A feketekagylót általában ilyen módon készítem, fehérborral, petrezselyemmel, hagymával és fokhagymával. Pár perc alatt meggőzölöm, amíg ki nem nyílnak a kagylók, majd friss fehér kenyérrel mártogatjuk a kagylóízű levet. Ezt a morzsás, sütőben sült változatot többször is ettem már tengerparton … Tovább Tovább
Ezt a morzsás, sütőben sült változatot többször is ettem már tengerparton (általában antipasti misto di mare, azaz vegyes tengeri előétel részeként), de odáig még nem jutottam el, hogy el is készítsem. Pedig legalább egy éve készülök rá, de mindig elékerült valami más étel a képzeletbeli listámon. A Metro áruházban bruttó 900 Ft a friss kagyló kilónkénti ára. A metrós kiszolgáláson most is meglepődtem, a pulton már csak pár kagyló árválkodott, mikor kértem, rögtön hozták is a friss, bontatlan dobozt, szólni sem kellett érte. Az eszébe nem jutott, hogy a pulton lévő 30 dekát is hozzácsomagolja. De ritka az ilyen!
Hozzávalók: 1 kg fekete kagyló, 1,5 dl száraz fehérbor, 4 gerezd fokhagyma, 15-20 dkg morzsa, 1 csokor petrezselyem, só, bors, olívaolaj
1. Melegítsük elő a sütőt a legnagyobb fokozaton
2. Hideg, folyó víz alatt sikáljuk le a kagylók héját, a “szakállukat” tépkedjük ki
3. Öntsük a bort egy nagy lábosba és adjunk hozzá kb. ugyanannyi vizet, forraljuk fel, majd dobjuk bele a kagylókat, fedjük le, nagy lángon főzzük, amíg 3-4 perc alatt kinyílnak a kagylók. (dobjuk ki, amelyik nem nyílt ki!)
4. A morzsát, a felaprított petrezselymet és a fokhagymát pirítsuk meg enyhén olívaolajon, sózzuk, borsozzuk
5. Szedjük szét a kagylókat, a kagylóhúst héjastól tegyük egy tepsibe, szépen egymás mellé őket. Szedjünk mindegyikre egy adag morzsát, pár perc alatt süssük ropogósra a sütőben
Hű ez jól hangzik !Eddig paradicsomos mártással szoktuk enni kenyérrel de ezt most kipróbálom.
Azt hiszem, hogy egyre jobban érik a budaörsi metró meglátogatása. Pont a fehérváriban nincs friss hal és tengeri áru… ez engem baromira bosszant, mert azért autó nélkül kicsit nehezebb Budaörsre elcikáznunk… 🙁
Imádom a kagylót amúgy, leginkább főtt/párolt változatot ettem én is, vagy tésztával, vagy önmagában.
Dolce!
Azt hiszem megint megyek a Metróba, manapság elég sűrűn 🙂
Megjött a La Cucinád! Meg van egy Sale e Pepe is 🙂 (derült égből meglepetésként számomra is )
Krisztina!
érdekes mi paradicsomossal nem nagyon szoktuk enni, abba pucolt kagylót szoktam főzni
Reni!
Bp-n kívül nehéz megoldani, bár mostanában már intersparban és Corában (itt rég óta) lehet friss kagylót kapni. Igaz a duplájáért
Anna!
Eccelente! megbeszéljük…
Ha mész a Metróba vegyél lazacot is, holnap jön a receptje : ))
köszönöm az alkalmi gyerekfelügyeletet : ), működik a fűtés!
Lazac most volt ebédre 🙂
Szívesen gyerekeztem, édesek nagyon! A fűtés meg épp időben.
Azért lehet veszek egy kis lazacot mégis… Várom!
Visszajelzés: buy cialis
Visszajelzés: cialis savings card
Visszajelzés: cialis coupon
Visszajelzés: generic ventolin
Visszajelzés: tadalafil 20mg lowest price
Visszajelzés: naltrexone brand name
Visszajelzés: cialis price walmart
Visszajelzés: cialis india
Visszajelzés: careprost buy online usa
Visszajelzés: acetaminophen walmart
Visszajelzés: is there a generic cialis available?
Visszajelzés: chloroquine brand name india
Visszajelzés: erectile dysfunction pills
Visszajelzés: cheap erectile dysfunction pills online
Visszajelzés: cheapest ed pills
Visszajelzés: buy generic cialis
Visszajelzés: best online pharmacy
Visszajelzés: cialis generic
Visszajelzés: levitra dosage
Visszajelzés: order levitra
Visszajelzés: virgin casino online nj
Visszajelzés: cheap cialis online
Visszajelzés: online casinos for usa players
Visszajelzés: casino real money
Visszajelzés: tadalafil online
Visszajelzés: cash payday
Visszajelzés: buy careprost in the usa free shipping
Visszajelzés: online payday loans
Visszajelzés: payday advance
Visszajelzés: cialis 5 mg
Visszajelzés: new cialis
Visszajelzés: cialis internet
Visszajelzés: new cialis
Visszajelzés: new cialis
Visszajelzés: 5 mg cialis
Visszajelzés: best online casino for money
Visszajelzés: casino slots
Visszajelzés: real money casino games
Visszajelzés: casino online real money
Visszajelzés: cialis buy online
Visszajelzés: tadalafil 10mg
Visszajelzés: tadalafil vs sildenafil
Visszajelzés: real money casino online
Visszajelzés: online gambling
Visszajelzés: cialistodo.com
Visszajelzés: http://droga5.net/
Visszajelzés: tadalafil capsules for sale
Visszajelzés: cialis online pharmacy
Visszajelzés: what is the shelf life of cialis
Visszajelzés: buy extra super cialis
Visszajelzés: buy cialis from switzerland online
Visszajelzés: lasix price uk
Visszajelzés: hydroxychloroquine for sale india
Visszajelzés: are onions keto
Visszajelzés: tadalafil price walmart
Visszajelzés: ivermectin tablets
Visszajelzés: stromectol 15 mg
Visszajelzés: tadalafil mexico
Visszajelzés: how to order ivermectin online
Visszajelzés: generic tadalafil in us
Visszajelzés: canadian generic cialis online
Visszajelzés: cheap generic sildenafil pills
Visszajelzés: where to buy cialis otc
Visszajelzés: ivermectin without prescription
Visszajelzés: tadalafil generic cost
Visszajelzés: uses of prednisone 20mg
Visszajelzés: what are the side effects of prednisone 20mg
Visszajelzés: is molnupiravir the same as ivermectin
Visszajelzés: canadian generic cialis online
Visszajelzés: cialis dapoxetine
Visszajelzés: canada cialis pills
Visszajelzés: how to buy ivermectin
Visszajelzés: online casino usa real money
Visszajelzés: cialis walmart
Visszajelzés: where to buy stromectol online
Visszajelzés: purchase stromectol
Visszajelzés: can i buy cialis over the counter at walgreens
Visszajelzés: cialis walmart
Visszajelzés: dosage for ivermectin
Visszajelzés: ivermectina price
Visszajelzés: medicament ivermectin
Visszajelzés: buy ivermectin 6mg for sale
Visszajelzés: order ivermectin 3 mg online
Visszajelzés: ivermectin oral solution
Visszajelzés: stromectol 3mg
Visszajelzés: furosemide tab 40mg
Visszajelzés: buy lasix online india
Visszajelzés: pyrantel ivermectin
Visszajelzés: ivermectin amazon
Visszajelzés: ivermectin interactions
Visszajelzés: ivermectina
Visszajelzés: stromectol price uk
Visszajelzés: lucky land slots free sweeps cash
Visszajelzés: ivermectin 2%
Visszajelzés: ivermectin where to find
Visszajelzés: where to buy stromectol online
Visszajelzés: ivermectin cream 1%
Visszajelzés: cialis over the counter walmart
Visszajelzés: ivermectin human use
Visszajelzés: stromectol pill price
Visszajelzés: cdc ivermectin
Visszajelzés: tadalafil over the counter
Visszajelzés: buy ivermectin canada
Visszajelzés: stromectol over the counter canada
Visszajelzés: cheap cialis