Bizony, bizony a számomra olasz magazinokból ismert bavarese (amely a panna cottától annyiban tér el, hogy tojás is van benne) 180 évvel ezelőtt ismert volt hazánkban. Sőt a könyv telis-tele van finom pudingokkal, pohárkrémekkel, általában aludt lé, vagy szulc (ital, … Tovább Tovább
Sőt a könyv telis-tele van finom pudingokkal, pohárkrémekkel, általában aludt lé, vagy szulc (ital, lé) néven (citromos, mandulás, ribizlis, vaníliás, epres, meggyes, tokajis). Elsőre ezt a kávésat választottam, amely eredeti nevén kávé szulc, téjsűrűvel (209. oldal), azaz tejszínnel. A recept eredetije vizahólyaggal van sűrítve zselatin helyett. A vizahólyag vízzel vegyítve kocsonyásodik, ma borderítésre használják. Én ezt zselatinra cseréltem.
Hozzávalók 4 db 1 dl formához: 3 dl tejszín, 1 dl frissen főzött eszpresszó, cukor ízlés szerint, 3 tojás sárgája, 1 tasak színtelen tortazselé (amelyet a gyártó 2,5 dl folyadékhoz ajánl)
1. A cukrot elkevertem a tojássárgákkal, hozzáadtam a zseltinport és a tejszínt, majd a kicsit kihűlt kávét
2. Alaposan összekevertem
3. Takarék lángon, folyamatosan keverve sűrűsödésik melegítettem (ne forrjon, mert akkor kicsapódhat a tojás)
4. Formákba töltöttem, hűtőbe raktam
Tipp: esetleg tálaláskor kiegészíthetjük egy kis olvasztott, vajjal kevert, magas kakaótartalmú csokoládéval
Az (is) jó a receptjeidben, hogy világosak, és ezért könnyen reprodukálhatók. 🙂
törekszem az egyszerűségre, azaz szerintem felesleges túlbonyolítani a főzést. Ez meg tipikusan az a recept, amit hosszabban tart elmondani,mint megcsinálni. Írhattam volna így is: minden hozzávalót összekeverek, melegítem, poharakba öntöm : )) mert ez tényleg ennyi
Te mennyi cukrot tettél bele kb? Előre is köszi:
: ))) megkaptam karácsonyra a Cifray könyvet. Nagyon angyon jó!! Én is tervezem, hogy főzök majd belőle. Illetve kaptam még egy cukrászati könyvet is, Kugler írta. az is fantasztikus. Nagyon örülök, hogy a régi könyveket szinte változatlanul újra kiadták. Már csak a Dobos könyve hiányzik a könyvtáramból : ))
és hol vetted a formákat? vért izzadok, az istennek nem találok sufléformát, gyűrűt, miegymást, ami nem bugyirózsaszín, és nem is aranyárban mérik…
Juc!
3-4 evőkanállal kb. nem mértem, mert öntöttem. Ha készítesz csokit a tetejére, nem érdemes a kávésat túlédesíteni
Á la catre
bizony, bizony, nagyon jók ezek a régi könyvek
Jeeka!
ezek sima, üveg kávéscsészében készültek.
Szufléformát még 5 éve vettem nagyon olcsón a budaörsi outletben, ha jól emlékszem 150 ft volt darabja, vettem is 12 dbot
Először is BUÉK Mindenkinek!
Másodszro DolceVita nagyon örülök a receptjeidnek,meg hogy rátaláltam a blogodra!
Kezdőként is nagy sikerem van a receptjeiddel!
A kuglofodat tegnap épp három családanya istenitette! =) Tegnap éppen mogyoros aszalt sárgabarackosra csináltam,talán jobb,mint a diós! =)
tehát köszönöm a tényleg finom,és nagyon jo recepteket!
Sajnos másoknál hiába néznek ki jol,talán potnosnak is tünnek a receptek,a hozzávalok lemérve összekeverve korántsem hasonlitanak arra amit ir vagy ami a képen látszik…
Babyke!
Örülök, hogy tetszenek, próbálok minden receptet a lehető legegyszerűbben leírni, hogy bátran belekezdjen bárki. Bonyolult étel sztem nincs is, csak olyan,amihez több hozzávaló kell és tovább tart elkészíteni : )
Az arányokat igyekszem rögtön elkészítés után leírni, hogy biztos, jó legyen. Azért itt is előfordulhat, hogy vkinek nem pont olyan lesz. Ez egy ilyen műfaj, nincs két egyforma tojás és púpozott kanál liszt : )))) Minden recepthez kell azért az is, hogy aki készíti, esetleg felül tudja bírálni, ha azt látja nem jól alakul a dolog. Ez kezdőknél nehéz, ezért is igyekszem tényleg nagyon pontosan megadni és leírni mindent
Visszajelzés: cialis dosage 40 mg
Visszajelzés: cialis 20
Visszajelzés: ciprofloxacin virus
Visszajelzés: naltrzone online
Visszajelzés: is cialis generic
Visszajelzés: generic cialis for sale
Visszajelzés: generic cialis cost
Visszajelzés: pills erectile dysfunction
Visszajelzés: top rated ed pills
Visszajelzés: ed pills otc
Visszajelzés: rx pharmacy
Visszajelzés: canadian online pharmacy
Visszajelzés: online pharmacy
Visszajelzés: Real cialis online
Visszajelzés: Buy cheap cialis
Visszajelzés: levitra coupon
Visszajelzés: online levitra
Visszajelzés: online levitra
Visszajelzés: online casinos usa
Visszajelzés: casino moons online casino
Visszajelzés: best online casino for money
Visszajelzés: slot machines
Visszajelzés: no credit check loans
Visszajelzés: loans online
Visszajelzés: cash payday
Visszajelzés: gambling online free money
Visszajelzés: cialis 5 mg
Visszajelzés: play casino games online for real money
Visszajelzés: cialis 20
Visszajelzés: 20 cialis
Visszajelzés: 20 cialis
Visszajelzés: cialis 5 mg
Visszajelzés: buy chloroquine phosphate
Visszajelzés: slots real money
Visszajelzés: real online casino
Visszajelzés: casino games win real money
Visszajelzés: casino game
Visszajelzés: generic cialis canada
Visszajelzés: droga5.net