Crostini ízelítő

Miután a nagy meleget a Balatonnál hűguta és minden egyéb járulékos dolgai nélkül, sikeresen átvészeltem, lássuk, mit ettünk még kedden este, mikor 8 főre készítettem vacsorát. Noha már ekkor is tombolt a kánikula, a fejembe vettem – lesz, ami lesz … Tovább Tovább

Noha már ekkor is tombolt a kánikula, a fejembe vettem – lesz, ami lesz – mi vaddisznót fogunk enni házi tésztával. A kellőképpen ütős főétel elé és utána desszertnek valami könnyebbet gondoltam, így állt össze a menü: 3-féle crostini (paprikakrémes, pestós, olivakrémes), toszkán vaddsiznóragu házi tagliatellével és zárásként citrussorbet. Nézzük őket sorban, most a crostiniket, a többi majd folyt köv.

Hozzávalók: paprikakrémhez: 4-5 piros paprika, 1 nagyon nagy fej vöröshagyma, mokkáskanál mustár, balzsamecet, olivaolaj, só, bors

1. A paprikákat sütőben 200 fokon kb 20 perc alatt megsütöm
2. A hagymát apró kockára vágom, olivaolajon megpirítom
3. A kihűlt paprikák bőrét lehúzom, a magokat eltávolítom, a paprikahúst pár percig pirítom a hagymával
4. Leturmixolom, sóval, borssal, kevéske mustárral és jó minőségű balzsamecettel ízesítem

Hozzávalók: olivakrémhez: 10 dkg magozott kalamata oliva, kb 1 dl olivaolaj, 2 csepp citrom, 1 kis gerezd fokhagyma, pár szem kapribogyó, 1-2 gb szardella filé

1. A hozzávalókat botmixerrel összekeverem, és kész is.

 
 
 
 
Megosztom
 

52 megjegyzés

  1. Edit mondta:

    Amikor azt irod, hogy “mustar”, milyen mustarra gondolsz? a finom allagu (pl knorr, univer) v vmilyen speci dijoni-ra?

    2009. 08. 23.
  2. Általában francia mustrárt szoktam venni, keveset használok belőle, akkor az legyen finom. Ehhez a krémhez finom állagú kell, de lehet enyhén csípős, darált dijoni-fajta

    2009. 08. 23.
  3. Visszajelzés: Cialis com

  4. Visszajelzés: cost of cialis

  5. Visszajelzés: canadian cialis

  6. Visszajelzés: albuterol inhaler

  7. Visszajelzés: cialis.com

  8. Visszajelzés: cialis price

  9. Visszajelzés: buy naltrexone online

  10. Visszajelzés: discount cialis

  11. Visszajelzés: buy careprost

  12. Visszajelzés: cialis price

  13. Visszajelzés: chloroquine tablet price in india

  14. Visszajelzés: buy sildenafil

  15. Visszajelzés: best non prescription ed pills

  16. Visszajelzés: best non prescription ed pills

  17. Visszajelzés: best erectile dysfunction pills

  18. Visszajelzés: canadian online pharmacy

  19. Visszajelzés: online pharmacy

  20. Visszajelzés: generic cialis

  21. Visszajelzés: generic cialis

  22. Visszajelzés: levitra 20 mg

  23. Visszajelzés: vardenafil usa

  24. Visszajelzés: levitra online

  25. Visszajelzés: free slots online

  26. Visszajelzés: online slots for real money

  27. Visszajelzés: online casinos for usa players

  28. Visszajelzés: casino online games for real money

  29. Visszajelzés: bimatoprost ophthalmic solution 0.03% generic

  30. Visszajelzés: personal loan

  31. Visszajelzés: cheap cialis online without prescription

  32. Visszajelzés: online loans

  33. Visszajelzés: quick cash loans

  34. Visszajelzés: cialis 5 mg

  35. Visszajelzés: cialis generic

  36. Visszajelzés: cialis 5 mg

  37. Visszajelzés: cialis generic

  38. Visszajelzés: 20 cialis

  39. Visszajelzés: cialis buy

  40. Visszajelzés: buy hydroxychloroquine online

  41. Visszajelzés: free slots online

  42. Visszajelzés: casino online games

  43. Visszajelzés: slots online

  44. Visszajelzés: gambling games

  45. Visszajelzés: generic cialis

  46. Visszajelzés: buy cialis pills

  47. Visszajelzés: tadalafil liquid

  48. Visszajelzés: purchasing cialis online

  49. Visszajelzés: online slots for real money

  50. Visszajelzés: online casino real money

Hozzászólás a(z) Edit bejegyzéshez Kilépés a válaszból

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.