Házi tészta durumlisztből II.

A kecskesajttal töltött tészta maradékából (egy napig fóliában tartottam a hűtőben, majd frissen nyújtottam főzés előtt) tagliatelle készült, dél-olasz szósszal. Hogy honnan származik ez a szósz, nehéz lenne eldönteni, Szicíliában és Campaniában is ettem ilyet, de biztos vagyok benne, hogy … Tovább Tovább

Hogy honnan származik ez a szósz, nehéz lenne eldönteni, Szicíliában és Campaniában is ettem ilyet, de biztos vagyok benne, hogy Pugliában és Basilicátában is készítenek hasonlót. Ez a szósz amúgy a legfinomabb orecchiette tésztával, mert a „fülecske” tészta bemélyedésében pont megfelelő mennyiségű szósz, egy-egy kapribogyó vagy olivabogyó ül meg.
Gyorsan elkészíthető, ízletes szósz.
A házi durumtésztáról újra el kell mondanom, hogy sokkal jobb, mint a finomlisztből gyúrt tészta. A durumliszt ára megegyezik a sima lisztével, úgyhogy nagy akadálya nem lehet, hogy ezt használjuk tésztagyúrásra. Remélem, egyre több helyen kapni már.

Hozzávalók 2 főre: 25 dkg tészta, 400 gr paradicsom (konzerv), 2-3 szardella, 1 fej hagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, bazsalikom, majoranna, egy marék kapribogyó, 1 marék olivabogyó (vegyesen a legjobb), olivaolaj, 2-3 szardella (só helyett), bors

1. A paradicsomkonzervet kezdjük el kis lángon főzni a félbevágott hagymával, a fokhagyma felével és olivaolajjal
2. Adjuk hozzá a bogyókat (olivát magozva), a majorannát, a szardellát és borsozzuk. Főzzük kis lángon 30 percig
3. 30 perc múlva adjuk hozzá a maradék fokhagymát, a bazsalikomot, ha szükséges sózzuk meg.

Tipp: egy kis aszaltparadicsom nem ront rajta

 
 
 
 
Megosztom
 

100 megjegyzés

  1. Anonymous mondta:

    Már nem is örülök annyira,hogy Rátok találtam(DV,Mamma,LH,….)Addig egész jól ment a fogyókúrám……..Addig:((((Most meg……a sütőben a grissini és a focaccia:(((A többi finomságról már nem is szólva…….
    Azért kösz!!!
    Zsuzsa

    2007. 11. 19.
  2. akkor a dagasztásnélküli kenyeret és ciabattát ne próbáld ki! Tuti konstans 4 kiló. : ))))

    2007. 11. 19.
  3. Anonymous mondta:

    Késő….,már kel a kenyér,a ciabatta pedig elfogyott:))(mellesleg isteni volt)Lenne egy kérdésem a kenyérrel kapcsolatban,ha dupla adagot készítek,akkor a sütési ideje,modósul?Muszáj volt kétszeres mennyiséget kikevernem,mert csak kacsasütő edényem van,abban pedig elveszne egy szimpla adag:))
    Köszi!Zsuzsa

    2007. 11. 19.
  4. Anonymous mondta:

    Bocs,nem a ciabatta fogyott el,az be van osztva reggelire(tk lisztes),hanem a grissini és a fociacca:)))

    2007. 11. 19.
  5. Szia DV,
    mostanában csatlakoztam gyarapodó rajongóid táborához.
    végignéztem a tészta recepteket, egyelőre nem találtam az egyik legkellemesebb emlékemet sziciliai gasztro élményeink közül: pasta alla norma.
    ha van neked bevált recepted, megosztanád?
    a neten keresgéltem és pár verziót találtam is, kombináltam kettőt, de mielőtt további próbálgatásba fognék, gondoltam egy kérdést megér feléd, mint autentikus forrás.
    köszi,
    dóra
    ui: nekem egy 16 hónaposom van, és hogy a febébe olyan szép a füvetek a két kutya mellett, nálunk gyakorlatilag kihalt a fű (bocs, tudom ez nem egy kertészblog:)

    2007. 11. 20.
  6. Visszajelzés: Free sample pack of cialis

  7. Visszajelzés: where to buy cialis

  8. Visszajelzés: generic sildenafil

  9. Visszajelzés: buy ed pills

  10. Visszajelzés: erectile dysfunction drug

  11. Visszajelzés: gnc ed pills

  12. Visszajelzés: walmart pharmacy

  13. Visszajelzés: pharmacy online

  14. Visszajelzés: generic cialis online

  15. Visszajelzés: vardenafil price

  16. Visszajelzés: generic levitra online

  17. Visszajelzés: hollywood casino online real money

  18. Visszajelzés: legitimate online slots for money

  19. Visszajelzés: online slots for real money

  20. Visszajelzés: casino slots gambling

  21. Visszajelzés: cialis prescription online

  22. Visszajelzés: pay day loans

  23. Visszajelzés: quick cash loans

  24. Visszajelzés: quick cash loans

  25. Visszajelzés: cialis 20

  26. Visszajelzés: new cialis

  27. Visszajelzés: buy cialis

  28. Visszajelzés: new cialis

  29. Visszajelzés: cialis 5 mg

  30. Visszajelzés: best online casino for money

  31. Visszajelzés: best casino online

  32. Visszajelzés: casino slots

  33. Visszajelzés: vegas casino online

  34. Visszajelzés: cialis professional

  35. Visszajelzés: tadalafil 20

  36. Visszajelzés: tadalafil 5mg

  37. Visszajelzés: buy real cialis online

  38. Visszajelzés: online casino real money us

  39. Visszajelzés: free slots online

  40. Visszajelzés: tadalafil liquid

  41. Visszajelzés: generic cialis 200mg

  42. Visszajelzés: can i buy cialis at cvs

  43. Visszajelzés: furosemide 40

  44. Visszajelzés: carb manager keto diet app

  45. Visszajelzés: ivermectin over the counter

  46. Visszajelzés: ivermectin 9 mg tablet

  47. Visszajelzés: online generic cialis canada

  48. Visszajelzés: ivermectin 10 mg

  49. Visszajelzés: generic form of cialis

  50. Visszajelzés: buying cialis online

  51. Visszajelzés: cialis price

  52. Visszajelzés: best generic tadalafil

  53. Visszajelzés: stromectol coronavirus

  54. Visszajelzés: cialis super active

  55. Visszajelzés: cialis pill

  56. Visszajelzés: how much is generic cialis

  57. Visszajelzés: posologie de prednisone 20mg

  58. Visszajelzés: prednisone 20mg side effects

  59. Visszajelzés: molnupiravir mutagenic

  60. Visszajelzés: where can i buy generic cialis

  61. Visszajelzés: tadalafil walmart

  62. Visszajelzés: invermectin

  63. Visszajelzés: prednisone side effects in women

  64. Visszajelzés: online casino games win real money

  65. Visszajelzés: stromectol merck

  66. Visszajelzés: stromectol 3 mg price

  67. Visszajelzés: real casino online

  68. Visszajelzés: ivermectin gold

  69. Visszajelzés: where to get ivermectin

  70. Visszajelzés: buy ivermectin 12 mg for humans

  71. Visszajelzés: ivermectin ingredients for humans

  72. Visszajelzés: ivermectin pills canada

  73. Visszajelzés: ivermectin 6 mg tablets

  74. Visszajelzés: ivermectin human dosage

  75. Visszajelzés: stromectol cheap

  76. Visszajelzés: ivermectin 0.5% lotion

  77. Visszajelzés: ivermectin 6mg tablet for lice

  78. Visszajelzés: furosemide tablets buy uk

  79. Visszajelzés: lasix 10 mg pill

  80. Visszajelzés: order stromectol online

  81. Visszajelzés: ivermectin uk buy

  82. Visszajelzés: ambienonline

  83. Visszajelzés: stromectol kaufen

  84. Visszajelzés: india and ivermectin

  85. Visszajelzés: buy ivermectin online

  86. Visszajelzés: tadalafil cialis

  87. Visszajelzés: luckyland slots sign in

  88. Visszajelzés: cialis online without pres

  89. Visszajelzés: ivermectin pills canada

  90. Visszajelzés: hydroxychloroquine

  91. Visszajelzés: japan ivermectin

  92. Visszajelzés: ivermectina price

  93. Visszajelzés: buy stromectol for humans

  94. Visszajelzés: ivermectin tablet 1mg

  95. Visszajelzés: ivermectin 3mg pill

  96. Visszajelzés: ivermectin oral

  97. Visszajelzés: where to buy hydroxychloroquine over the counter

  98. Visszajelzés: stromectol oral

  99. Visszajelzés: cialis over the counter at walmart

  100. Visszajelzés: cialis ingredients

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.