Rucolaolaj

A rucola magról ültetése (idén csíráztatás nélkül közvetlenül kintre ültettem) igen jól sikerült. Rucolát eszünk rucolával, szinte minden nap. Az íze kellemesen zsenge még, így akár önálló salátának is készítem, kis citrommal, olajjal locsolva, borssal és parmezánnal szórva.Most olajat készítettem … Tovább Tovább

Most olajat készítettem belőle, hasonlóan egy pár évvel korábban készült medvehagymaolajhoz. Nagyon finom és ugyanolyan szép smaragdzöld lett, mint a medvehagymás. Az átszűrés után megmaradt rucolapépet elkevertem egy doboz cottage cheese-zel, jó sok, mozsárban megtört rómaiköménnyel és egy kis sóval. Kivájt cukkinikbe töltöttem, 200 fokos sütőben 30 percig sütöttem. Mikor elkészült, meglocsoltam. Mivel? hát persze, hogy rucolaolajjal.


Hozzávalók: 1 nagy csokor rucola, negyed citrom, kevés tengeri só, 2 dl extra szűz olívaolaj (ne legyen túl karakteres)

1. Blansírozzuk a rucolát: dobjuk pár pillanatra forrásban lévő vízbe, majd gyorsan vegyük ki és áztassuk jeges vízben.
2. Alaposan szárítsuk meg a rucolát, keverjük el az olajjal, adjunk hozzá kevés citromlevet és tengeri sót. Turmixoljuk meg enyhén, nem kell, hogy pépes legyen
3. Tegyük pár órára a hűtőbe, hogy összeérjen az olaj, majd kis szűrőn szűrjük át

 
 
 
 
Megosztom
 

43 megjegyzés

  1. Tyű mekkora ötlet! És én hogy imádom a ruccolát. Megyek legelni. 🙂
    Ez a töltött cukkini is isteni lehetett!

    2011. 05. 26.
  2. Duende!
    A töltött cukkinit korábban úgy készítettem, hogy újhagymát és snidlinget kevertem a túróhoz és úgy a rómaiköményt. (egy része meg tökbe ment) Érdemes kipróbálni így is, nagyon finom, könnyű, nyári ebéd leehet belőle

    2011. 05. 27.
  3. Köszi szépen a tippet, van egy édes kis pici tököm, lehet hogy erre a sorsra jut! 🙂

    2011. 05. 27.
  4. Éljél, éljél! Nálunk is kikelt vagy ötmillió rukkolamag, ahogy anyukám fogalmazott, három tehénnek elég lenne. Ezt eszi már az egész baráti társaság, úgyhogy hálás vagyok minden egyes receptért!

    2011. 05. 29.
  5. Anonymous mondta:

    Szia! Miért kell blansírozni elöötte a rucolát?
    Köszi,
    Kata

    2011. 05. 29.
  6. Visszajelzés: Cialis on line purchase

  7. Visszajelzés: cialis prices

  8. Visszajelzés: buy generic cialis

  9. Visszajelzés: ed pills otc

  10. Visszajelzés: erectile dysfunction medication

  11. Visszajelzés: erectile dysfunction medications

  12. Visszajelzés: rx pharmacy

  13. Visszajelzés: cheap vardenafil

  14. Visszajelzés: vardenafil 20 mg

  15. Visszajelzés: real money online casinos usa

  16. Visszajelzés: real online casino

  17. Visszajelzés: best online casinos that payout

  18. Visszajelzés: legitimate online slots for money

  19. Visszajelzés: generic cialis online

  20. Visszajelzés: personal loan

  21. Visszajelzés: instant loans

  22. Visszajelzés: loan online

  23. Visszajelzés: 5 mg cialis

  24. Visszajelzés: generic cialis

  25. Visszajelzés: cialis buy

  26. Visszajelzés: new cialis

  27. Visszajelzés: generic for cialis

  28. Visszajelzés: slot machine

  29. Visszajelzés: real money casino online

  30. Visszajelzés: real money casino online

  31. Visszajelzés: buy cialis online overnight shipping

  32. Visszajelzés: cialis dosage

  33. Visszajelzés: cialis professional

  34. Visszajelzés: tadalafil liquid

  35. Visszajelzés: online slots for real money

  36. Visszajelzés: golden nugget online casino

  37. Visszajelzés: tadalafil coupon

  38. Visszajelzés: cialis generic cialis

  39. Visszajelzés: generic cialis online without prescription

  40. Visszajelzés: cialis how it works

  41. Visszajelzés: cialis time to take effect

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.



Kapcsolódó bejegyzések