Citromos bűnbeesés

Közkívánatra, a recept . A GBT-re vittem ezt a citromos sütit, amely gyakorlatilag egy “delizia al limone” (klasszikus campaniai édesség) és egy profiterol házasítása. Az eredeti delizia al limone abban különbözik ettől, hogy nem képviselőfánk tésztába van töltve a krém, … Tovább Tovább

Az eredeti delizia al limone abban különbözik ettől, hogy nem képviselőfánk tésztába van töltve a krém, hanem piskótába. Ha ezt készítem, akkor muffinformákban sütöm a piskótát, majd sütés után kettévágom őket, és kikapargatom a belsejét. Eddig ennél jobb ötletem nem volt még arra, hogyan lehet gömb alakú, belül lukas piskótát sütni. A kétféle citromos krém könnyű, lágy desszertet ígér, ám ez nagy tévedés, meglehetősen sok kalória lakozik benne.
Hogy most miért készült profiterol-tésztában? Nem is tudom, valahogy régen ki akartam már próbálni ezt a tésztát. Pofon egyszerűen elkészül, és mivel édes és sós tölteléket egyaránt befogad, sok lehetőség lakozik még benne. Már látom magam előtt a karácsonyi/szilveszteri lazackrémmel töltött képviselőfánkocskákat.

Hozzávalók:
Tészta: 2 dl víz, 20 dkg liszt, 20 dkg vaj, 6 tojás.
Főzött citromkrém: fél liter tej, 5 tojás sárgája, cukor ízlés szerint, egy citrom leve, 2 citrom reszelt héja
Tejszínes citromkrém: fél liter tejszín, egy citrom leve, 2 citrom reszelt héja, cukor

1. A képviselőfánkokhoz forraljuk fel a vizet, keverjük bele előbb a vajat, ha ez felolvad, akkor a lisztet. Alaposan keverjük el, 3-4 percig főzzük a csiríz-szerű masszát. Vegyük le a tűzről majd egyenként keverjük bele a tojásokat.
2. Habzsákkal sütőpapírra formázzunk kupacokat (30 db lesz ebből a mennyiségből) A lenti képeken látszik, hogy kb az ötszörösére nő meg. 25-30 perc alatt süssük meg 200 fokos sütőben 3. A főzött krémhez keverjük habosra a tojássárgákat kb 10 dkg cukorral, adjuk hozzá a citromlevet és a citromhéjat is. A tejet kezdjük melegíteni, majd keverjük bele a tojáskrémet, kis lángon addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Ha kihült a krém, habzsákkal töltsük a képviselőfánkokba.
4. Tejszínkrém: cukorból, a citromok levéből, a citromhéjből főzzönk sűrű szirupot. Ha kihűlt keverjük hozzá a nagyon keményre felvert tejszínhez.
5. A fánkokat kívülről vonjuk be a tejszínkrémmel

 
 
 
 
Megosztom
 

122 megjegyzés

  1. Azt a lazackrémmel töltött fánkocskákat én is látom a lelki szemeim előtt, remélem még az ünnepek előtt megírod a receptjét! Egyébként ez a citromos tényleg csodás volt.

    2007. 10. 24.
  2. Eszter, még ha kóstoltad volna!… Tényleg brutális! (sokkal jobb, mint a képviselőfánk!)

    2007. 10. 25.
  3. Köszönjük szépen!! Valóban isteni volt! Én is megpróbálkozom vele. És külön köszönöm a profiterol tészta receptjét, eddig sosem mertem nekiveselkedni, de most megpróbálom. 🙂

    2007. 10. 25.
  4. Én márványsajtos krémmel szoktam megtölteni őket, úgy is isteni pl. előételnek.
    De ez a citromos krém is nagyon jól hangzik!

    2007. 10. 25.
  5. köszi, ez fantaszikusan néz ki! sajnálom, hogy nem tudtam megkóstolni 🙁

    2007. 10. 25.
  6. ősi homár szépek a képek mondta:

    “Ezért is szeretek a hazánkban nem túl ismert helyekre utazni, Olaszország eldugottabb vidékeire, hogy a magyarajkúakkal való találkozás lehetőségét erősen csökkentsem.”
    Nem vagy te egy kicsit sznob? 🙂
    Szállás? Úgy elmennék (még életembe nem voltam), de ha rákeresek szállásra, ezt
    http://www.adriatic.hr/lighthouse.php
    leszámítva csak zimmerfreies appartmanokat, meg SZOTos szállodákat látok. Valami rural?

    azér off, mer ott nemlehet kommentelni 🙁

    2007. 10. 25.
  7. Nem, csak sokszor tapasztaltam, milyenek egyes honfitársaink mikor szabadnak érzik magukat, és azt hiszik, itt nyugaodtan bármit megtehetnek, úgyse érti őket senki.
    Horvátországban is van ún. “agriturismo” (asszem ők is így hívják). Helyi pl olivatermelőknél laksz, a lényeg, hogy valamit kell termeszteni/tenyészteni annak, aki agriturismót nyit, és itt ad szállást. Olaszországban ezek nagyon jók, a belföldi idegenforgalmuk 80%-a ilyenben zajlik

    2007. 10. 25.
  8. ősi homár….
    oda is lehet kommentelni, nekem most sikerült. (Nagy ritkán megőrül a rendszer, ilyenkor újra el kell küldeni a hozzászólást, az már valszínű, jó lesz.)

    2007. 10. 25.
  9. hmm nem vagyok egy nagy deszertes, de ezt kipróbálom. már csak egy jó cannoli recept kéne és teljes lenne az örömöm. ha esetleg legközelebb…:))

    2007. 10. 25.
  10. Anonymous mondta:

    Helló!
    Megcsináltam. Majdnem sikerült követnem a receptet.
    Nekem a tésztába túl sok volt a 6 tojás, elég lett 4 is.(A tészta akkor jó ha megáll benne a fakanál, ugye?)

    A töltelékben a citromos-tojásos-cukros trutyi villámgyorsan szétkapta a tejet(annyira nem lepődtem meg), amitől én megijedtem, és kiöntöttem a francba az egészet. Tovább kellett volna főznöm? Besűrüsödött volna?
    Az én krémem:
    csináltam úgynevezett citrom vajat (2 citrom héja és leve, 1 tojás, 1 sárgája, 55gramm vaj, 200gramm cukor, 1 kiskanál kukoricakeményítő- az egészet felülteted gőzfürdő tetejére, és megvárod amíg besürüsödik- egyszer-kétszer kell rajta csak keverni kölünben jól elvan magával, elrontani nem lehet- picit zselés nagyon citromos trutyi, hűtőben remekül eláll ) és ezt belekevertem felvert tejszínbe. Tortákba is lehet kenni, elég jó kis krém ez.
    A tetejére meg soksok porcukrot elkevertem nagyon kevés citromlével, kicsi mákkal, és azt csorgattam rá, szépen rászárad egy óra alatt.

    Na persze én sose kóstoltam az igazi olasz eredetit.

    2009. 04. 27.
  11. Visszajelzés: Cialis pharmacy online

  12. Visszajelzés: generic cialis canada

  13. Visszajelzés: cialis 20mg price

  14. Visszajelzés: buy cialis online

  15. Visszajelzés: ventolin canada

  16. Visszajelzés: buying cialis cheap

  17. Visszajelzés: is there a generic cialis

  18. Visszajelzés: cialis walmart

  19. Visszajelzés: best place to buy cialis online

  20. Visszajelzés: best ed pills at gnc

  21. Visszajelzés: ed medication

  22. Visszajelzés: buy chloroquine

  23. Visszajelzés: ed meds online

  24. Visszajelzés: canadian pharmacy

  25. Visszajelzés: best online pharmacy

  26. Visszajelzés: generic cialis online

  27. Visszajelzés: levitra canada

  28. Visszajelzés: levitra dosage

  29. Visszajelzés: vardenafil pill

  30. Visszajelzés: online casino games

  31. Visszajelzés: online slots for real money

  32. Visszajelzés: legitimate online slots for money

  33. Visszajelzés: best online casino for money

  34. Visszajelzés: tadalafil online canadian pharmacy

  35. Visszajelzés: personal loan

  36. Visszajelzés: online loans

  37. Visszajelzés: payday advance

  38. Visszajelzés: cialis 5 mg

  39. Visszajelzés: cialis generic

  40. Visszajelzés: cialis 5 mg

  41. Visszajelzés: cialis 5 mg

  42. Visszajelzés: cialis 5 mg

  43. Visszajelzés: cialis 5 mg

  44. Visszajelzés: free casino games

  45. Visszajelzés: online casino games

  46. Visszajelzés: online casino real money us

  47. Visszajelzés: slot machine

  48. Visszajelzés: sildenafil generic

  49. Visszajelzés: liquid tadalafil

  50. Visszajelzés: tadalafil cost

  51. Visszajelzés: cialis prices

  52. Visszajelzés: cialis online pharmacy

  53. Visszajelzés: slot machines

  54. Visszajelzés: online slots

  55. Visszajelzés: tadalafil generic name stprxl

  56. Visszajelzés: walmart cialis

  57. Visszajelzés: cialis no prescription canada

  58. Visszajelzés: cialis sales

  59. Visszajelzés: buy cialis with paypal

  60. Visszajelzés: buy cialis in china

  61. Visszajelzés: can you buy real cialis online

  62. Visszajelzés: purchase furosemide 20 mg

  63. Visszajelzés: generic name for ivermectin

  64. Visszajelzés: stromectol ebay

  65. Visszajelzés: where can i buy cialis tablets

  66. Visszajelzés: ivermectin cream uk

  67. Visszajelzés: cialis daily

  68. Visszajelzés: tadalafil alternative

  69. Visszajelzés: cialis original

  70. Visszajelzés: sildenafil tablets

  71. Visszajelzés: coupon for cialis

  72. Visszajelzés: stromectol tablets uk

  73. Visszajelzés: generic cialis

  74. Visszajelzés: tadalafil and dapoxetine

  75. Visszajelzés: prednisone 20mg nebenwirkungen

  76. Visszajelzés: coronavirus antiviral

  77. Visszajelzés: buy cialis online

  78. Visszajelzés: buy stromectol for humans

  79. Visszajelzés: free slots real cash prizes

  80. Visszajelzés: where to buy ivermectin cream

  81. Visszajelzés: stromectol ivermectin 3 mg

  82. Visszajelzés: online casino gambling

  83. Visszajelzés: 20mg cialis online tadalafil

  84. Visszajelzés: stromectol online canada

  85. Visszajelzés: ivermectin 6mg tablets for humans for sale

  86. Visszajelzés: does ivermectin work

  87. Visszajelzés: ivermectin 12 mg tablets for human

  88. Visszajelzés: ivermectin 6mg dosage

  89. Visszajelzés: order ivermectin for humans

  90. Visszajelzés: order ivermectin 12mg online

  91. Visszajelzés: ivermectin 3mg over the counter

  92. Visszajelzés: ivermectin 0.5% brand name

  93. Visszajelzés: buy furosimide

  94. Visszajelzés: ivermectin 3 mg tablet price

  95. Visszajelzés: buy lasix without a prescription

  96. Visszajelzés: ivermectin for humans for sale

  97. Visszajelzés: stromectol 6 mg dosage

  98. Visszajelzés: ivermectin 3mg tab

  99. Visszajelzés: medicament ivermectin

  100. Visszajelzés: ivermectin 12 mg tablets for human

  101. Visszajelzés: ivermectin buy australia

  102. Visszajelzés: cheap tadalafil

  103. Visszajelzés: play luckyland slots

  104. Visszajelzés: ivermectine usa

  105. Visszajelzés: hydroxychloroquine for sale

  106. Visszajelzés: cheap doxycycline tablets

  107. Visszajelzés: ivermectin msds

  108. Visszajelzés: how much does ivermectin cost

  109. Visszajelzés: cialis walmart prescription

  110. Visszajelzés: stromectol ivermectin buy

  111. Visszajelzés: stromectol tab 3mg

  112. Visszajelzés: ivermectin horse paste for humans

  113. Visszajelzés: tadalafil over counter

  114. Visszajelzés: ivermectin stromectol

  115. Visszajelzés: hydroxychloroquine eye exam

  116. Visszajelzés: order stromectol 12mg online

  117. Visszajelzés: cialis and alcohol

  118. Visszajelzés: what can i take to enhance cialis

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.



Kapcsolódó bejegyzések