Póréhagymás sütőtöktorta

Imádom a leveles tésztás, sós tortákat. Nekem annyira beváltak előételnek vendégvárónak, mivel laktatóak, hidegen és melegen is lehet kínálni őket. Még abból sincs nagy baj, ha egy nappal korábban elkészül. Szóval nincs vele nagy macera, tehát nekem való étel.Több verzióját … Tovább Tovább

Több verzióját is sütöm régóta (lilahagymás, körtés-sajtos), ez a mostani tökös torta azonban teljesen új kreálmány. Egy nagy adag citromos profiterol társaságában ezt vittem a gasztroblogger találkozóra. Izgultam, mert még sosem kóstoltam, egyben kerek tortát meg nem illik úgy vinni, hogy hiányzik egy szelet belőle. Így élesben volt a főpróba. Nekem nagyon ízlett és a többiek is azt mondták, hogy finom.
Csak egy fotóm volt erről a receptről, itt póréhagyma helyett articsóka szerepelt. Mivel frisset itthon nehéz beszerezni, a konzerv pedig szörnyű, (minimum egy 40 fokos rövidprogram kellene hozzá, előáztatással, hogy az a borzasztó savanya íz lekerüljön róla) így valami tökhöz passzoló dolgot kellett kerítenem. A póréhagyma már évekkel ezelőtt bevállt egy leves receptnél (hamarosan ezt is olvashatjátok), és most is 100%-ig meg voltam elégedve a párosítással.

Hozzávalók: 50 dkg leveles tészta, 1 kg sütőtök, 1 szál póréhagyma, 1 dl tejszín, parmezán, zsálya, só bors

1. Vágjuk darabokra a tököt és sütőben alufóliával lefedve süssük meg.
2. Nyújtsuk ki a tésztát egy kerek tortaformába
3. A megsült tököt pürésítsük, keverjük bele a tejszínt, parmezánt, sózzuk, borsozzuk, apró csíkokra vágott zsályalevelekkel ízesítsük
4. A felkarikázott póréhagyma felével szórjuk meg a form alját, öntsük rá a pürét, majd a tetejére is rakjunk póréhagymát
5. 200 fokos sütőben kb fél óráig süssük

 
 
 
 
Megosztom
 

44 megjegyzés

  1. A Drágám ódákat zengett róla, már nagyon sajnálom, hogy nem fért belém legalább egy kóstolásnyi…
    Most már biztosan kipróbálom:)

    2007. 10. 19.
  2. és akkor végül nyersen kerüljön bele a hagyma? mert a GBT-n azt mondtad, talán meg kellett volna párolni egy kicsit…

    2007. 10. 19.
  3. De miután megkóstoltam, rájöttem, hogy nem kell. Fél óra alatt átpárolódott a masszában is.

    2007. 10. 19.
  4. Technikai kerdesem lenne, a tetejere is a sutobe tetel elott tetted a poret? Nekem 200 fokon sitty-sutty megeg es az olyan csuuuunya.

    2007. 10. 19.
  5. Anonymous mondta:

    Szia DV!
    Nagyon szépek a fotóid, megkérdezhetem milyen géppel készíted? Abban szeretnék még tanácsot kérni Tőled, hogy ha csokis cookie-t sütök, hogyan érheném el hogy a csokiszemek lágyak, krémesek legyenek. Köszi. Andi

    2007. 10. 20.
  6. Most érkezett meg a legjobb barátnőm, aki még Londonban kifogott magának egy fantasztikus olasz fiút és most Positano-ban él, épp most újítanak fel egy régi olasz házat a praiano-i hegyoldalban… Képzelhetitek. Nyáron meglátogattam, ő készített nekem hasonló tortácskákat, paradicsommal, néha pestoval, lilahagymával, mozzarellával. Semmit nem irigylek úgy, mint az ott kapható mozzarellát, azt a lédús, friss, zamatos hófehérséget, amit másnap már meg sem esznek, mert tényleg csak frissen jó.

    Lehet, hogy marhaságot kérdezek, de a sütőtökből csak egyféle van? Nemrég vettem egyet és pillanatok alatt szénné égett a sütőben, még észrevenni sem volt időm.

    2007. 10. 20.
  7. Lilahangya!

    Látod az enyém nem égett meg, ami itt a fotón van, ezt vittem a gbt-re. Félideig fedd le fóliával, vagy keverd bele a hagymát teljesen!

    Andi!

    Jelenleg egy D70s Nikonom van. Most készülök D300-ra cserélni (ha majd megjelenik végre). Csokis cookie ühgyben nem tudok hasznos segítség lenni, sosoem csináltam. Én a helyedben kipróbálnám más csokival, hátha azzal olvadósabb lesz.

    Lunapesce!
    Sütőtök ezer-féle van, a napokban láttam az Auchanban 4 fajtát! A sütötőkös gnocci recept kommentjeinél értekeztünk a tökfajtákról (szárazabb, lédúsabb stb)
    a barátnőd szerencsés, olaszország egyik legszebb partaszakasza a ligúr rész. (nekem a 2. legszebb Amalfi után/mellett? nem is tudom)

    2007. 10. 23.
  8. Anonymous mondta:

    Sziasztok.
    Zsálya, parmezán, só, bors, ezekből mennyi kell? Nincs “érzékem” az ilyesmihez.

    2009. 10. 23.
  9. Szia!

    Só, bors apránként adagold miközben kóstolod folyamatosan, amíg olyan nem lesz, hogy Neked ízlik (ez annyira egyéni, azért sem adok meg alapfűszreek esetében pontos értékeket)
    Parmezán: kb. 5 dkg frissen reszelve (ne zacsis reszelt) ha nincs reszelhetsz bele pl. juhsajtot (ezt piacokon több helyen kapni sajtosoknál)
    zsálya: kb. 10-12 friss levél (de ez is mérettől függ)

    2009. 10. 24.
  10. Visszajelzés: cialis professional

  11. Visszajelzés: cialis 20 mg price

  12. Visszajelzés: where to buy cialis

  13. Visszajelzés: cialis 10mg

  14. Visszajelzés: how much does cialis cost at walmart

  15. Visszajelzés: cialis 20mg

  16. Visszajelzés: generic cialis india

  17. Visszajelzés: cialis coupon walmart

  18. Visszajelzés: ed medications

  19. Visszajelzés: top rated ed pills

  20. Visszajelzés: male ed pills

  21. Visszajelzés: cialis 20 mg price

  22. Visszajelzés: canada online pharmacy

  23. Visszajelzés: cvs pharmacy

  24. Visszajelzés: cialis visa

  25. Visszajelzés: levitra

  26. Visszajelzés: vardenafil pill

  27. Visszajelzés: cheap levitra

  28. Visszajelzés: sugarhouse casino online

  29. Visszajelzés: best slots to play online

  30. Visszajelzés: free slots online

  31. Visszajelzés: online casinos for usa players

  32. Visszajelzés: cialis prices

  33. Visszajelzés: payday loans

  34. Visszajelzés: personal loan

  35. Visszajelzés: payday loans online

  36. Visszajelzés: 50 free spins no deposit casino

  37. Visszajelzés: cialis to buy

  38. Visszajelzés: cialis 20

  39. Visszajelzés: cialis 5 mg

  40. Visszajelzés: 20 cialis

  41. Visszajelzés: generic for cialis

  42. Visszajelzés: casino online slots

  43. Visszajelzés: buy hydroxychloroquine online

  44. Visszajelzés: online casinos

Hozzászólás a(z) dolcevita bejegyzéshez Kilépés a válaszból

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.



Kapcsolódó bejegyzések