Nyári töltöttkáposzta

És akkor jöjjön egy hazai recept. A pirospaprikás, savanyúkáposztából főzött töltöttkáposzta nekem nagyon a télhez kötődik. Pedig egyáltalán nem tartom nehéz ételnek, de mivel mi karácsonyra szoktunk belőle óriás adagot készíteni, számomra egyértelmű a káposzta-tél asszociáció. Ez a mostani recept … Tovább Tovább

Ez a mostani recept egészen más, édeskáposztát használtam hozzá, rengeteg kaprot és némi fehérbort. A káposztalevélbe csomagolt húsgombóc is kapros lett. Hagyományos füstölésű húst próbáljunk meg hozzá keresni, ne gumis, rózsaszín gyorspácolású, zselatinos valamit.

Hozzávalók: 1 fej fehér káposzta, 50 dkg darált sertéshús (ha lenne egy kis bárányhúsunk, ne habozzunk ebből készíteni), 50 dkg húsos, füstölt oldalas, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 tojás, bő 1/2 bögre rizs, 2 dl száraz fehérbor, rengeteg kapor, só, bors, 10%-os ecet

1. Nagy fazékban tegyünk fel vizet forrni, adjunk hoozá sót és egy kevés 10%-os ecetet. Nem kell, hogy nagyon savanyú legyen!
2. Tegyük be főni a káposztát, ahogy kezd főni, szépen fokozatosan le tudjuk szedni a leveleket. Annyi levelet szedjünk le, amennyi töltelékes gombócot szeretnénk.
3. A maradék káposztát szeljük fel vékonyan. A töltelékhez keverjük össze a húst egy tojással, a rizzsel, a lereszelt hagymával, aprított fokhagymával és kaporral, sóval, borssal
4. Töltsünk húst az egész káposztalevelekbe. Tűzálló tál aljára helyezzük a káposztacsomagokat, fedjük be a felszelt káposztával, helyezzük el rajta a feldarabolt oldalast és sok-sok kaprot
5. Öntsük rá a 2 dl bort és tegyünk rá kb. 2 dl-t a káposzta főzővizéből is. Lefedve sütőben süssük 200 fokon 1,5 órán át. Tejföllel kínáljuk

 
 
 
 
Megosztom
 

33 megjegyzés

  1. Csúcs, fantasztikus!!!! 🙂 Imádom a töltött káposztát, a nyárit is. Ezt meg nagyon szeretném, mert kaporrajongó vagyok.
    Nagyi mindig édeskáposztából készült töltött káposztával várt bennünket, mikor nyári vakációra mentünk hozzájuk. Gyerekkorom íze…
    (Nyáron szoktam kovászolni is káposztát, leszelve, ugyanúgy, mint az uborkát. Ebből szoktam aztán nyári töltött káposztát készíteni.)
    Méltó hozzá ez a gyönyörű edény is!

    2011. 06. 06.
  2. Az edény gyönyörű, kézzel festett.
    A kovászolt káposzta isteni, hamarosan majd jön is a receptje az új könyvben : )

    2011. 06. 06.
  3. Visszajelzés: generic for cialis

  4. Visszajelzés: cialis 5mg price

  5. Visszajelzés: where to buy cialis

  6. Visszajelzés: cialis 20mg

  7. Visszajelzés: when will cialis be generic

  8. Visszajelzés: can i buy naltrexone over the counter

  9. Visszajelzés: buy generic cialis

  10. Visszajelzés: where to buy cialis online

  11. Visszajelzés: cialis professional

  12. Visszajelzés: online ed medications

  13. Visszajelzés: cheap erectile dysfunction

  14. Visszajelzés: best ed pills non prescription

  15. Visszajelzés: canadian online pharmacy

  16. Visszajelzés: Buy cheap cialis

  17. Visszajelzés: vardenafil for sale

  18. Visszajelzés: levitra online pharmacy

  19. Visszajelzés: levitra for sale

  20. Visszajelzés: party casino online nj

  21. Visszajelzés: buy cheap cialis

  22. Visszajelzés: casino real money

  23. Visszajelzés: casino online slots

  24. Visszajelzés: real casinos online no deposit

  25. Visszajelzés: tadalafil canadian pharmacy

  26. Visszajelzés: online payday loans

  27. Visszajelzés: cash advance

  28. Visszajelzés: cash payday

  29. Visszajelzés: cialis buy

  30. Visszajelzés: buy cialis

  31. Visszajelzés: cialis internet

  32. Visszajelzés: generic cialis

  33. Visszajelzés: cialis 5 mg

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.



Kapcsolódó bejegyzések