Ízbolygó felhívására különleges túrós ételeket kellett készíteni. A túrót, noha az a tejfeldolgozás egész más fázisából származik, felválthatta a ricotta is. Természetes, hogy én a ricottát választottam alapanyagul, és egy dél-olasz fogást hoztam belőle össze, a ricottafasírtot. (polpette és nem … Tovább Tovább
(polpette és nem polpetti!!!!)
A recept klasszikus fűszerezésén módosítottam kicsit, menta és szárított erős paprika is került bele, eltávolodva kicsit az olasz félszigettől. A ricottafasírtot az olajban sütés mellett paradicsomszószban is szokták főzni.
Dél-olasz tanács: juh- vagy kecskericottából a legjobb. Nekünk itthon marad a sima tehéntejből készült.
Hozzávalók: 25 dkg ricotta, 2 szelet száraz kenyér, 1 tojás, 1 közepes fej hagyma, 5-6 levél menta, só, bors, szárított erős paprika, 10 dkg parmezán vagy pecorino, zsemlemorzsa és olaj a sütéshez
1. Az apróra kockázott hagymát enyhén megpirítom olívaolajban
2. Összekeverem a fasírt alapanyagait, pont mint egy sima fasírtnál, a kenyeret vízbe áztatom előbb, majd kifacsarom, hozzáadom az előre megpirított hagymát
3. A fasírtalapot a hűtőbe teszem fél órára
4. Kigombócozom a fasírtot, zsemlemorzsában meghempergetem, és forró olajban kisütöm
5. Csípős-fűszeres paradicsomszósszal tálalom
Ízbolygó VKF! összefoglalójánál azt írod, hogy a “polpetti” helytelen alak. Akkor ez elírás?: “A ricottapolpettit az olajban sütés mellett paradicsomszószban is szokták főzni.” Üdv: J
Igen, abszolút elírás… javítom is, köszi
Szia Krisztina!
Gratulálni szeretnék a Fakanálban megjelent írásodhoz és a fantasztikus fotókhoz. További sok sikert kívánok!
Ui. a limonchelló fantasztikus lett.
Üdv L. Krisztina Üröm
Megcsináltam a polpettét magyar túróval és nagyon finom lett!
Krisztina!
Köszönöm, és örülök, hogy sikerült a limoncelló! Arra vigyázz, gyorsan párolog! : )
Tintaleves!
Örülök, én most olyat szeretnék kipróbálni, hogy tökgyalun reszelt cukkinit is teszek a tésztájába. Sztem nagyon sok variációs lehetőség rejlik ebben a “fasírtban”
Visszajelzés: Generic cialis canadian
Visszajelzés: cialis 5mg
Visszajelzés: generic cialis india
Visszajelzés: levitra vs cialis
Visszajelzés: cialis discount
Visszajelzés: generic cialis no doctor's prescription
Visszajelzés: naltrexone cost canada
Visszajelzés: cialis 20mg
Visszajelzés: cialis price walmart
Visszajelzés: generic cialis 2019
Visszajelzés: canadian cialis
Visszajelzés: tylenol extra strength walmart
Visszajelzés: over the counter erectile dysfunction pills
Visszajelzés: best erectile dysfunction pills
Visszajelzés: male ed pills
Visszajelzés: canada pharmacy
Visszajelzés: online pharmacy
Visszajelzés: canadian pharmacy
Visszajelzés: generic cialis online
Visszajelzés: generic cialis
Visszajelzés: levitra coupon
Visszajelzés: vardenafil generic
Visszajelzés: vardenafil pill
Visszajelzés: online casinos
Visszajelzés: ocean casino online nj
Visszajelzés: real money casino
Visszajelzés: slot machine games
Visszajelzés: tadalafil liquid
Visszajelzés: personal loans
Visszajelzés: cialis without a doctor prescription
Visszajelzés: no credit check loans
Visszajelzés: pay day loans
Visszajelzés: generic cialis
Visszajelzés: cialis to buy
Visszajelzés: cialis generic
Visszajelzés: cialis internet
Visszajelzés: cialis generic
Visszajelzés: free casino games
Visszajelzés: casino games