Epres-mascarponés-narancsvirágos tekercs

Újabb tekercset készítettem a hétvégén. A tiramisusból maradt egy adag mascarponekrém (fél kg. mascarponét kevertem be ahhoz a sütihez), a felét lefagyasztottam, most pedig felhasználtam egy kis eperrel ízesítve. A tésztából dupla adagot készítettem, így a nagy sütőtepsit töltötte meg, … Tovább Tovább

A tésztából dupla adagot készítettem, így a nagy sütőtepsit töltötte meg, 10-12 főre lesz belőle desszert, akkor ha ezek a fők normál étkűek, édesszájúakból elég talán 6 is, hogy elpusztítsák.

Hozzávalók:
6 tojás, 20 dkg cukor, 20 dkg liszt, kb. 40 dkg eper, 25 dkg mascarpone, sziruphoz: 1 ek. narancsvirágvíz, 2 dl víz, 10 dkg méz

1. Melegítsük elő a sütőt 200 fokon. Turmixoljunk le 15 dkg epret, keverjük el a mascarponéval, adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot, habverővel keverjük keményre a krémet, tegyük hűtőbe
2. A többi cukrot keverjük habverővel habosra a tojásokkal. Addig keverjük a krémet, míg kifehéredik, könnyű, krémes nem lesz (kb. 5 perc)
3. Szitáljuk hozzá a lisztet, habverővel keverjük el, sütőpapírral béleljünk ki egy nagyméretű sütőtepsit, süssük 15 perc alatt készre a piskótát
4. Még melegen tekerjük fel a sütőpapírral együtt, hagyjuk így kihűlni. A maradék epret daraboljuk fel. A vízből, mézből, narancsvirágvízből főzzünk szirupot
5. Ha kihűlt a piskóta, tekerjük ki, szedjük le róla a sütőpapírt, locsoljuk be a sziruppal, kenjük meg az eperkrémmel, szórjuk rá a darabolt epret, tekerjük fel. Tálalásig hűtőben álljon.

 
 
 
 
Megosztom
 

53 megjegyzés

  1. Most nem tudom,hogy a tiramisus variációt,vagy ezt készítsem el előbb… 🙂

    2011. 05. 23.
  2. Attila mondta:

    Én még csak most vettem észre a DV konyhát, lehet tudni, hogy milyen élelmiszerek, illetve eszközök lesznek még elérhetőek? 🙂

    2011. 05. 23.
  3. Timi mondta:

    Kedves Kriszta!
    Istenien néz ki, muszáj kipróbálnom! 🙂 Narancsvirág víz hol szerezhető be? Mivel tudom pótolni? És mi van, ha egyszerűen kihagyom?

    köszönöm,
    Timi

    2011. 05. 24.
  4. Tomo!
    Csarnokban az Ázsia Boltban vettem. Pár száz ft volt a 2 dl üveg, és ez sztem a végtelenségig elég lesz. Ha kihagyod egy sima (de nagyon finom9 epres tekercset kapsz

    2011. 05. 24.
  5. SZia Kriszta!

    Én megcsináltam a tekercset, de nem sikerült tökéletesre. Az epret lecseréltem meggyre, előbbinek lejárt a szezonja.
    Tehát odáig remekül működött minden,h. a tésztát még melegen felcsavartam, hajgumival rögzítettem,h. ne tekeredjen ki. Meglocsoltam a sziruppal, amiből szerintem kb 1 dc vízzel is elég lett volna.. Utána bele kentem a krémet, és felcsavartam volna. De egyrészt sok volt a töltelék, kifolyt mindkét végén, másrészt a tészta nem maradt feltekerődve… Most belecsomagoltuk foliába, aztán majd tálalásnál nem tudom még hogyan fogjuk felvágni…
    Van vmi ötleted, máskor hogyan?

    Zsuzsi

    2011. 07. 09.
  6. Robesz mondta:

    Kriszta, a turmixolt epertől nm lesz túl folyós a krém?

    2013. 07. 04.
    • Kriszta mondta:

      Robesz!
      vigyázz! nem turmixolva megy bele az összes eper, csak 15 dkg körüli a 25 dkg mascarponéhoz.
      Most már inkább málnával készíteném

      2013. 07. 05.
      • Robesz mondta:

        Na jó, akkor holnap készül egy ilyen es egy turamisu tekercs! 🙂
        Köszi a választ!

        2013. 07. 05.
      • Robesz mondta:

        Megcsináltam málnával, brutális lett! 🙂
        A tiramisu-s is nagyon jól sikerült, kár hogy képet nem lehet csatolni.. 🙂

        2013. 07. 07.
        • Kriszta mondta:

          Örülök, hogy jól sikerültek. nagyon szeretem én is ezt a piskóta receptet, sokkal egyszerűbben elkészül, mint a külön keverős fajták. Már tortákhoz is csak ezt sütöm

          2013. 07. 10.
  7. Visszajelzés: Buy cialis in us

  8. Visszajelzés: cheap cialis online

  9. Visszajelzés: goodrx cialis

  10. Visszajelzés: buy cialis canada

  11. Visszajelzés: prices of cialis

  12. Visszajelzés: naltrexone tablets brand india

  13. Visszajelzés: cialis coupon walmart

  14. Visszajelzés: chloroquine 150 mg

  15. Visszajelzés: ed pills

  16. Visszajelzés: erectile dysfunction medicines

  17. Visszajelzés: men's ed pills

  18. Visszajelzés: online pharmacy

  19. Visszajelzés: generic cialis

  20. Visszajelzés: levitra

  21. Visszajelzés: levitra 10mg

  22. Visszajelzés: online casinos for usa players

  23. Visszajelzés: real money online casino

  24. Visszajelzés: slot games

  25. Visszajelzés: real online casino

  26. Visszajelzés: cialis buy cialis

  27. Visszajelzés: short term loans

  28. Visszajelzés: instant loans

  29. Visszajelzés: cash payday

  30. Visszajelzés: cialis to buy

  31. Visszajelzés: generic cialis

  32. Visszajelzés: new cialis

  33. Visszajelzés: 5 mg cialis

  34. Visszajelzés: cialis 20

  35. Visszajelzés: real money casino

  36. Visszajelzés: casino online games

  37. Visszajelzés: casinos

  38. Visszajelzés: free casino games

  39. Visszajelzés: buy cialis online

  40. Visszajelzés: cialis prescription online

  41. Visszajelzés: cialis 20 mg

  42. Visszajelzés: buy real cialis online

  43. Visszajelzés: casino slot

  44. Visszajelzés: casino

Hozzászólás a(z) Robesz bejegyzéshez Kilépés a válaszból

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.