzá Konyári Kékfrankos

Félkemény sajt: Kistücsök csemegesajt: ilmici típusú, rúzzsal érlelt röglyukas félkemény sajt hozzá Ikon-Evangelista

Gömbőc – Érlelt pásztorgomolya , tradicionális érlelt félkemény sajt hozzá Ikon-Evangelista szintén
A borlistát Csapody Balázs, a Kistücsök étterem tulajdonosa állította össze.

A sajtok mellett egy pincészetet is szeretnék ajánlani, mégpedig az etyeki Kertész családi pincészetet. Eddig nem ismertük őket, szerencsére kolléganőm egy rendezvényen megkóstolta habzóborukat, a Carlát, és gyorsan meg is hívta őket hozzánk. Október elején tartottak bemutatót a boltban, Carlájuk csillagos ötös. Bátran állítom, hogy a legjobb magyar habzóbor. (mivel óriási habzóborfan vagyok, elhihetitek végigkóstoltam a hazai kínálatot).

Mikor megláttam, a Kistücsök borlapján a Kertész borokat, tudtam, nincsenek véletlenek.

A kóstolóra itt lehet jelentkezni.

 
 
 
 
Megosztom
 

46 megjegyzés

  1. Visszajelzés: cialis 5mg price

  2. Visszajelzés: buy cialis online

  3. Visszajelzés: how much is cialis

  4. Visszajelzés: generic ventolin

  5. Visszajelzés: cialis pill

  6. Visszajelzés: cialis 20mg

  7. Visszajelzés: bimatoprost 3ml solution

  8. Visszajelzés: medicine for impotence

  9. Visszajelzés: cheapest ed pills

  10. Visszajelzés: medicine erectile dysfunction

  11. Visszajelzés: generic cialis

  12. Visszajelzés: buy hydroxychloroquine

  13. Visszajelzés: canadian pharmacy online

  14. Visszajelzés: walmart pharmacy

  15. Visszajelzés: canadian pharmacy online

  16. Visszajelzés: cialis mastercard

  17. Visszajelzés: Buy cialis online

  18. Visszajelzés: levitra pills

  19. Visszajelzés: levitra

  20. Visszajelzés: order levitra

  21. Visszajelzés: best online casinos that payout

  22. Visszajelzés: cialis for daily use

  23. Visszajelzés: hard rock casino online

  24. Visszajelzés: online casino for real cash

  25. Visszajelzés: real money casino games

  26. Visszajelzés: liquid tadalafil

  27. Visszajelzés: bimatoprost careprost generic

  28. Visszajelzés: personal loans

  29. Visszajelzés: payday loans online

  30. Visszajelzés: loan online

  31. Visszajelzés: cialis internet

  32. Visszajelzés: 5 mg cialis

  33. Visszajelzés: cialis 5 mg

  34. Visszajelzés: generic cialis

  35. Visszajelzés: new cialis

  36. Visszajelzés: buy hydroxychloroquine online

  37. Visszajelzés: casino games online

  38. Visszajelzés: online gambling

  39. Visszajelzés: online slots

  40. Visszajelzés: casino slot

  41. Visszajelzés: generic cialis

  42. Visszajelzés: buy cialis online cheap

  43. Visszajelzés: cialis 5mg

  44. Visszajelzés: tadalafil cialis

  45. Visszajelzés: online casino real money us

  46. Visszajelzés: cialis samples

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.



Kapcsolódó bejegyzések