Villámebéd – spenótós-ricottás farfalle

Ha 10 perc alatt kell ebédet összedobni, jöhetnek a villámtészták. Ez nem egy olyan ételfajta, mint a villámpác, hanem mesterséges anyagoktól mentes, házi készítésű étel, amely majdnem annyi idő alatt készül, mint egy mikrózható késztermék. A lényeg, hogy míg a … Tovább Tovább

A lényeg, hogy míg a tészta kifő, gyorsan összedobunk valami finom feltétet, sőt közben még meg is teríthetünk. (csak a fantáziánk, és a hűtő tartalma szab annak határt, mi kerül rá, de segítségként pár klasszikus: carbonara, citromos spaghetti, aszaltparadicsomos spagehtti, aglio-olio-peperoncino)
A ricottás-spenótos egy „komplettebb” változat, azért szeretem, mert még a gyereknek is tápláló, egészséges ebéd. A ricottával és spenóttal töltött tészta kifordított változata, ilyen formában az olaszok nem eszik, de szerintem nagyon finom, és ha sietünk, akkor nézze el nekünk mindenki, hogy nem gyúrunk és töltünk hozzá tésztát. (Friss) leveles spenótból mutat a legjobban, nekem most csak fagyasztott pürém volt, így egy kicsit főzelék-szerű a kinézete, de az íze kiköszörüli ezt a csorbát. Ugye mennyivel jobb, mint egy Knorr leves?

Hozzávalók: 40 dkg spenót (fagyasztott), 25 dkg ricotta, 3 gerezd fokhagyma, olívaolaj, só, bors, 40 dkg farfalle (vagy penne rigate), parmezán

1. Tegyük fel főni a tésztának való vizet
2. A kiolvadt spenótot dobjuk olajra, adjunk hozzá fokhagymát, majd a ricottát
3. Sózzuk, borsozzuk, forraljuk fel a szószt
4. Főzzük ki a tésztát, szedjük tányérokba, majd szedjünk rá spenótos szószt
5. Parmezánnal tálaljuk

Ha van még +2 percünk, készítsünk zsályavajat, ezzel locsoljuk meg tálaláskor a spenótos tésztát.

 
 
 
 
Megosztom
 

38 megjegyzés

  1. magam is nagy híve vagyok az efajta villámgyors tésztáknak. a hét öt napján ilyeneket eszek. a variációk száma végtelen:))

    2008. 04. 10.
  2. Anonymous mondta:

    Köszönöm a jó receptet, nagy sikert arattam vele. Desszertként málnás pana cottát készítettem. Nagyon tetszik a blogod, fotóid. És az alapanyagokról leírtakat is nagyon hasznosnak találtam. További sok sikert! üdv, Adri

    2008. 06. 17.
  3. Tudom, kövezés jár érte, de egy kis szerecsendiót reszeltem bele próbaképpen, és isteni volt… 😉

    2008. 10. 23.
  4. Jaigen, és csak grana padano volt itthon…
    Ugye azért nem ölsz meg nagyon… 🙂

    2008. 10. 23.
  5. Airnold!

    Szokás szerecsendiót tenni bele, én nem szeretm, ezért nem használom hozzá.
    Itthon én is szinte csak grana padanót használok…

    2008. 10. 23.
  6. Visszajelzés: Real cialis online

  7. Visszajelzés: cialis generic

  8. Visszajelzés: levitra vs cialis

  9. Visszajelzés: otc cialis

  10. Visszajelzés: cialis 5mg price

  11. Visszajelzés: cialis over the counter at walmart

  12. Visszajelzés: cialis coupons

  13. Visszajelzés: ed medication

  14. Visszajelzés: cheap erectile dysfunction pills

  15. Visszajelzés: cheap erectile dysfunction

  16. Visszajelzés: online canadian pharmacy

  17. Visszajelzés: online pharmacy

  18. Visszajelzés: canadian online pharmacy

  19. Visszajelzés: empire city casino online

  20. Visszajelzés: gambling games

  21. Visszajelzés: parx casino online

  22. Visszajelzés: best online casinos that payout

  23. Visszajelzés: buy tadalafil

  24. Visszajelzés: loans online

  25. Visszajelzés: online payday loans

  26. Visszajelzés: installment loans

  27. Visszajelzés: cialis internet

  28. Visszajelzés: cialis 5 mg

  29. Visszajelzés: generic for cialis

  30. Visszajelzés: cialis 5 mg

  31. Visszajelzés: cialis to buy

  32. Visszajelzés: casino games online

  33. Visszajelzés: slot machines

  34. Visszajelzés: hollywood casino

  35. Visszajelzés: chumba casino

  36. Visszajelzés: buy cialis

  37. Visszajelzés: jackpot party casino

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.