Archív: 2007. március

VKF III. – Vendégváró: ricottával töltött aszaltszilva sonkába tekerve

10 perc alatt elkészül, és eddig mindenkinél hatalmas sikert aratott. Mondjam még?Hozzávalók: 20 dkg magozott, nagyszemű, puha aszaltszilva, 20 dkg ricotta, 10 dkg pármai sonka ... Tovább
 

 
 

Zsályavaj pirítóssal – ínyenc borkorcsolya

A csizma felső részéből származó zsályavaj tulajdonképpen tésztákra való szósz. Lelocsolhatunk vele egy sima krumplis gnocchit vagy éppen egy sütőtököset, de klasszikus kísérője a ... Tovább
 

 
 

Piadina – lepénykenyér Emilia Romagnaból

A számos kulináris élvezetet nyújtó Emilia Romagna tartomány „kenyere”. – nekik köszönhetjük a parmezánt, a balzsamecetet és a pármai sonkát. Kell ennél több? – Mégis kicsit ... Tovább
 

 
 

Újdonság!

Új rovattal bővült ma a blogom! Mostantól fotókat is lehet itt nézegetni. Az eddig feltöltött képek 2003 és 2005 között készültek olaszországi nyaralásokon: Szicíliában, Veneto ... Tovább
 

 
 

Tészta amatriciana szósszal – egyszerű alapanyagok

Minap Ákos barátom szóvá tette, jó ez a blog, csak túl bonyolult hozzávalókat használok. Ez a recept most szóljon neki, nincs benne semmi macera, az egész úgy indul, mint egy jó magyar ... Tovább