Úgy gondolom, még kukoricaszezonban is csak keveseknek jut eszébe késsel levágni a főtt kukoricáról a szemeket és ezt használni, salátába, levesekhez. Tovább Tovább
A múlt héten sikerült még elcsípnem a piacon csöves kukoricát abból készült ez a kenyérre kenhető, vacsorának való krém. Fűszeres, csípős, krémes és darabos is egyszerre, 15 perc sem kell az elkészítéséhez. Ha kaptok még csöves kukoricát ebből próbáljátok ki, ne konzervből, abból egész más lesz az íze. Olyannyira hozzá vagyunk szoktatva a kukoricakonzerv kényelmes használatához, hogy úgy gondolom, még kukoricaszezonban is csak keveseknek jut eszébe késsel levágni a főtt kukoricáról a szemeket és ezt használni, salátába, levesekhez. Pedig a különbség óriási, kinyitni a konzervet vagy levágni a szemeket, nos, ez időben ugyanannyi.
Hozzávalók
A tojásokat főzzük félkeményre, pucoljuk meg, villával törjük össze
A megfőtt kukoricáról vágjuk le a szemeket, keverjük el a tojással, az olajjal, finomra vágott hagymával, fokhagymával, a fűszerekkel, aprított petrezselyemmel
Botmixerrel turmixoljunk rajta egyet-kettőt, úgy, hogy maradjon bőven darabos rész
Csilikrémmel és pár csepp citromlével véglegesítsük a fűszerezését
Jé, most látom, nálad is kukorica került terítékre! 🙂 Én is hasonlóképpen vallok: a friss kukoricának egész más az íze, ilyenkor szezonban mindig frisset használok. Nagyon fini csemege. 🙂
(Nem is szólva az isteni levesekről, amit a finom és erőteljes ízű főzővíz garantál…)
Duende!
még elcsíptük a végét. Majd utána is vettem, nagyon zsengének tűnt, de már az íze nem volt jó sajnos. De októberben ne panaszkodjak már erre, nem igaz? : )
Bizony ne! 🙂
Ma láttam a piacon friss málnát is (mindig hihetetlen számomra a látvány…), a másodérésnek is jót tett a jó meleg őszi idő úgy tűnik! 🙂