Japán recept Jamie módra

Egy kicsivel több mint egy éve írom a blogomat, és ma felkerül a negyedik (!) húsos étel a receptek közé. Ennyire azért nem eszünk kevés húst, de az igaz, hogy nem vagyunk nagy fogyasztói. Mióta kisfiam is rendes felnőtt ételt … Tovább Tovább

Mióta kisfiam is rendes felnőtt ételt eszik, a hús (leginkább leves formájában) belopta magát étrendünkbe. Én még mindig jól eléldegélnék tésztán és halon. Ha hús akkor legyen különleges: kecskét, bárányt szoktam sütni, csirkét pl. nem. Életem első rántott húsát egy hónapja készítettem, jó lett, de nem fogom sűrűn ismételni. Viszont nagyon érdekel a húsok elkészítési módja, milyen konyhatechnikákat kell alkalmazni ahhoz, hogy szaftos és puha maradjon egy sült hús.
Ezt a receptet nemrég vettem észre egy olyan Jamie-s könyvemben, amely legalább öt éve megvan. A hús párolás érdekesen hangzott, így kipróbáltam.

Hozzávalók: 4 szelet karaj, 10-15 szem magozott aszalt szilva, 2 cm-s gyömbér darab, 3 db szegfűszeg, 2 db csillagánizs, olívaolaj, újhagyma, szójaszósz, só, bors (az eredeti receptben friss koriander is szerepel)

1. Kevés olajon 1 percig pirítsuk a lereszelt gyömbért a csillagánizst és a szegfűszeget. Adjuk hozzá a szilvát és kb. 1 dl vizet. 20 perc alatt főzzük sűrű szósz, sózzuk, borsozzuk
2. Kíméletesen klopfoljuk ki a húst nagyon vékonyra, borsozzuk meg, mindegyik szeletet kenjünk meg a szilvaszósszal
3. Tekerjük fel a húsokat és vízgőz felett pároljuk 10-15 percig, amíg megpuhul
4. Vékonyra vágott újhagymával (korianderlevéllel) és szójaszósszal tálaljuk

 
 
 
 
Megosztom
 

105 megjegyzés

  1. 🙂

    A hétvégén énis főztem Japánt 🙂 majd felrakom valamikor.. Meg nemsokára megyek az egyik koreai diákomhoz koreai maki készítést tanulni.:) Egyre jobban belegabalyodom az ázsiai konyhába:)

    Kérdés. A csillagániszt meg a szegfűszeget gondolom kiszedted, mielőtt a húsba került volna? vagy..? Nem lett túl erős ánizs íze? valahogy annyira nem jön be…

    Zozó

    2008. 02. 12.
  2. Zozó!

    Persze, kiszedtem! Én szeretem az ízét. Szárítottam van és annyira már nem intenzív. Frissebből leht, hogy kevesebb kell, a fűszerezés mindig csak irányadó, annyira függ az egyéni ízléstől.
    Kiváncsi vagyok, mit főztél. Mostanában én is kedvelem az ázsiai konyhát

    2008. 02. 12.
  3. Anonymous mondta:

    Szia,
    Kecskét hogyan szoktad elkészíteni?
    Van még 1 fél kecske a mélyhűtőben, és kicsit kifogytunk az ötletekből.

    LepkePillangó

    2008. 02. 12.
  4. http://juciutja.blogspot.com mondta:

    hello!
    Nálunk is nagy kedvenc, percek alatt kész és az íze mennyei… Nyáron friss szilvával csinálom! Egy koreai ismerősöm javaslatára pedig egyszer-egyszer szójaszószos barnacukros pácba merítem a húst…
    leírhatatlanul finom!

    2009. 10. 05.
  5. Visszajelzés: Cialis canadian

  6. Visszajelzés: cialis pill

  7. Visszajelzés: cialis price walmart

  8. Visszajelzés: cost of cialis

  9. Visszajelzés: cialis pill

  10. Visszajelzés: albuterol inhaler generic walmart

  11. Visszajelzés: ciprofloxacin cost walmart

  12. Visszajelzés: cialis generic

  13. Visszajelzés: cialis super active

  14. Visszajelzés: cialis pill

  15. Visszajelzés: hydroxychloroquine price uk

  16. Visszajelzés: male erection pills

  17. Visszajelzés: ed pills

  18. Visszajelzés: ed meds

  19. Visszajelzés: cvs pharmacy

  20. Visszajelzés: canada pharmacy

  21. Visszajelzés: Real cialis online

  22. Visszajelzés: Buy cialis online

  23. Visszajelzés: order levitra

  24. Visszajelzés: cheap vardenafil

  25. Visszajelzés: generic levitra online

  26. Visszajelzés: online casino real money us

  27. Visszajelzés: casino online games

  28. Visszajelzés: best real casino online

  29. Visszajelzés: cialis buy online

  30. Visszajelzés: loans for bad credit

  31. Visszajelzés: pay day loans

  32. Visszajelzés: payday advance

  33. Visszajelzés: pokie machine games

  34. Visszajelzés: generic for cialis

  35. Visszajelzés: buy cialis

  36. Visszajelzés: cialis 5 mg

  37. Visszajelzés: cialis generic

  38. Visszajelzés: hollywood casino

  39. Visszajelzés: vegas casino online

  40. Visszajelzés: play online casino real money

  41. Visszajelzés: free slots online

  42. Visszajelzés: generic cialis tadalafil 20 mg from india

  43. Visszajelzés: cialis 10mg

  44. Visszajelzés: buy cialis online cheap

  45. Visszajelzés: buy cialis pills

  46. Visszajelzés: online casinos real money

  47. Visszajelzés: chumba casino

  48. Visszajelzés: is there a generic for cialis

  49. Visszajelzés: cialis from mexico

  50. Visszajelzés: cialis retail price

  51. Visszajelzés: cialis online paypal

  52. Visszajelzés: cialis generic cost

  53. Visszajelzés: buy cialis online now

  54. Visszajelzés: furosemide 20 mg brand name

  55. Visszajelzés: where to buy hydroxychloroquine

  56. Visszajelzés: keto bread recipe

  57. Visszajelzés: buy stromectol uk

  58. Visszajelzés: ivermectin price comparison

  59. Visszajelzés: cialis prix

  60. Visszajelzés: ivermectin tablet

  61. Visszajelzés: where can i get cialis over the counter

  62. Visszajelzés: cialis generic

  63. Visszajelzés: tadalafil walmart

  64. Visszajelzés: order tadalafil online

  65. Visszajelzés: generic ivermectin cream

  66. Visszajelzés: cialis india

  67. Visszajelzés: buy prednisone eye drops

  68. Visszajelzés: covid pill

  69. Visszajelzés: tadalafil sandoz

  70. Visszajelzés: generic cialis

  71. Visszajelzés: ivermectin for human

  72. Visszajelzés: does prednisone make you sleepy

  73. Visszajelzés: cialis coupon

  74. Visszajelzés: best online casino

  75. Visszajelzés: cheap cialis india

  76. Visszajelzés: ivermectin uk

  77. Visszajelzés: ivermectin wikipedia

  78. Visszajelzés: buy tadalafil online

  79. Visszajelzés: push health ivermectin

  80. Visszajelzés: cost for ivermectin 3mg

  81. Visszajelzés: get stromectol

  82. Visszajelzés: ivermectin malaria

  83. Visszajelzés: purchase lasix online

  84. Visszajelzés: furosemide uk buy

  85. Visszajelzés: stromectol for scabies

  86. Visszajelzés: mylan tadalafil

  87. Visszajelzés: order stromectol online

  88. Visszajelzés: stromectol sale

  89. Visszajelzés: stromectol

  90. Visszajelzés: ivermectin oral

  91. Visszajelzés: ivermectin at tractor supply

  92. Visszajelzés: luckylandslots.com sign in

  93. Visszajelzés: how to get ivermectin australia

  94. Visszajelzés: molnupiravir same as ivermectin

  95. Visszajelzés: stromectol xr

  96. Visszajelzés: amazon ivermectina para humanos

  97. Visszajelzés: stromectol xl

  98. Visszajelzés: stromectol sale

  99. Visszajelzés: order stromectol

  100. Visszajelzés: ivermectin topical

  101. Visszajelzés: buy propecia toronto

  102. Visszajelzés: buy propecia uk online

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.