Archív: 2008. február

Szarvasgombás tagliatelle

Természetesen házi készítésű tésztából, a szarvasgombának minimum ez jár. Amúgy akkor járunk el a legjobban, ha a lehető legegyszerűbb étel készül belőle, olyan, amely hagyja a ... Tovább
 

 
 

Csicsókakrémleves – Ráspi pincészet és étterem

Nyugat-Magyarországon barangoltunk a hétvégén, így volt alkalmunk ellátogatni a fertőrákosi Ráspi pincészetbe, amelynek étterméről sok jót olvastunk. Elárulom a titkot, tényleg nagyon ... Tovább
 

 
 

VKF XIII! – Különleges köret: karamelles, lilahagymás torta

Évekkel ezelőtt láttam egy szakácskönyvben valami hasonló receptet. Nem pont teljesen ilyen volt, de a lényege azonos. A recept nagyon tetszett, azonban valami oknál fogva nem készítettem ... Tovább
 

 
 

Spenótos cannelloni

Hosszasan töprengtem, milyen töltelék kerüljön ebbe a gyönyörűséges, kézzel készített, zöldségek levével rózsaszínre, narancssárgára és zöldre csíkozott cannelloniba. ... Tovább
 

 
 

Csokis csoda

Legutóbbi toszkán nyaralásunkkor, Pisában, a Piazza dei miracolitól pár méterre, ahol a ferdetorony dölöngél, (bár az elmúlt évek hosszas munkájának köszönhetően már fel lehet rá ... Tovább