Kagyló sütőben

A feketekagylót általában ilyen módon készítem, fehérborral, petrezselyemmel, hagymával és fokhagymával. Pár perc alatt meggőzölöm, amíg ki nem nyílnak a kagylók, majd friss fehér kenyérrel mártogatjuk a kagylóízű levet. Ezt a morzsás, sütőben sült változatot többször is ettem már tengerparton … Tovább Tovább

Ezt a morzsás, sütőben sült változatot többször is ettem már tengerparton (általában antipasti misto di mare, azaz vegyes tengeri előétel részeként), de odáig még nem jutottam el, hogy el is készítsem. Pedig legalább egy éve készülök rá, de mindig elékerült valami más étel a képzeletbeli listámon. A Metro áruházban bruttó 900 Ft a friss kagyló kilónkénti ára. A metrós kiszolgáláson most is meglepődtem, a pulton már csak pár kagyló árválkodott, mikor kértem, rögtön hozták is a friss, bontatlan dobozt, szólni sem kellett érte. Az eszébe nem jutott, hogy a pulton lévő 30 dekát is hozzácsomagolja. De ritka az ilyen!

Hozzávalók: 1 kg fekete kagyló, 1,5 dl száraz fehérbor, 4 gerezd fokhagyma, 15-20 dkg morzsa, 1 csokor petrezselyem, só, bors, olívaolaj

1. Melegítsük elő a sütőt a legnagyobb fokozaton
2. Hideg, folyó víz alatt sikáljuk le a kagylók héját, a “szakállukat” tépkedjük ki
3. Öntsük a bort egy nagy lábosba és adjunk hozzá kb. ugyanannyi vizet, forraljuk fel, majd dobjuk bele a kagylókat, fedjük le, nagy lángon főzzük, amíg 3-4 perc alatt kinyílnak a kagylók. (dobjuk ki, amelyik nem nyílt ki!)
4. A morzsát, a felaprított petrezselymet és a fokhagymát pirítsuk meg enyhén olívaolajon, sózzuk, borsozzuk
5. Szedjük szét a kagylókat, a kagylóhúst héjastól tegyük egy tepsibe, szépen egymás mellé őket. Szedjünk mindegyikre egy adag morzsát, pár perc alatt süssük ropogósra a sütőben

 
 
 
 
Megosztom
 

110 megjegyzés

  1. Hű ez jól hangzik !Eddig paradicsomos mártással szoktuk enni kenyérrel de ezt most kipróbálom.

    2009. 11. 02.
  2. Azt hiszem, hogy egyre jobban érik a budaörsi metró meglátogatása. Pont a fehérváriban nincs friss hal és tengeri áru… ez engem baromira bosszant, mert azért autó nélkül kicsit nehezebb Budaörsre elcikáznunk… 🙁
    Imádom a kagylót amúgy, leginkább főtt/párolt változatot ettem én is, vagy tésztával, vagy önmagában.

    2009. 11. 02.
  3. Dolce!
    Azt hiszem megint megyek a Metróba, manapság elég sűrűn 🙂
    Megjött a La Cucinád! Meg van egy Sale e Pepe is 🙂 (derült égből meglepetésként számomra is )

    2009. 11. 02.
  4. Krisztina!

    érdekes mi paradicsomossal nem nagyon szoktuk enni, abba pucolt kagylót szoktam főzni

    Reni!
    Bp-n kívül nehéz megoldani, bár mostanában már intersparban és Corában (itt rég óta) lehet friss kagylót kapni. Igaz a duplájáért

    Anna!

    Eccelente! megbeszéljük…
    Ha mész a Metróba vegyél lazacot is, holnap jön a receptje : ))
    köszönöm az alkalmi gyerekfelügyeletet : ), működik a fűtés!

    2009. 11. 02.
  5. Lazac most volt ebédre 🙂
    Szívesen gyerekeztem, édesek nagyon! A fűtés meg épp időben.
    Azért lehet veszek egy kis lazacot mégis… Várom!

    2009. 11. 02.
  6. Visszajelzés: buy cialis

  7. Visszajelzés: cialis savings card

  8. Visszajelzés: cialis coupon

  9. Visszajelzés: generic ventolin

  10. Visszajelzés: tadalafil 20mg lowest price

  11. Visszajelzés: naltrexone brand name

  12. Visszajelzés: cialis price walmart

  13. Visszajelzés: cialis india

  14. Visszajelzés: careprost buy online usa

  15. Visszajelzés: acetaminophen walmart

  16. Visszajelzés: is there a generic cialis available?

  17. Visszajelzés: chloroquine brand name india

  18. Visszajelzés: erectile dysfunction pills

  19. Visszajelzés: cheap erectile dysfunction pills online

  20. Visszajelzés: cheapest ed pills

  21. Visszajelzés: buy generic cialis

  22. Visszajelzés: best online pharmacy

  23. Visszajelzés: cialis generic

  24. Visszajelzés: levitra dosage

  25. Visszajelzés: order levitra

  26. Visszajelzés: virgin casino online nj

  27. Visszajelzés: cheap cialis online

  28. Visszajelzés: online casinos for usa players

  29. Visszajelzés: casino real money

  30. Visszajelzés: tadalafil online

  31. Visszajelzés: cash payday

  32. Visszajelzés: buy careprost in the usa free shipping

  33. Visszajelzés: online payday loans

  34. Visszajelzés: payday advance

  35. Visszajelzés: cialis 5 mg

  36. Visszajelzés: new cialis

  37. Visszajelzés: cialis internet

  38. Visszajelzés: new cialis

  39. Visszajelzés: new cialis

  40. Visszajelzés: 5 mg cialis

  41. Visszajelzés: best online casino for money

  42. Visszajelzés: casino slots

  43. Visszajelzés: real money casino games

  44. Visszajelzés: casino online real money

  45. Visszajelzés: cialis buy online

  46. Visszajelzés: tadalafil 10mg

  47. Visszajelzés: tadalafil vs sildenafil

  48. Visszajelzés: real money casino online

  49. Visszajelzés: online gambling

  50. Visszajelzés: cialistodo.com

  51. Visszajelzés: http://droga5.net/

  52. Visszajelzés: tadalafil capsules for sale

  53. Visszajelzés: cialis online pharmacy

  54. Visszajelzés: what is the shelf life of cialis

  55. Visszajelzés: buy extra super cialis

  56. Visszajelzés: buy cialis from switzerland online

  57. Visszajelzés: lasix price uk

  58. Visszajelzés: hydroxychloroquine for sale india

  59. Visszajelzés: are onions keto

  60. Visszajelzés: tadalafil price walmart

  61. Visszajelzés: ivermectin tablets

  62. Visszajelzés: stromectol 15 mg

  63. Visszajelzés: tadalafil mexico

  64. Visszajelzés: how to order ivermectin online

  65. Visszajelzés: generic tadalafil in us

  66. Visszajelzés: canadian generic cialis online

  67. Visszajelzés: cheap generic sildenafil pills

  68. Visszajelzés: where to buy cialis otc

  69. Visszajelzés: ivermectin without prescription

  70. Visszajelzés: tadalafil generic cost

  71. Visszajelzés: uses of prednisone 20mg

  72. Visszajelzés: what are the side effects of prednisone 20mg

  73. Visszajelzés: is molnupiravir the same as ivermectin

  74. Visszajelzés: canadian generic cialis online

  75. Visszajelzés: cialis dapoxetine

  76. Visszajelzés: canada cialis pills

  77. Visszajelzés: how to buy ivermectin

  78. Visszajelzés: online casino usa real money

  79. Visszajelzés: cialis walmart

  80. Visszajelzés: where to buy stromectol online

  81. Visszajelzés: purchase stromectol

  82. Visszajelzés: can i buy cialis over the counter at walgreens

  83. Visszajelzés: cialis walmart

  84. Visszajelzés: dosage for ivermectin

  85. Visszajelzés: ivermectina price

  86. Visszajelzés: medicament ivermectin

  87. Visszajelzés: buy ivermectin 6mg for sale

  88. Visszajelzés: order ivermectin 3 mg online

  89. Visszajelzés: ivermectin oral solution

  90. Visszajelzés: stromectol 3mg

  91. Visszajelzés: furosemide tab 40mg

  92. Visszajelzés: buy lasix online india

  93. Visszajelzés: pyrantel ivermectin

  94. Visszajelzés: ivermectin amazon

  95. Visszajelzés: ivermectin interactions

  96. Visszajelzés: ivermectina

  97. Visszajelzés: stromectol price uk

  98. Visszajelzés: lucky land slots free sweeps cash

  99. Visszajelzés: ivermectin 2%

  100. Visszajelzés: ivermectin where to find

  101. Visszajelzés: where to buy stromectol online

  102. Visszajelzés: ivermectin cream 1%

  103. Visszajelzés: cialis over the counter walmart

  104. Visszajelzés: ivermectin human use

  105. Visszajelzés: stromectol pill price

  106. Visszajelzés: cdc ivermectin

  107. Visszajelzés: tadalafil over the counter

  108. Visszajelzés: buy ivermectin canada

  109. Visszajelzés: stromectol over the counter canada

  110. Visszajelzés: cheap cialis

Hozzászólás a(z) Anna bejegyzéshez Kilépés a válaszból

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.