Meggyes panna cotta

Réges-régen nem készítettem panna cottát, pedig az egyik legkönnyebben összeállítható desszert, ha az arányok jól eltaláltak, akkor pedig verhetetlen. Talán a sok pavlova lehet ennek az oka : ). Ezt már be sem linkelem, gondolom, unjátok. Most meggymártást készítettem hozzá. … Tovább Tovább



Cukor nélkül, nagy lángon sűrítettem, karamellizáltam a meggyet, ez került a remegő tejszínek tetejére. Ha gyors, kevés szöszmötöléssel járó desszertet szeretnénk, szerintem ez a legjobb választás. Igaz, a megszilárdulására várni kell, én ezért általában este készítem, másnap tálalom. A mostanit fél egykor vettem le forrón a gázról, háromkor került a hűtőbe és ötkor teljesen szilárd volt. Cukrot módjával tettem csak bele, nekem nagyon ízlett, hogy a tejszín sem volt túl édes, hanem intenzív tejszín és vanília ízű, a meggy pedig koncentrált meggy ízű.

Hozzávalók: 4 dl tejszín, 2 dl tej, 3,5 lapzselatin, 3 evőkanál cukor, 1 tasak Alnatura bio vaníliáscukor (Természetesen a rúd még jobb, de nekem most ez volt itthon. Ha vaníliarudat használunk adjunk még plusz egy kanál cukrot a tejszínhez), 30 dkg meggy

1. Öntsük a tejet, tejszínt egy lábosba, adjuk hozzá a cukrot, vaníliáscukrot, forraljuk fel.
2. Kapcsoljuk le alatta a gázt, keverjük el benne a zselatinokat
3. Várjuk meg míg kicsit kihűl, keverjük össze alaposan, öntsük poharakba
4. Ha teljesen kihűlt, tegyük őket 2-3 órára a hűtőbe
5. A meggyet magozzuk ki, nagy lángon, folyamatosan forralva sűrítsük be. Kb. 15-20 perc kell hozzá. A kihűlt meggyből tegyünk a pohárban hagyott/kiborított panna cotta tetejére egy-egy kanállal

 
 
 
 
Megosztom
 

121 megjegyzés

  1. zsuzsánna és a vének mondta:

    Kedves Kriszta!

    Ha nincs lapzselatinunk, mennyi kell a porból, hogy ne gumiszerű valami, hanem könnyű, rezgős legyen a panna cottánk?

    2010. 06. 24.
  2. sose sikerült jót csinálnom porból, ezért használom a lapot (pedig gondolom, ugyanaz lehet). Nem tudok arányt mondani
    Hipermarketekben kapni lapzselatint, sztem érdemes venni hozzá

    2010. 06. 24.
  3. Ági mondta:

    Milyen tejszínt ajánlasz hoz?Többször csináltam a könyvedből panna cottát, mindig jó lett, d e most vmi igazán jó minőségű növényi tejszínt keresnék. Van ötleted?

    2010. 06. 24.
  4. Eszti mondta:

    Szia, az nlc-n megjelent az “újkrumplis-spenótos torta” recepted. nincs benne, hogy mit kell csinálni a felvert tojásokkal és a fetával. tudnál segíteni? köszönöm előre is.

    2010. 06. 25.
  5. Eszti

    a fetát kockázva elkeverni a krumplival, tálba önteni, tojást rá, sütni a sütőben

    2010. 06. 25.
  6. Eszti mondta:

    köszi a gyors választ:) tegnap megcsináltam, de én a tojást és a fetát elkevertem, aztán ezt összekevertem a kruplis-spenótos cuccal és így tepsibe. kétszer annyi fokhagymával csináltam, mint a recept írja, de semmi íze… még kísérletezem. amúgy ez egy köret lenne?

    2010. 06. 25.
  7. Eszti mondta:

    köszönöm a gyors választ. 🙂 tegnap este megcsinltam, de én a fetát és a tojást kevertem ki egymással, majd össze a spenótos-krumlis cuccal és így sütöttem meg (kb. 50 percig). 2x annyi fokhagymát tettem bele és így sem lett semmi íze. 🙁 amúgy ez egy köret lenne?

    2010. 06. 25.
  8. Ez a panna cotta mennyei lehetett!

    Én nem mertem még nekiállni, nem vagyok túl jó barátságban a zselatinnal. :((
    Általában nem sikerülnek az ezzel készített édességeim.
    Igaz, még sosem használtam lapzselatint, legközelebb olyat veszek,hátha azzal több sikerem lesz.

    2010. 06. 27.
  9. Ez valami isteni lett!!!! Annak ellenére is, hogy nem házi tejszínnel és csak 2,8-as tejjel csináltam. Mi lett volna ha… 🙂

    Még sose mertem neki állni, de hétfőn bátorra aludtam magam. Kicsit furcsálva tekintettem a hűtőben a folyékony állagú desszertre, de bíztam a receptben és ismételten nem csalódtam!
    Végtelenül egyszerű, finom, és a lehetőségek tárháza ez a panna cotta! Köszi!!!

    2010. 06. 30.
  10. A hétvégén elkészítettem, nagyon finom lett. Életemben először készítettem panna cottát, lapzselatint sem használtam még, sőt úgy általában nem vagyok konyhatündér, de sikerült. 🙂
    Egyetlen apró szépséghibája lett az általam készített panna cottának, ami igazából csak engem zavart. Vaníliával készítettem, és az összes magocska lesüllyedt az aljára. A tetején maradt pár pötty mutatóban, de ezen kívül mind az alján kötött ki. Még szerencse, hogy nem üvegpohárba tettem. Ez normális, vagy később kellett volna a tálkákba adagolnom, amikor már sűrűsödik a krém? Nem mertem vele várni, féltem, hogy ha elkezd dermedni, és akkor keverem meg, vagy adagolom, akkor darabos lesz a panna cotta állaga.

    2010. 07. 12.
  11. Anonymous mondta:

    ehhez a mennyiséghez kb. mennyi “pohár” szükségeltetik?

    2011. 02. 18.
  12. Visszajelzés: Buy cialis online cheap

  13. Visszajelzés: discount cialis

  14. Visszajelzés: buy cialis canada

  15. Visszajelzés: cialis price walmart

  16. Visszajelzés: cialis cost

  17. Visszajelzés: where to buy cialis online

  18. Visszajelzés: buy erection pills

  19. Visszajelzés: pills erectile dysfunction

  20. Visszajelzés: buy ed pills

  21. Visszajelzés: pharmacy online

  22. Visszajelzés: Cialis in usa

  23. Visszajelzés: generic levitra online

  24. Visszajelzés: levitra online

  25. Visszajelzés: vardenafil

  26. Visszajelzés: wind creek casino online play

  27. Visszajelzés: casino online games

  28. Visszajelzés: casino slots gambling

  29. Visszajelzés: online gambling

  30. Visszajelzés: generic cialis online

  31. Visszajelzés: payday loans

  32. Visszajelzés: short term loans

  33. Visszajelzés: loans for bad credit

  34. Visszajelzés: cialis to buy

  35. Visszajelzés: cialis internet

  36. Visszajelzés: cialis generic

  37. Visszajelzés: cialis internet

  38. Visszajelzés: 5 mg cialis

  39. Visszajelzés: generic for cialis

  40. Visszajelzés: casino online

  41. Visszajelzés: play casino

  42. Visszajelzés: gambling games

  43. Visszajelzés: casino online games

  44. Visszajelzés: buy cialis generic online

  45. Visszajelzés: tadalafil cialis

  46. Visszajelzés: cialis cialis online

  47. Visszajelzés: tadalafil cost

  48. Visszajelzés: online slots

  49. Visszajelzés: doubleu casino

  50. Visszajelzés: cialis generic pills

  51. Visszajelzés: tadalafil

  52. Visszajelzés: cialis dose

  53. Visszajelzés: cipla cialis review

  54. Visszajelzés: buy cialis in australia

  55. Visszajelzés: what are cialis soft tabs

  56. Visszajelzés: half life of cialis

  57. Visszajelzés: buy cheapest cialis online

  58. Visszajelzés: lasix 40 mg price in india

  59. Visszajelzés: flccc ivermectin

  60. Visszajelzés: stromectol sales

  61. Visszajelzés: ivermectin oral 0 8

  62. Visszajelzés: ivermectin in canada

  63. Visszajelzés: tadalafil cost walmart

  64. Visszajelzés: cialis online

  65. Visszajelzés: ivermectin 3mg tablet

  66. Visszajelzés: stromectol cost

  67. Visszajelzés: buy tadalafil powder

  68. Visszajelzés: ivermectin uses

  69. Visszajelzés: tadalafil vs sildenafil

  70. Visszajelzés: tadalafil powder bulk

  71. Visszajelzés: cheap sildenafil 100mg

  72. Visszajelzés: tadalafil pills

  73. Visszajelzés: online cialis prescription canada

  74. Visszajelzés: ivermectin canada

  75. Visszajelzés: cialis dosis

  76. Visszajelzés: super cialis

  77. Visszajelzés: how to buy prednisone online

  78. Visszajelzés: buy prednisone eye drops

  79. Visszajelzés: antiviral medications for covid

  80. Visszajelzés: online cialis prescription canada

  81. Visszajelzés: cost of generic cialis

  82. Visszajelzés: cialis canada for sale

  83. Visszajelzés: ivermectin paste

  84. Visszajelzés: free casino games real money no deposit

  85. Visszajelzés: cialis coupon

  86. Visszajelzés: ivermectine posologie

  87. Visszajelzés: use of ivermectin

  88. Visszajelzés: real money online casino

  89. Visszajelzés: generic cialis medication

  90. Visszajelzés: cialis coupon

  91. Visszajelzés: how to get cialis without a prescription

  92. Visszajelzés: tadalafil online no prescription

  93. Visszajelzés: ivermectin cream cost

  94. Visszajelzés: ivermectin ebay

  95. Visszajelzés: cialis tablets

  96. Visszajelzés: ivermectine vente libre

  97. Visszajelzés: furosemide 40 mg without prescrip

  98. Visszajelzés: website

  99. Visszajelzés: ivermectin wiki

  100. Visszajelzés: stromectol pill price

  101. Visszajelzés: ivermectin buy nz

  102. Visszajelzés: ivermectin in humans

  103. Visszajelzés: ivermectin warnings

  104. Visszajelzés: lucky land slots play now

  105. Visszajelzés: cost of ivermectin 1% cream

  106. Visszajelzés: ivermectin uk boots

  107. Visszajelzés: ivermectin lotion 0.5

  108. Visszajelzés: liquid ivermectin

  109. Visszajelzés: purchase oral ivermectin

  110. Visszajelzés: ivermectin for sale

  111. Visszajelzés: side effects for ivermectin

  112. Visszajelzés: buy generic propecia 5mg online

  113. Visszajelzés: buy propecia cheap uk

Hozzászólás a(z) Eszti bejegyzéshez Kilépés a válaszból

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.