A hétvégi nagycsarnokos halvásárlás egyik tervezetten felüli szerzeménye ez a lazac volt. Igazából valami egyszerű “egybenhalat” szerettem volna venni, hogy ebédre megsüssem. Vettem is erre a célra pisztrángot, de valahogy hazajött vele, mint már mondtam a lazac, plusz egy kis … Tovább Tovább
Vettem is erre a célra pisztrángot, de valahogy hazajött vele, mint már mondtam a lazac, plusz egy kis garnéla, és egy szép vastagszelet vöröshúsú tonhal is. Mentségemre szóljon, régen vettem halat.
A lazac annyira szép friss volt, hogy úgy véltem, vétek lenne megsütni, inkább nyersen támadt rá gusztusom. Így rögtönöztem gyorsan ezt a lazactatárt. Még sosem ettem ilyet, de annyira finom lett, hogy dec. 25-én, hideg előételként része lesz az ünnepi ebédnek. A 80-on felüli nagyszülőkre való tekintettel azt majd inkább füstöltlazacból fogom készíteni. Aki nem rajong annyira a nyers hal evésért, szintén tegye ezt, azonban szerintem ilyenkor egy kis kapribogyót kell adni a halhoz. Az jobban kiegészíti az erőteljesebb, füstölt hal ízt.
A nyers verziót finoman fűszerezzük, hogy a hal domináns maradjon. Én a kaporlevélhez formailag kicsit hasonló, édeskömény levelet kevertem a tatárba. Az édeskömény enyhén mentás íze nagyon szépen harmonizál a lazachússal. A tatárt pirítósra kentük, és vajban párolt édesköményt ettünk hozzá.
Hozzávalók: 20 dkg friss lazacfilé, olivaolaj, frissen őrölt bors, citromlé, édeskömény levél
1. A lazacfilét szabadítsuk meg a bőrétől, késsel pépesítsük a húst. Kb. mintha darálóval aprítottuk volna. Hagyja agát könnyen trancsírozni
2. Ízesítsük olajjal, borssal, citromlével és a felaprított édeskömény levelekkel
3. Személyenként formázzunk belőle egy-egy szép kupacot, amit tetszés szerint díszítünk.
Igeeeeen! Három hete kacérkodom ilyesmivel, egy könyvtárnyi receptet elolvastam, tegnap előtt egy tanfolyamon beszéltem egy séffel, aki megnyugtaott az elképzeléseimről, erre itt van, Te megcsinálod. Nincs tovább halogatás, belevágok.
De kár, hogy nem 2 nappal korábban írtad meg, akkor még lett volna miből megcsinálnom…Naaagyon jól hangzik:-)
Tudom,hogy ez nem a reklám helye,de elárulnád,hogy hol veszed a friss tengeri herkentyüket?Mármint a csarnokon belül.Gondolom van egy csalhatatlan halas akinek valóban friss cucca van…………..
Ja!Cserébe egy tipp!A Metroban Isteni Olasz Szalámik és sonkák vannak,ma voltam ott.4-500kilója,bár az összetevőket nem olvastam el ,csak azt,hogy tényleg olaszorságból hozzák.
Az alagsorban a leghátsó beugróban lévő halashoz érkezik hétfőn (?), szerdán, pénteken friss hal. Sokféle, tengeri halakhoz mérten nagyon jó áron. Pl szép nagy garnéla. fej nélkül (ezt én sajnálom, mert alaplevet szoktam belőle főzni) 3600 Ft
Visszajelzés: otc cialis
Visszajelzés: cialis from canada
Visszajelzés: coupon for cialis
Visszajelzés: generic ventolin
Visszajelzés: cialis without a prescription
Visszajelzés: buy naltrexone
Visszajelzés: sildenafil
Visszajelzés: cheap erectile dysfunction
Visszajelzés: buy ed pills online
Visszajelzés: chloroquine generic
Visszajelzés: impotence pills
Visszajelzés: hydroxychloroquine price in india
Visszajelzés: best online pharmacy
Visszajelzés: Get cialis
Visszajelzés: levitra 20mg
Visszajelzés: generic levitra online
Visszajelzés: levitra vardenafil
Visszajelzés: slots online
Visszajelzés: cialis pack
Visszajelzés: online casinos real money
Visszajelzés: slots online
Visszajelzés: online casino for real cash
Visszajelzés: best place to buy cialis online reviews
Visszajelzés: cash loans
Visszajelzés: is there a generic for lumigan
Visszajelzés: cash advance
Visszajelzés: short term loans
Visszajelzés: new cialis
Visszajelzés: 20 cialis
Visszajelzés: new cialis
Visszajelzés: cialis 20
Visszajelzés: cialis to buy
Visszajelzés: buy cialis
Visszajelzés: real money online casinos usa
Visszajelzés: online slots real money
Visszajelzés: online casino real money usa
Visszajelzés: vegas casino online
Visszajelzés: cialis prescription online
Visszajelzés: tadalafil 20 mg
Visszajelzés: sildenafil vs tadalafil
Visszajelzés: cialis cialis online
Visszajelzés: real money casino online
Visszajelzés: slot machines
Visszajelzés: http://cialistodo.com/
Visszajelzés: http://droga5.net
Visszajelzés: when will generic cialis be available in the us