Archív: 2007. február

Csicsriborsó saláta

Az egyik kedvenc. Néha fehérbabbal vagy apróra vágott és kisütött húsos, füstölt szalonnával variálom. A csicserborsó főleg Szicilíliában gyakori alapanyag, ennek nyilvánvaló a ... Tovább
 

 
 

Limoncello, második felvonás

Ezt nehéz volt kivárni, de eltelt végre a két hét, jöhet a beteljesülés. 6-7 dl vízből és 15 dkg cukorból szirupot főzök. Fontos, hogy csak akkor szabad a szirupot a leszűrt citromos ... Tovább
 

 
 

Lazac koktélparadicsomos tésztával

Nem nagyon szeretem, mikor a tésztát köretnek adják húshoz, halhoz. Egyrészt mert rögtön jön a kérdés: hogyan egyem? Minden húsfalat levágása és elrágása után tegyem le a kést, ... Tovább
 

 
 

Tengeri halleves

Ma a Corában voltunk vásárolni. Sajnos ritkán jutok el ide, de ma pont a törökbálinti hiper parkolójában találkoztunk autónk – remélem – jövőbeni tulajdonosával. A mustra előtt ... Tovább
 

 
 

Paradicsomos padlizsánkrém aszalt paradicsommal és kapribogyóval

Saját fejlesztés. Általában egyféle padlizsánkrémet szoktam csinálni, a hagymás, borsos, majonézes változatot, na jó néha még fokhagymásat is. Most valami olaszosat akartam, így ... Tovább