Archív: 2007. március

Babos tagliatelle bébipolippal

Velencében ettem először ezt a tésztát az Anice stellato (Csillagánizs) nevű, fúziós konyhát vivő, turistamentes étteremben. Nagyon a szívemhez nőtt, egyrészt mert könnyű ... Tovább
 

 
 

Polip carpaccio

Imádom a polipot enni, de nem elkészíteni. Ritka csúnya egy állat, viszont nagyon finom. Ez azonban még mindig kevés vonzerő ahhoz, hogy egyedül fogdossam, előkészítsem. Ez maradjon csak ... Tovább
 

 
 

Rozmaringos focaccia és grissini

Bolti kenyeret enni manapság Magyarországon önsorsrontás, ezért mi 1. inkább nem eszünk kenyeret, 2. sütök helyette valamit, például focacciát. Ezzel csak egy gond van, bármennyit ... Tovább
 

 
 

Minestrone

Minap vettem észre, hogy szép mennyiségű parmezánhéj gyűlt össze a hűtőben, eljött az idő, hogy minestronét főzzek. Változó, milyen zöldségeket teszek bele, ami éppen van, de ... Tovább
 

 
 

Lilahagymatorta

Bevált vendégváró. Előnye, hogy hidegen és melegen is ehető. Én fagyasztott levelestésztát használok hozzá, így még hamar el is készül. Ma délután kisgyerekes, két étkezés ... Tovább