Újabb születésnapi tortát készítettem gyermekeim “megrendelésre” alapján. A nyár közepe óta kb. 20x rajzolták le, milyen tortát szeretnének Kristóf 4. születésnapjára. Tovább Tovább
Szombaton készült a torta, délelőtt mentünk el beszerezni hozzá a színes marcipánokat. Miután bő 1 hónapja fixáltuk az igényket, megvolt, milyen alapanyagok kellenek hozzá, a gyerek azonban hazafelé, miután megvettünk mindent kibökte, inkább ninjagósat süssek. Nem írom le, magamban mit válaszoltam a gyereknek. … szerencsére hamar elfelejtette ezt a pillanatnyi hóbortot és végül nagyon örült a madárnak. Jól eltaláltam a mérges pofáját, nem?
A piskóta 18-cm-s formában sült, 5 tojásból, így lett szép magas, púpos, ami kellett is, hogy a madár “igazinak” tűnjön. A torta 12 személyre elegendő. Kb. 55 dkg marcipán került rá, összesen 70 dkg-t vettem, mivel így jött ki a színek szerint. A múltkori focis tortánál kész fondantot próbáltam ki, akkor írtam róla, hogy bár könnyen lehet vele dolgozni, de konkrétan ehetetlen. Most kipróbáltam a kész, színezett marcipánt. Ezzel is nagyon könnyű dolgozni, és fogyasztásra talán alkalmasabb mint a kész fondant. Mivel az ilyen figurás tortákat muszáj színezni, sajnos nem vagyunk sokkal beljebb, ha magunk készítjük a marcipánt, a színezéket úgy is bele kell tenni. (ennyire intenzív színű, természetes festékkel pedig még nem találkoztam).
Ehhez a madaras változathoz 30 dkg piros, 20 dkg fehér, 10 dkg sárga, 10 dkg fekete masszát vettem. A maradékból készültek a mini madarak. A madár formázását nem írom le külön, szerintem adja magát. Lekvárnak sajátot használtam.
Hozzávalók
Melegítsük elő a sütőt 180 fokon. A tojásokat a cukorral együtt, elektromos habverővel verjük 4-5 percen keresztül habosra, míg kifehéredik, habos, könnyű nem lesz
Szitáljuk hozzá a lisztet, Vajazzunk és lisztezzünk ki egy 18 cm-s kapcsos tortaformát, öntsük bele a tésztát, majdnem a tetejéig lesz benne, tegyük be sülni 30-35 percre, Tűpróbával ellenőrizzük
A kockákra tört csokit a vajjal együtt, alacsony hőfokon, kíméletesen olvasszuk meg. Keverjük simára, hagyjuk hűlni. Verjük fel kemény habnak a tejszínt (előtte hűtsük le, így könnyebb felverni), keverjük a csokikrémhez
A kihűlt piskótát vágjuk 3 részre, helyezzük az alját vissza a formába, kenjük meg lekvárral, szedjük rá a csokikrém felét, tegyük az újabb adag piskótát, lekvározzuk, maradék csokikrém, helyezzük rá a tetejét
Tegyük a tortát a hűtőbe (elég kb. 2 órára), hogy megszilárduljon, majd jöhet a burkolása.
Nagyon tuti lett a torta, ügyes vagy. Félelmetes mennyiségű marcipánt elhasználtál. Én a héten Hello Kittys tortát csinálok immár harmadszor, de nem bánom, annyira örülnek neki. Szabina
A pirosat és a fehéret kb. 3-4 mm-re tudtam nyújtani, onnan szakadt. A csőre, háát, abban van anyag : ))
Ha jól tudom, 24-es vagy 26-os tortára mondanak 50-60 dkg borítást, ez igaz, csak 18, de majdnem ugyanilyen magas is
az enyémeken is látszik, mennyire örülnek neki, ezért a tortáért, ezt kaptam : “Anya a legjobb anya” : )))
Juj, mennyi csoda dolog van itt, mióta nem jártam erre 🙂 (nem raktam be a blogolvasóba az új címet…)
Judyt!
Akkor üdv újra itt, remélem, már működik a feed, mert volt vele némi gond
sok finomsag erdekes izek
Zsuzsa!
köszönöm, jó nézelődést kívánok itt a blogon!
Szia Kriszta,
szeretnék segítséget kapni, hogy hol vetted a marcipánt? A bolt amúgy szuper jól néz ki! Gratula!!!
Köszi,
Ági
A Köki terminálban van egy cukrászkellékes bolt, desszertmester a nevük és van a mammut környékén/ban is üzletük, talán webshopjuk is