VKF – fűszer: Gyömbéres trüffel

Hajnali fél négykor értünk haza Toscanából, úgyhogy ez most rövid és gyors lesz.Hozzávalók:20 dkg étcsoki (minimum 60%), 10 dkg vaj, 1 dl tejszín, 4 púpozott kiskanál frissen reszelt gyömbér 1. A csokit vízfürdőben megolvasztom, a vajat és a tejszínt külön-külön … Tovább Tovább

r értünk haza Toscanából, úgyhogy ez most rövid és gyors lesz.

Hozzávalók:
20 dkg étcsoki (minimum 60%), 10 dkg vaj, 1 dl tejszín, 4 púpozott kiskanál frissen reszelt gyömbér

1. A csokit vízfürdőben megolvasztom, a vajat és a tejszínt külön-külön habosra keverem, hozzáadom a csokihoz.

2. Ízlés szerinti gyömbérrel ízesítem. Én jó sokat tettem bele, mert nagyon passzolt a csokihoz.

3. A masszát egy éjszakára a hűtőbe teszem egy lefóliázott tálra. (kb 2 cm magas „csokiszeletet” öntöttem belőle)

4. Másnap felkockázom a megdermedt masszát és vizes kézzel goylókat formázok, ezeket kakaóporban meghempergetem.

61 megjegyzés

Szia! Én is az olvasóid táborába tartozom. Gratulálok a blogodhoz! Most tanácsot kérnék. Gyerekzsúrra készülünk a hétvégén, ahol pizza is szerepel a menübe. Pohárral gondoltam kiszaggatni a tésztádat. Mit tanácsolsz, így mennyi ideig süssem a mini pizzákat?

2007. 06. 04.

Hozzászólás ↓

Szia!
Üdvözöllek az oldalon, és örülök, hogy olvasol!
Sztem a sütési idő hasonló mintha egyben maradna a tészta. Én 250 fokon kb 10-15 percig sütném, ha jó vékony a tészta. de ezt minden esetben figyelni kell. Ha kezd jó lenni, akkor szépen púposodik és fehéredik, a lényeg, ne kezdjen barnulni, mert akkor már száraz lesz. Jó zsúrt! Nálunk is lesz, a fiam a héten lesz 1 éves. De még nem találtam ki a menüt

2007. 06. 04.

Hozzászólás ↓

Nem lett kicsit csípős ennyi gyömbértől? Én is gyömbérimádó vagyok, de elég soknak tűnik.

Remélem, hamarosan jönnek a toszkán úti beszámolók! Két és fél hét múlva mi is indulunk, nem messze leszünk attól, ahol te voltál (Pomarance mellett). Számítok jó tippekre! 🙂

Egyévesnek/hez meg gratulálok! 🙂

2007. 06. 04.

Hozzászólás ↓

Zsuzsa!

Az az igazság, hogy a gyömbérem már egy ideje aszalódott a hűtőben, adagonként adtam hozzá, amíg annyira lett gyömbéres, amennyire szerettem volna. Könnyen lehet, hogy egy frisseb példányból kevesebb kell. Fokozatosan kell adagolni.
A toscana miatt irigy vagyok, pedig csak 2 napja vagyok itthon. : ( Átmentünk Pomerancén. Jó közel lesztek Volterrához és San Gimignanohoz. A legfőbb tanács: GPS után soha, csak térképpel tessék tájékozódni! Beszámoló folyamatosan érkezik, különböző ételek és fotók kíséretében. : ) MEnnyi időre mentek? Voltatok már toscanában?

2007. 06. 04.

Hozzászólás ↓

Akkor én is fokozatosan fogom adagolni. Biztos megcsinálom valamikor, mert csokifüggő vagyok.

Ugyanoda megyünk, ahol három éve voltunk egy hétig, csak akkor még nagyon kicsik voltak a gyerekek, most nagyobb szabásúra tervezzük, többet bírnak már. Mindig egyensúlyozgatni kell, hogy MINDENKINEK jó legyen. Egy hét Toszkána, aztán egy hét alatt szépen jövünk hazafelé, egy kis tengerparttal is megspékelve.
Szóval ne késlekedj a beszámolókkal hogy teljesen naprakész lehessek! 🙂

2007. 06. 04.

Hozzászólás ↓

Szia.
A golyócskákba habtejszínt kell belerakni?

2011. 05. 03.

Hozzászólás ↓

Szia!

Mindig sima habtejsyznt, nem használok főzőtejszínt. Az összes ételre igaz : )

2011. 05. 03.

Hozzászólás ↓

Visszajelzés: Canadian pharmacy cialis pfizer

Visszajelzés: cialis from canada

Visszajelzés: where to buy cialis