Hogy ismertem meg Chili&Vaniliát?

Majdnem két évvel ezelőtt beírtam a google-ba, azt a szót, hogy hagymalekvár, és talán elsőként az Ő blogja jelent meg találatként. Hallotam már a blog műfajról, de élőben talán még egyet sem láttam, így az övé volt az első. Mutattam … Tovább Tovább

Mutattam is a férjemnek, nézd milyen jó kis oldal, telis-tele szuper receptekkel, képekkel. Aztán valahogy feledésbe merült a lekvár is, az internetezés is (építkezés, gyermekszületés miegymás). Hogy innen, miként jutottam el odáig, hogy ma már nekem is blogom van, azt már nem is tudom. De talán, ha akkor nem látom ezt az oldalt, minden másképp alakult volna.
Tegnap tűnt fel, hogy tetemes mennyiségű lilahagyma gyűlt össze a kamrában, valamit kezdeni kell vele. Azóta sem készítettem el a hagymalekvárt, pedig nagyon szeretem. Úgyhogy tegnap újra beírtam a keresőbe a bűvös szót: hagymalekvár, és még mindig Chili&Vanilia blogja jön ki elsőként, akit követnek, más, már általam is ismert gasztrobloggerek. Receptejeiket összegyúrtam és megfőztem végre a finom lekvárt.


Hozzávalók:
1 kg lilahagyma, nádcukor/melasz, balzsamecet, vaj, só, bors

1. A cukrot karamellizálom, hozzáadom a vajat, rárakom a hagymát, majd a balzsamecetet
2. Nagyon kis lángon, nagyon sokáig főzöm. Sózom, borsozom

 
 
 
 
Megosztom
 

46 megjegyzés

  1. assam mondta:

    szia,
    milyen lesz ez a hagymalekvar, mint a finom sulthagyma, vagy milyen?
    Nem tudom elkepzelni, az a baj, karacsonyi reggelen tallanam a csladnak, de bizonytalan vagyok, megeszik e egyaltalan…

    2007. 12. 19.
  2. Borsnéni mondta:

    Még sosem ettem hagymalekvárt, de nagyon jól hangzik! Simán kenyérre kell kenni?

    2007. 12. 19.
  3. juc mondta:

    Én nagyon szeretem a lilahagymalekvárt, inkább chutney-ként működik húsok, sonkák mellé (szerintem legalábbis). Pont ma ettem egy variációt gyömbérrel és fenyőmaggal, az is fenomenális volt!

    2007. 12. 19.
  4. Leggyakrabban húsokhoz szokták adni, de pl egy grillezett sajthoz is nagyon jó körítés, meg simán magában is nagyon finom!
    Assam, mint egy jó lassan sült hagyma, csak a karamelltől kicsit édesebb. Isteni, érdemes kipróbálni

    2007. 12. 19.
  5. Juc!

    gyömbér+fenyőmaf nagyon jól hangzik, asszem a maredékot átfőzöm vele! Fenyőmag durvára volt vágav benne?

    2007. 12. 19.
  6. chilii mondta:

    látod, ha azt ütötted volna be a keresőbe lilahagyma lekvár, akkor engem találtál volna :)))

    2007. 12. 19.
  7. ez nem igazság. az én hagymalekvárom csak a második oldalon van:)))
    dolcevita, most már a tied is ott van:)
    én vörösborral szoktam készíteni, de ki fogom próbálni ezt a balzsamecetes verziót is. nagy rajongója vagyok a hagymalekvárnak.

    2007. 12. 19.
  8. juc mondta:

    Nem, egyben hagyták, jó volt rároppantani. Munkahelyi karácsonyi bulin etten, Aranyszarvas termék (www.aranyszarvas.com).

    2007. 12. 20.
  9. Anonymous mondta:

    Javaslat:
    gyömbér és fenyőmag mellett fahéj is kerülhet bele, fantasztikusan feldobja.
    Ha elkészült és kihült juhtúróval lehet összekeverni a rögtön felhasználásra kerülő részt vagy juhtúróval megkent pirítósra tenni.

    2009. 03. 18.
  10. StevBory mondta:

    Buy Nolvadex And Hcg Online Cialis Dove Acquistarlo Forum Cialis Uberdosiert online pharmacy Amoxicillin Capsules Picture Cialis Without A Doctor’S Prescription Prezzi Cialis Generico

    2020. 01. 18.
  11. Visszajelzés: Buy cialis cheap

  12. Visszajelzés: order cialis online

  13. Visszajelzés: cialis otc

  14. Visszajelzés: cialis 20 mg price

  15. Visszajelzés: cialis 5mg

  16. Visszajelzés: cialis online

  17. Visszajelzés: chloroquine order

  18. Visszajelzés: buy ed pills online

  19. Visszajelzés: erection pills online

  20. Visszajelzés: cheap cialis

  21. Visszajelzés: cialis online

  22. Visszajelzés: canadian pharmacy online

  23. Visszajelzés: rx pharmacy

  24. Visszajelzés: cialis generic

  25. Visszajelzés: vardenafil pill

  26. Visszajelzés: vardenafil price

  27. Visszajelzés: buy levitra

  28. Visszajelzés: play for real online casino games

  29. Visszajelzés: real money casino online usa

  30. Visszajelzés: live casino slots online

  31. Visszajelzés: real online casino

  32. Visszajelzés: cialis generic cialis

  33. Visszajelzés: online payday loans

  34. Visszajelzés: payday loans

  35. Visszajelzés: installment loans

  36. Visszajelzés: cialis generic

  37. Visszajelzés: cialis generic

  38. Visszajelzés: cialis to buy

  39. Visszajelzés: cialis internet

  40. Visszajelzés: generic cialis

  41. Visszajelzés: cialis generic

  42. Visszajelzés: free slots

  43. Visszajelzés: slots online

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.