Sült ricottalabdák

Az ausztrál Gourmet Traveller magazin online kiadásában találtam ezt a fánk-szerű olasz desszertet, amely csokival és narancshéjjal van feldobva. Több hasonló, apró, labda formájú fánk is létezik itáliában (tartományonként némileg eltérő recepttel): a zeppoli, zippulas, vagy a campaniai karácsonyi fánk, … Tovább Tovább

Több hasonló, apró, labda formájú fánk is létezik itáliában (tartományonként némileg eltérő recepttel): a zeppoli, zippulas, vagy a campaniai karácsonyi fánk, a struffoli.
Ezt a ricotta alapú gömböt nagyon egyszerű elkészíteni, keleszteni nem kell. A tésztába kevert csokikockák, ahogy megolvadnak…erre már nem is lehet szavakat találni! Frissen kisütve fogyasszuk, ízletes mézzel (pl hárs), vagy adhatunk hozzá egy kevés frissen facsart narancslével kevert mézet is. Én még porcukrot is szórtam rá, így lesz igazi, duplán édes dél-olasz desszert ez a fánk.

A fent említett oldalt érdemes böngészni, nagyon jó receptek és káprázatos képek vannak rajta.

Hozzávalók: 25 dkg ricotta, 7 dkg liszt, 5 dkg cukor, 2 teáskanál sütőpor, 1 tojás, 1 tojás sárgája, 4 dkg min. 60%-os csoki apróra kockákra vágva, reszelt narancshéj, olaj a sütéshez, méz a tálaláshoz

1. A tojásokat enyhén verjük fel
2. Keverjük össze a hozzávalókat és pihentessük egy órát hűtóben
3. A felmelegített olajba, 2 teáskanál segítségével formázzunk labdákat. (Nem baj, ha nem tökéletesen kerek, sülés közben felfújódnak szép labdákká) Közepes lángon süssük! Ha hamar megég a külseje, a belseje nyers marad!
4. Papírtörlővel itassuk le a felesleges olajat, és melegen, mézzel lecsurgatva tálaljuk a labdákat.

 
 
 
 
Megosztom
 

108 megjegyzés

  1. Anonymous mondta:

    Kedves DV!

    Nagyon finom lett! Köszönöm!
    (ezt is…:-)

    M.

    2008. 03. 20.
  2. Anonymous mondta:

    Megcsináltam, de nagyon olajos lett…
    Orsi

    2008. 03. 22.
  3. Anonymous mondta:

    Igen, de a szalagos fánkom pl. mégsem lett ilyen olajos, pedig az is olajban sült. Sajnos hiába csöpögtettem…
    O

    2008. 03. 27.
  4. Orsi!

    Ezen talán az segíthet, ha kicsi labdákat szaggatsz és gyorsabban sütöd!

    2008. 03. 28.
  5. Mutant mondta:

    Ezt most hétvégén fogom kipróbálni. Szerncsére Kaiser’s ben kaptam ricottát pont 25 dkg kiszerelésben. Remélem hasonlóan jó lesz, mint a keksz 😀

    Ápropó te milyen olajat használsz sütéshez? Ha jól tudom francia pommes frittes pl azért igazán jó, mert szőlőmagolajban sütik az igazit. Neked van vmilyen tuti olasz kaját csak ebben sütök olajod? Vagy étel függő?

    Ill. mediterrán konyha kérdés. Ha írtál róla korábban akkor kérlek linkeljed:
    Olviaolaj típusok mihez, mi jó, hogyan készülnek?
    Extra virgin, Robusto stb mindig zavarba hoznak a boltban, hogy akkor ebben sütni érdemes (ismerős szerint olívaolaj nem igazán jó erre csak kizárólag vmelyik típusa), vagy salira locsoljam stb.

    2008. 03. 28.
  6. Mutant!

    Ha bő olajban kell sütni, akkor hagyományos napraforgóolajat használok.
    Az olívaolaj elsősorban ízesítésre van: mi szinte mindenre locsolunk frissen is: levesre, tésztára, salátára, carpacciora, sonkára, grillezett zöldségre, halakra stb. Ha kevés olaj kell vmihez: hagyma, fokhagyma pirítás, halsütés…, akkor olívát használok.
    A lényeg, hogy csak extra virgin legyen, mert ez az egyetlen hidegen sajtolt 100%-os olaj. Az, amelyiken nem szerepel ez az elnevezés, vagy az van rajta, hogy sansa di oliva, vagy csak szimplán olio di oliva, az másodsajtolás (kémiai úton)hozzákeverve sima olajhoz (olívaolaj tartalma csupán pár %)
    Az extra verginén belül, hogy milyen fantázianeve van robusto (erőteljes), classico stb, az már a gyártótól függ. Illetve egyéni ízlés Neked melyik ízlik jobban. Én spec a lágy, gyümölcsös,nem karcos ízűeket szeretem. Olaszországban kóstolás után szoktunk venni házi olajakat. Itthon én egy görög fajtát szoktam venni, azt hiszem Iliade a neve, kalamata olívából készül (Intersparban van)

    2008. 03. 28.
  7. Visszajelzés: Canadian healthcare cialis

  8. Visszajelzés: cialis from india

  9. Visszajelzés: is cialis generic

  10. Visszajelzés: cialis 20mg price

  11. Visszajelzés: pills for ed

  12. Visszajelzés: best otc ed pills

  13. Visszajelzés: online ed pills

  14. Visszajelzés: online pharmacy

  15. Visszajelzés: canadian online pharmacy

  16. Visszajelzés: canadian pharmacy

  17. Visszajelzés: cialis visa

  18. Visszajelzés: Get cialis

  19. Visszajelzés: vardenafil 20mg

  20. Visszajelzés: levitra coupon

  21. Visszajelzés: levitra usa

  22. Visszajelzés: win real money online casino for free

  23. Visszajelzés: real casinos online no deposit

  24. Visszajelzés: online slots real money

  25. Visszajelzés: real money casino online usa

  26. Visszajelzés: tadalafil 10mg

  27. Visszajelzés: no credit check loans

  28. Visszajelzés: personal loan

  29. Visszajelzés: cash advance online

  30. Visszajelzés: generic cialis

  31. Visszajelzés: cialis to buy

  32. Visszajelzés: generic for cialis

  33. Visszajelzés: generic for cialis

  34. Visszajelzés: buy cialis

  35. Visszajelzés: online casino gambling

  36. Visszajelzés: play casino

  37. Visszajelzés: casino slot

  38. Visszajelzés: slots online

  39. Visszajelzés: tadalafil 10 mg

  40. Visszajelzés: canadian online pharmacy cialis

  41. Visszajelzés: tadalafil cost

  42. Visszajelzés: cialis dosage

  43. Visszajelzés: online slots real money

  44. Visszajelzés: best real casino online

  45. Visszajelzés: tadalafil best price india

  46. Visszajelzés: cialis professional

  47. Visszajelzés: buy generic cialis online without a prescription

  48. Visszajelzés: what does generic cialis look like

  49. Visszajelzés: cialis 20mg review

  50. Visszajelzés: costco cialis

  51. Visszajelzés: viagara cialis levitra

  52. Visszajelzés: where to buy cheapoest generic cialis

  53. Visszajelzés: lasix online india

  54. Visszajelzés: stromectol xr

  55. Visszajelzés: ivermectin 4000 mcg

  56. Visszajelzés: ivermectin otc

  57. Visszajelzés: ivermectin 0.1 uk

  58. Visszajelzés: where can i buy ivermectin

  59. Visszajelzés: where to buy ivermectin

  60. Visszajelzés: buy ivermectin online

  61. Visszajelzés: ivermectin tablets for humans

  62. Visszajelzés: generic tadalafil

  63. Visszajelzés: cialis provigil interaction

  64. Visszajelzés: ivermectin 0.08 oral solution

  65. Visszajelzés: ivermectin pills

  66. Visszajelzés: ivermectin cream 1

  67. Visszajelzés: cialis online

  68. Visszajelzés: where to get generic cialis

  69. Visszajelzés: prednisone 20mg good

  70. Visszajelzés: tadalafil warnings

  71. Visszajelzés: walmart cialis

  72. Visszajelzés: usa casino online

  73. Visszajelzés: cheap cialis india

  74. Visszajelzés: no deposit bonus codes

  75. Visszajelzés: generic cialis buy uk

  76. Visszajelzés: generic

  77. Visszajelzés: cheap cialis india

  78. Visszajelzés: ivermectin tablets buy online

  79. Visszajelzés: ivermectin study nih

  80. Visszajelzés: ivermectin 3mg price

  81. Visszajelzés: ivermectin 12mg for sale

  82. Visszajelzés: buy ivermectin 6 mg for humans

  83. Visszajelzés: topical ivermectin cost

  84. Visszajelzés: furosemide 20 mg uk

  85. Visszajelzés: buy furosemide tablets

  86. Visszajelzés: ivermectin lotion price

  87. Visszajelzés: ivermectin where to buy

  88. Visszajelzés: ivermectin uk buy

  89. Visszajelzés: ivermectin lotion cost

  90. Visszajelzés: stromectol walmart canada

  91. Visszajelzés: buy ivermectin nz

  92. Visszajelzés: where to buy ivermectin

  93. Visszajelzés: lucky land slots

  94. Visszajelzés: ivermectin paste for sale

  95. Visszajelzés: ivermectin study

  96. Visszajelzés: india and ivermectin

  97. Visszajelzés: price of ivermectin

  98. Visszajelzés: ivermectin 200 mcg

  99. Visszajelzés: hydroxychloroquine half life

  100. Visszajelzés: cialis over the counter at walmart

  101. Visszajelzés: ivermectin bestellen

  102. Visszajelzés: ivermectin lotion price

  103. Visszajelzés: ivermectin 90 mg

  104. Visszajelzés: cialis at walmart

  105. Visszajelzés: ivermectin 24 mg

  106. Visszajelzés: hydroxychloroquine

Hozzászólás a(z) Anonymous bejegyzéshez Kilépés a válaszból

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.



Kapcsolódó bejegyzések