Igazi vendéges étel, amivel mindenkit garantáltan el lehet kápráztatni.A fiatal kecske húsánál puhábbat, omlósabbat, ízesebbet még nem igen ettem, és semmi olyan „különleges” bukéja nincs, amit sokan elutasítanak. (lásd birka, bárány). Kecskehúst kecskesajtot árusítóktól lehet beszerezni, olyan 1000-1200 Ft-ért adják … Tovább Tovább
Kecskehúst kecskesajtot árusítóktól lehet beszerezni, olyan 1000-1200 Ft-ért adják kilóját. Persze pult alól, mert ugye sajnos itt tart a magyar állategészségügy, hogy az, hogy a kecske hivatalosan eladható legyen, rengeteg pénzbe és utánajárásba kerülne, ami sem a vásárlónak sem a tartónak nem érné meg. Bezzeg a kínai csirke és a gombás spanyol paprika az jöhet. Na mindegy, lássuk az ételt. Könnyen elkészül és tényleg nagyot lehet vele aratni. (van ismerősöm, aki hosszú hónapokig felemlegette). A kecske kísérőjének egy speciális, savanyúkáposztából készített káposztás tésztát szoktam adni. Ilyet a Bock bisztróban ettem még 2005 húsvétján, szintén kecskével.
Ui.: Sajnos mikor a kecske megsült, már nem volt módom fotózni. Aki elég szemfüles az egyik képen engem is megtalál. : )Hozzávalók 8-10 főre: fél kecske (kb 4 kg), 5-6 ág rozmaring, 4 fej fokhagyma, 2 közepes vöröshagyma, 4 szem paradicsom, olivaolaj, só, bors
A tésztához: 70 dkg vecsési káposzta, 70 dkg csuszatészta, 35 dkg szalonna, só, bors, köménymag
A kecskét egy nagy tepsibe teszem, megsózom rárakom a hagymákat, paradicsomot, fűszerezem (lásd mellékelt fotó), alufóliával lefedem és kb 160 fokon 3 órát sütöm.
A körethez felkockázom a szalonnát, megpirítom, majd kiszedem és félreteszem. A szalonna kisült zsírjában megpirítom az összevágott vecsési káposztát. Ez elég lassú művelet, kb ¾ óra alatt pirul meg. Sóval, borssal, kis köménymaggal ízesítem. Ha megpirult a szalonnát visszateszem és hozzákeverem a kifőtt tésztát. Szükség esetén újra sózom.
Lehet, hogy innen loptam az utolsó sült kecske ötletet? Nem is emlékeztem – különben nem kérdeztem volna:-)))káposzta nem volt hozzá, csak nagyon hasonló módon készítettem el, úgyhogy gyanús, hogy innen volt. Tényleg sikert aratott. A másik verzió, amit az akkor még friss kecskéből csináltam citromos, kakukkfüves, babéros, olívás volt.
LepkePillangó
Bentyl Irritable Bowel Syndrome [url=http://viacialisns.com]Cialis[/url] Buy Generic Doxycycline Online Cialis buy accutane paypal
Visszajelzés: Cialis price
Visszajelzés: prices of cialis
Visszajelzés: cialis india
Visszajelzés: generic cialis india
Visszajelzés: albuterol inhaler
Visszajelzés: ciprofloxacin 500mg antibiotics walmart cost
Visszajelzés: best cialis online
Visszajelzés: naltrexone for weight loss
Visszajelzés: cialis canada
Visszajelzés: cialis 5mg
Visszajelzés: generic cialis online
Visszajelzés: buy tylenol 3 online canada
Visszajelzés: price of cialis
Visszajelzés: ed medication
Visszajelzés: ed pills gnc
Visszajelzés: best ed pills online
Visszajelzés: best online pharmacy
Visszajelzés: best online pharmacy
Visszajelzés: levitra for sale
Visszajelzés: levitra generic
Visszajelzés: levitra price
Visszajelzés: real casinos online no deposit
Visszajelzés: cialis no prescription
Visszajelzés: caesars casino online
Visszajelzés: online casinos for usa players
Visszajelzés: play online casino real money
Visszajelzés: generic cialis online
Visszajelzés: cash loan
Visszajelzés: ed meds online without doctor prescription
Visszajelzés: cash advance online
Visszajelzés: quick cash loans
Visszajelzés: cialis generic
Visszajelzés: new cialis
Visszajelzés: cialis buy
Visszajelzés: cialis 5 mg
Visszajelzés: cialis 20
Visszajelzés: casinos
Visszajelzés: slot machine
Visszajelzés: casinos online
Visszajelzés: free casino games
Visszajelzés: generic cialis tadalafil
Visszajelzés: tadalafil liquid
Visszajelzés: real casino online
Visszajelzés: buy cheap prescription drugs online
Visszajelzés: doubleu casino
Visszajelzés: cialis buy online
Visszajelzés: http://droga5.net/
Visszajelzés: buying cialis online safely
Visszajelzés: cialis dose
Visszajelzés: ebay cialis
Visszajelzés: generic cialis does it work
Visszajelzés: how long cialis take to work
Visszajelzés: buy cialis in ireland
Visszajelzés: buy cialis no insurance usa