Ez már függőség!

Mármint az, hogy mindent grillezni akarok. De hát ilyen szép időben természetes, hogy nem a lakásban szeretne az ember főzőcskézni. A gond csak az, hogy egy egész karajt, mégha az egy kismalacé is (volt), elég hosszadalmas faszénen megsütögetni. Ezért a … Tovább Tovább

Ezért a húst cserépedényben elősütöttem, fokhagymával és illatos rozmaringgal fűszereztem. Az elősütés előnye, hogy így pecsenyelé is keletkezik. Köretnek grillezett (mi mást?) polentát ettünk hozzá.

Hozzávalók a húshoz: 1 kg bőrös malackaraj, 1 fej fokhagyma, 4-5 ág rozmaring, 1 szem paradicsom, só, bors, olivaolaj.
Hozzávalók a polentához (2 főre): 15 dkg kukoricadara, 1 nagy fej lilahgyma, 8-10 szem koktélparadicsom.

A malac bőrét szépen bevagdostam, sóval, borssal jól bedörzsöltem a húst mindenhol. Fedeles cseréptálban, a rozmaringágakkal, a fokhagymával és a felkarikázott paradicsommal 3 órát sütöttem kb 160 fokon. Az egybensült húst akár 4-5 óráig is szoktam sütni, alacsony hőfokon, így tapasztalatom szerint sokkal omlósabb lesz a végeredmény. Igaz, ez is időigényes, de szépen elsüldögél egymagában. A húst ezután grillen körbesütöttem, megadva így a füstös aromát. A röfi bőre istenien kipattogzott: a felső 2 mm ropogósra sült, alatta pedig omlós puha zsírréteg maradt.
A körethez a kukoricadarát nagyon sűrűre főztem, majd kiöntöttem egy deszkára, és kb 1,5 cm magas téglalapra formáztam. Ebből vágtam 5*5 cm-es kockákat, és ezeket is meggrilleztem. A polentakockák tetejére zöldségragu kupacot tettem. Ehhez a lilahgymát nagy kockákra vágtam, olivaolajon lassan, édesre pirítottam, majd hozzáadtam a negyedbevágott koktélpardicsomokat (azért használom gyakran ezt a paradicsomot, mert nagyon jó édes). Sóval, borssal, friss oregánóval ízesítettem.

 
 
 
 
Megosztom
 

46 megjegyzés

  1. hmmm… és az a ropogós bőr. Az volt igazán gyönyörű. A dagasztás nélküli kenyér receptjét én is akartam reklamálni, mert a linken én sem találtam. Meg is sütöm.

    2007. 04. 16.
  2. Anonymous mondta:

    Megcsináltuk másodszor is ma!:) Isteni lett!Köszi!Erika

    2009. 02. 14.
  3. Visszajelzés: Buy cialis

  4. Visszajelzés: cialis coupons

  5. Visszajelzés: where to buy cialis

  6. Visszajelzés: buy real cialis online

  7. Visszajelzés: best place to buy cialis online

  8. Visszajelzés: cialis professional

  9. Visszajelzés: best erection pills

  10. Visszajelzés: ed pills that really work

  11. Visszajelzés: ed pills otc

  12. Visszajelzés: best online pharmacy

  13. Visszajelzés: online pharmacy

  14. Visszajelzés: cialis mastercard

  15. Visszajelzés: cialis online

  16. Visszajelzés: buy vardenafil

  17. Visszajelzés: buy levitra online

  18. Visszajelzés: vardenafil usa

  19. Visszajelzés: best slots to play online

  20. Visszajelzés: sugarhouse casino online nj

  21. Visszajelzés: casino games online

  22. Visszajelzés: online casino

  23. Visszajelzés: buy cialis

  24. Visszajelzés: loans for bad credit

  25. Visszajelzés: short term loans

  26. Visszajelzés: loans for bad credit

  27. Visszajelzés: cialis 20

  28. Visszajelzés: 5 mg cialis

  29. Visszajelzés: cialis to buy

  30. Visszajelzés: cialis 5 mg

  31. Visszajelzés: buy cialis

  32. Visszajelzés: generic cialis

  33. Visszajelzés: casino online

  34. Visszajelzés: online casino games for real money

  35. Visszajelzés: jackpot party casino

  36. Visszajelzés: buy cialis online

  37. Visszajelzés: cialis cialis online

  38. Visszajelzés: buy tadalafil online

  39. Visszajelzés: liquid tadalafil

  40. Visszajelzés: casino slot

  41. Visszajelzés: free casino games

  42. Visszajelzés: cialis online

  43. Visszajelzés: cialis prices

Hozzászólás a(z) dolcevita bejegyzéshez Kilépés a válaszból

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.



Kapcsolódó bejegyzések