Epres muffin citromkrémmel

bútorok ismét a vintage bazaarból Nem mondhatnám, hogy túlzottan nagy muffin rajongó lennék. Szó se róla, praktikus mert gyors, egyszerű, de nekem túl sok benne a tészta. A gyerekek persze szeretik, de leginkább a mama szokott nekik sütni. (ezt a … Tovább Tovább

(ezt a szalonnás-kukoricásat például szeretem, de ez inkább egy sörkorcsolya, egészen más téma). Ebbe a muffinba azonban annyi epret tettem, hogy véletlenül sem tudna száraz lenni, így már jöhet nekem is. Finom szaftos, gyümölcsös. A teteje pedig kapott egy vajas-mascarponés-citromkrémet, csak, hogy ünnepibb legyen az egész.

A recept a 19. heti Nők Lapjában jelenik meg, 2 másik epres recepttel együtt

Hozzávalók: 25 dkg eper, 20 dkg liszt, 8 dkg kristálycukor, 6 dkg vaj, 2 egész tojás, 1,5 dl tej, 1 tk. sütőpor, 1/2 citrom héja; krémhez: 8 dkg vaj, 5 dkg porcukor, 1 nagy evőkanálnyi mascarpone, 1/2 citrom héja leve

1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokon. A lágy vajat keverjük habosra a cukorral. Adjuk hozzá a tojásokat, szitáljuk hozzá a lisztet és a sütőport. Adjuk hozzá a tejet.
2. Reszeljük hozzá a citrom héját (ha van otthon, egy vaníliarúd kikapart magjait is adjuk hozzá), keverjük simára a tésztát. Óvatosan keverjük hozzá a darabolt epret.
3. Béleljünk ki 9 papírkapszlival a muffinformát, szedjük a formákat 2/3 részig krémmel. Süssük 20 perc alatt készre.
4. A porcukrot keverjük krémesre a vajjal, reszeljük hozzá a citrom héját, pár csepp citromot adjunk hozzá, majd keverjük el mascarponéval.
5. A kihűlt muffinokra habzsákból nyomjunk citromos krémet, díszítsük egy-egy negyedelt vagy felezett eperrel.

47 megjegyzés

Vera mondta:

hmmm.. ismét gyönyörűek a bútorok. Beszéltem velük bádog ügyben, köszi. Olyan jó dolgaik vannak, simán utánfutót tudnék kötni a kocsi után hogy elhozzam Svájcba… persze a férjem már így is ki van akadva…:)

2012. 04. 26.

Hozzászólás ↓
Dolce Vita mondta:

Nekem szerencsém van, mert a szomszéd utcában laknak. Bár amilyen tempóban most tölti fel Judit az új dolgokat, lehet, hogy nem is szerencse, mert sok dologra szemet vetettem : ))
Ezek a bútorok is elvileg csak kölcsönbe járnak itt, de valószínű, hogy meg is veszem őket, pont kellett még egy kis asztal a teraszra…

2012. 04. 26.

Hozzászólás ↓
Vera mondta:

a szomszédban? mázlista 🙂 persze ennek megvan az előnye meg a hátránya is, de az én szememben most te igenis mázlista vagy 🙂
jövőhéten megyek felveszem a bádogtetőt meg még pár apróságot 🙂

2012. 04. 26.

Hozzászólás ↓
Dolce Vita mondta:

akkor kanyarodj felénk mindenképp!

2012. 04. 26.

Hozzászólás ↓
Dolce Vita mondta:

Kedves névtelen, akinek eltűnt a bejegyzése, bizony-bizony, olyan sokat hallom, “hahh, mennyi ilyet kidobáltunk..”

2012. 04. 26.

Hozzászólás ↓
Hajni mondta:

Szia!
Épp most készítem a muffint, felszoroztam háromszoros adagra. Valami elírás lehet a receptben, mert az előírt mennyiségeket beletéve nem folyós, hanem kemény állagú tésztám lett. Vagy én ronthattam el valamit?

2012. 05. 11.

Hozzászólás ↓
Dolce Vita mondta:

Hajni!

köszi, de bizony 1,5 dl tej hiányzik, javítom. Pedig 2x sütöttem meg mielőtt feltettem a blogra (ez egyiknél elfelejtettem kikapcsolni asütőt és átugrottam a szomszédba)
Javítom, bocsánat!

2012. 05. 11.

Hozzászólás ↓
Hajni mondta:

Köszönöm szépen! Én végül beletettem 2 doboz Cserpes natúr joghurtot, így már nekem is jó lett.
Még azt kérdezném, hogy miért 9 db-ra vonatkozik a recept? Általában 12 darabosak a formák. Vagy a te 9 db-os formád nagy, és megfelel 12 db normál méretűnek? (Nekem a 3x-os adagot végül is 3 db 12-esben sikerült megsütnöm, bár nem lettek óriásiak.)

2012. 05. 11.

Hozzászólás ↓
Dolce Vita mondta:

Hajni!

nekem is 12-es formám van, de hogy szép nagyok legyenek, csak 9-re volt lég a tészta

2012. 05. 16.

Hozzászólás ↓
pillowdesign mondta:

nekem van egy nagyon könnyű tésztájú muffin receptem, az a titka, hogy nem csak sütőport tesz bele az ember, hanem egy kis szódabikarbónát is, attól sokkal levegősebb lesz.. én nagyon sokáig kutattam olyan recept után, amitől ilyen lyukacsos lesz a tészta, mert az összes nagyon tömör lett, de végül egy amerikai oldalon találtam rá a mostanira és tényleg remek. 🙂

2012. 05. 18.

Hozzászólás ↓
Visszajelzés: strawberry muffin - Pinterest Cupcake
Visszajelzés: levitra vs cialis
Visszajelzés: cialis on line
Visszajelzés: cialis generic best price
Visszajelzés: pills for erection
Visszajelzés: best over the counter ed pills
Visszajelzés: cheap erectile dysfunction
Visszajelzés: online canadian pharmacy
Visszajelzés: canadian pharmacy online
Visszajelzés: walmart pharmacy
Visszajelzés: Buy cialis online
Visszajelzés: generic vardenafil online
Visszajelzés: levitra generic
Visszajelzés: vardenafil generic
Visszajelzés: hollywood casino online real money
Visszajelzés: best slots to play online
Visszajelzés: best online casino for money
Visszajelzés: best online casino real money
Visszajelzés: cialis generic name
Visszajelzés: payday loans
Visszajelzés: cash loans
Visszajelzés: pay day loans
Visszajelzés: cialis internet
Visszajelzés: cialis buy
Visszajelzés: cialis internet
Visszajelzés: generic cialis
Visszajelzés: new cialis
Visszajelzés: free slots
Visszajelzés: free casino games
Visszajelzés: gambling games
Visszajelzés: gambling games
Visszajelzés: tadalafil 10 mg
Visszajelzés: buying cialis online safely
Visszajelzés: generic cialis at walmart
Visszajelzés: online casinos real money
Visszajelzés: casino game
Visszajelzés: keto friendly chips