A ricotta al forno, azaz a sütőben sült ricotta siciliai étel. Az alapverzió mellett – amely csak sózva van és sütőben megsütve – számtalan sós, édes és mindenféle fűszerrel ízesített formája létezik. Ezt az olivás verziót a korábban már említett … Tovább Tovább
Ezt az olivás verziót a korábban már említett júniusi Sale&Pepe hasábjain találtam, ahonnan az olivatekercs is származik.
A marinált paprika nagyon jó kiegészítője a ricottának. Pedig ezt először le akartam cserélni, de mivel megbízom az újság receptjeiben, gondoltam, elsőre fejet hajtok és nem variálok. És jól tettem! Süthető még pl aszalt paradicsommal vagy édesen, gyümölccsel, csokival. (Ha kedves olvasóm, Antonio, aki messinai születésű, erre jár, hátha megosztja velünk, ő milyeneket evett gyermekkorában)
Hozzávalók 4 főre: A ricottához: 40 dkg ricotta (olasz, nem magyar ricotta-szerű túró), 10 dkg kalamata oliva, só, friss majoranna, 5 dkg reszelt parmezán, vaj. A marinált paprikához: 1-1 nagy, piros és sárga kaliforniai paprika, 8-10 levél bazsalikom, 2 kiskanál balzsamecet, olaj, só
1. A paprikákat a sütőben 250 fokon kb 15 perc alatt megsütöm
2. Közben a kimagozott bogyókat durvára vágom, összekeverem a ricottával, amit sózok, friss majorannával és a reszelt parmezánnal ízesítek
3. Muffin formákat kivajazok, és beleteszem a ricottát, és 210 fokos sütőben 30-35 percig sütöm
4. A paprikát újságpapírba csomagolva hagyom kihűlni, majd lehúzom a héját, és apró kockákra vágom. Elkeverem az összetépkedett bazsalikommal, a balzsamecettel és az olajjal, megsózom.
5. A sült ricottákat, ha kihűltek kiborítom a formákból, és tálalom a marinált paprikával
Ezt ki kell próbálnom!
Nekem való recept, egyszerű, gyors, de ütős!
igen, igwn én is az ilyeneket szeretem, fél óránál többet ne nagyon kelljen vele bíbelődni, és még olasz is : )
mennyeien néz ki! Amint lesz időm kipróbálom ezt a gyönyörűséget!
Csak szeretném megerősíteni, hogy nagyon finom. Igaz, nem volt itthon olajbogyó meg friss majoranna, helyettesítettem aszalt paradicsommal és rozmaringgal. Mellé-köré egy-két marék rukola, tökéletes!
Rossamela!
Nekem is az aszalt pari jutott eszembe azonnal , mint másik (l)ehetőség. Örülök, hogy ízlett Neked is. Sztem a variációs lehetőség rengeteg. Ha csinálsz még vmit, ami bevált írd meg, lszi!
Visszajelzés: cialis generic name
Visszajelzés: cialis discount
Visszajelzés: generic for cialis
Visszajelzés: cialis online pharmacy
Visszajelzés: buy generic cialis online
Visszajelzés: best place to buy cialis online reviews
Visszajelzés: ed meds online without doctor prescription
Visszajelzés: ed pills
Visszajelzés: canadian pharmacy
Visszajelzés: best online pharmacy
Visszajelzés: generic cialis online
Visszajelzés: Buy cialis
Visszajelzés: generic vardenafil
Visszajelzés: generic levitra
Visszajelzés: cheap vardenafil
Visszajelzés: online slots
Visszajelzés: online casino real money paypal
Visszajelzés: doubleu casino online casino
Visszajelzés: real casino online
Visszajelzés: cialis dosage
Visszajelzés: online payday loans
Visszajelzés: personal loan
Visszajelzés: short term loans
Visszajelzés: generic for cialis
Visszajelzés: cialis 20
Visszajelzés: cialis generic
Visszajelzés: generic for cialis
Visszajelzés: 20 cialis
Visszajelzés: online gambling
Visszajelzés: real money casino
Visszajelzés: online casino usa
Visszajelzés: play for real online casino games
Visszajelzés: cialis prices
Visszajelzés: cheap tadalafil
Visszajelzés: tadalafil 10mg
Visszajelzés: casino real money
Visszajelzés: online slots
Visszajelzés: mymvrc.org
Visszajelzés: www.jueriy.com
Visszajelzés: is cialis generic
Visszajelzés: cialis generic cialis
Visszajelzés: cialis canada reviews
Visszajelzés: buy cialis bangkok
Visszajelzés: generic cialis from india
Visszajelzés: cialis 20mg effects
Visszajelzés: top rated generic cialis