Hívhatjuk borsópuffancsnak, borsóropogósnak, borsós palacsintának is akár. A kukoricás változatát nagyon megkedveltem, íme a szezonális variáns, zsenge, idei zöldborsóval. Gyors harapnivaló, amelylangyosan, chilis mártásba tunkolva, sörrel kísérve mennyei. Frissen fogyasszuk, mert 2-3 óra múlva a tészta megereszkedik. Az elmúlt napokban … Tovább Tovább
Az elmúlt napokban tobzódtam a tavaszi újdonságokban: végre érdemes újra piacra járni, az elmúlt időben csak újkrumpli, zöldborsó, zsenge tök, spárga készül a konyhámban. Eperrel kísérve persze. Mondtam már, hogy érik a saját eper (2 tő összesen : )) és hamarosan jön a rebarbaraszüret is nálunk, illetve szépen gyarapodik a pink és citromsárga levélnyelű mángoldom is.
Hozzávalók: 50 dkg zsenge zöldborsó (pucolt mennyiség), 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 10 dkg érett, füstölt sonka, 3-4 ek. olívaolaj, 2 tojás, só, frissen őrölt bors, liszt, napraforgóolaj a sütéshez
1. A hagymát vágjuk apróra, a vékonyra vágott sonkaszeleteket csíkozzuk fel és egy nagyobb serpenyőben az olívaolajjal hozzáöntésével pároljuk 4-5 percet.
2. Adjuk hozzá a borsót, a felaprított fokhagymát, pároljuk ezt is puhára. Tegyük egy nagy keverőtálba kihűlni.
3. Annyi lisztet keverjük el a 2 tojással, hogy nagyon sűrű palacsintatésztát kapjunk sózzuk, enyhén borsozzuk. Keverjük bele a borsót.
4. Serpenyőben forrósítunk fel napraforgóolajat, kanállal szedjünk bele a zöldborsós tésztából, pár pillanatig még tudjuk formázni. Formázzuk kerekre*, mikor az egyik oldala megsült fordítsuk meg, süssük ropogósra a másik oldalt is.
* én fém fánkformába kanalaztam, így sütöttem, hogy szép kerek legyen a fotózáshoz, de ez elég macerás, bőven elég kanállal szaggatni
Olyan bő olajban kell sütni mint pl a rántott húst vagy a berét=tócsnit?
A frittata nagy kedvencem, borsóval is finom lehet! A fényképek csodásak ismét!! Olyan kellemes ez a zsenge zöld a szememnek!
Màngoldom nekem is van….nemsokára szüretelem is az egyik szép nagy levelet! :))
Mángold.. Eddig rossz élményem van vele kapcsolatban, lehet ideje lesz újra megpróbálni..
Áprilisi Sale érdekel?
Anna
Vike!
talán nem kell alá annyi, nekem egy ujjnyi olaj volt alatta
Mozzarelli, én még egy kicsit növesztem, és várom, ugyanilyen rózsaszín marad-e főzés után
Anna, hű, mit ettél belőle? Én nagyon szeretem, főleg, mert hamarabb megmosom, mint a spenótot.
Újság, igen, köszi
Visszajelzés: Pharmacy cialis
Visszajelzés: how to get cialis
Visszajelzés: coupon for cialis
Visszajelzés: cialis for sale
Visszajelzés: cialis super active
Visszajelzés: cialis without prescription
Visszajelzés: is there a generic cialis
Visszajelzés: cialis coupon walgreens
Visszajelzés: erection pills online
Visszajelzés: top erection pills
Visszajelzés: erectile dysfunction medicines
Visszajelzés: canadian pharmacy
Visszajelzés: canada pharmacy
Visszajelzés: rx pharmacy
Visszajelzés: cialis visa
Visszajelzés: Real cialis online
Visszajelzés: vardenafil usa
Visszajelzés: vardenafil pills
Visszajelzés: online levitra
Visszajelzés: empire city casino online
Visszajelzés: online casino real money paypal
Visszajelzés: casino moons online casino
Visszajelzés: online slots for real money
Visszajelzés: generic cialis canada
Visszajelzés: payday loans online
Visszajelzés: cash advance online
Visszajelzés: cash advance online
Visszajelzés: buy cialis
Visszajelzés: cialis internet
Visszajelzés: cialis 5 mg
Visszajelzés: generic for cialis
Visszajelzés: cialis to buy
Visszajelzés: generic for cialis
Visszajelzés: casino games win real money
Visszajelzés: casino online